Когда в 1994 году два чешских предпринимателя, Павел Варга и Иржи Черны, основали L’or special drink, они еще не знали, какой успех их ждет. Компания производит качественные алкогольные напитки, аналогов которым на современном рынке очень мало.
Green illusion — изумрудно-зеленый абсент крепостью 70% с насыщенным ароматом аниса полыни. Напиток обладает мягким вкусом с традиционной абсентной горечью, переходящей в теплое пряное послевкусие. Абсент продается в прочных, коротких бутылках из толстого стекла, напоминающих старые пакли.
Павел Варга более 20 лет путешествует по миру и собирает древние артефакты, а также оригинальные рецепты приготовления абсента. На винокурне Pradlo (недалеко от города Непомук) все операции по производству этого напитка, как и сто лет назад, выполняются вручную: без всякой автоматизации лучшие травы отбираются, взвешиваются, добавляются в огромные чаны, где это происходит Магия рождения «зеленой феи».
Всю свою жизнь Павел Варга мечтал поднять культуру потребления абсента на высокий уровень, опровергая домыслы об особой вредности туйона, содержащегося в напитке. С этой целью в 2010 году компания открыла «Absinteria» — бар-музей абсента в Праге. На тот момент в ассортименте L’or special напитков было уже несколько разновидностей абсента.
Но Пан Варга справедливо посчитал, что все они слишком насыщенные, кислые. Такие напитки могли по достоинству оценить любители абсента, но новичкам требовалось кое-что еще — крепкий, но не слишком крепкий по вкусу и аромату напиток, в котором раскрылись бы все лучшие качества, присущие настойке абсента. К тому же его цена должна была быть доступной самому широкому кругу потребителей.
Новый абсент получил название «Зеленая иллюзия». Производится по технологии мацерации: настойку не перегоняют, а тщательно фильтруют. Благодаря этому абсент сохраняет свой естественный зеленый цвет и аромат горной полыни. Для изготовления Green Illusion используются только молодые побеги полыни: они самые ароматные и наименее горькие.
