Абсент Жак Сено (Jacques Senaux) – описание и виды марки

В начале 20 века в своем родном Лангедок-Руссильоне г-н Жак Сено пользовался репутацией лучшего блендера и дегустатора абсента. В стране, где почти в каждой деревне без устали работал небольшой винокуренный завод, такая слава дорого стоила.

По правде говоря, мэтр Жак в душе был немного романтиком. Он любил делать отличный абсент, доставляя людям радость. Хэй считал, что разумный и умеренный человек только выиграет от стакана хорошего абсента. Истории о парижских лунатиках не волновали провинциальный абсент.

Жак Сено занимался совсем другими вопросами. Почему, например, его любимый абсент должен быть изумрудно-зеленым? Но что, если вы покрасите синий, цвет незабудок, или алый, как закат в Пиренеях? Как посетителям понравится напиток, бархатно-черный, как южная ночь?

Прекрасный ценитель ароматных трав, месье Сено все свободное время посвящал экспериментам с настойкой абсента. Но наступил 1915 год, когда французское правительство запретило производство и продажу абсента. Годы работы и исследований в области блендера прошли насмарку. Все, что он мог сделать, это положить свои записи в старый сундук и начать делать обычный спиртной напиток.

Жан Тейксен Сено с детства слышала рассказы своего деда об ароматной настойке абсента, которая когда-то сводила с ума миллионы людей. Во Франции его производство все еще было строго запрещено, но в соседней Испании таких запретов не было.

В 1956 году Жан Тейксен с семьей переехал в Испанию, в Таррагону (она, как и Руссильон, является частью исторической Каталонии). Поселившись в небольшом приморском городке Л’Арбок, сеньор Хуан Тейксен построил свой собственный ликеро-водочный завод и зарегистрировал ликеры Teichenne. Воспользовавшись записями своего деда, он наладил производство разноцветного абсента. Этот напиток назван в честь великого блендера – Жака Сено.

Читайте также:  Absinth Red (Ред Абсент) – особенности и история марки

Постепенно ассортимент продукции расширялся, со временем компания стала экспортировать спиртные напитки и водку в другие страны. В настоящее время Teichenne Liquors управляется внуком ее основателя, сеньором Марком Тейксеном. Абсент Jacques Senaux до сих пор заслуженно считается одним из лучших алкогольных напитков, производимых компанией. Сырье для него выращивают в экологически чистых районах Пиренеев.

Виды абсента Жак Сено

Тот, кто хоть раз пробовал абсент Jacques Senaux, отмечает его характерную черту: полное отсутствие запаха алкоголя. Вдыхая аромат напитка, вы легко можете представить себя на залитом солнцем лугу или в пещере волшебницы, смешивающей волшебные зелья.

Рецепт абсента является коммерческой тайной Teichenne Liquors. Известно только, что в нем содержится 10 мг туйона на литр. В производстве Jacques Senaux не используются искусственные красители и консерванты.

Во вкусе всех сортов напитка преобладают ноты полыни и аниса. У абсента очень оригинальное послевкусие: одновременно теплое, пряное и слегка свежее с мятой.

Производится четыре вида абсента Jacques Senaux:

  • Red – красная полынь крепостью 70%;
  • Зеленый – изумрудно-зеленая полынь крепостью 70%;
  • Черный – черная полынь крепостью 85%;
  • Синий – голубая полынь крепостью 80%.

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.