Абсент Лемерсье (Lemercier) – описание и виды марки

Семья Лемерсье уже много лет производит ликеры и фруктовые ликеры. Аквитания, где находится Фугерол, издавна была известна как солнечный край, полный ароматных трав и цветов.

В 1811 году глава семейства построил новый винокуренный завод. Этот год считается датой основания компании The Lemercier Distillery.
На протяжении 19 века компания процветала, ассортимент ее продукции и продажи росли. Чистейший дистиллированный абсент «Lemercier» любят и в Париже, и в далекой Бургундии.

В конце 19 века владелец компании Николя Лемерсье сам отправился в Бургундию, чтобы обменять большие партии абсента на партию бургундских вин. Такое соглашение было выгодно как ему, так и бургундским предпринимателям. По этой причине в 1915 году, когда производство абсента во Франции было запрещено, компания Lemercier, несмотря на убытки, не обанкротилась, а просто начала продавать бургундские вина, постепенно переориентируя производство на производство фруктовых ликеров.

В 1991 году компанию возглавил Ален Аурехо, сын Айседоры Лемерсье. Как любопытный человек, он много времени проводил за чтением записей своих предков – знаменитых блендеров абсента. К 1998 году, когда производство этого напитка было разрешено во Франции, месье Ореджо уже отремонтировал старую комнату с медными перегонными кубами и даже построил специальный испытательный стенд для разработки новых рецептов абсента.

Чтобы увидеть, как делают настоящий дистиллированный абсент, мастер Ален специально приехал в Швейцарию. Правда, он предпочитает не упоминать имя своего учителя, потому что в Швейцарии производство абсента было разрешено законом только семь лет спустя.

Уже в 1998 году была выпущена первая партия абсента Lemercier, адаптированного под французское законодательство (с пониженным содержанием туйона). Специально для экспорта в США компания производит абсент крепостью 45%. В 2010 году этот напиток завоевал серебряную медаль на Международном конкурсе в Сан-Диего.

Виды абсента Lemercier

Производятся следующие виды абсента Lemercier (содержание туйона – 10 мг на литр):

  • Green Demon – это дистиллированный абсент премиум-класса, окрашенный натуральными травами.
  • Coeur double distillation – бидистиллированный бесцветный абсент;
  • Triple distillation coeur – бесцветный абсент тройной дистилляции;
  • 45 амер – абсент, адаптированный для США;
  • Lemercier 72 – абсент дистиллированный крепостью 72%;
Читайте также:  Сколько градусов в абсенте

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.