Абсент «Олд Традишн (Old Tradition)» – описание марки

Old Tradition – абсент премиум-класса крепостью 70%, содержащий 10 мг туйона на литр. Помимо традиционного абсента, при производстве настоек используются анис и фенхель, дудник, мята и мелисса. Напиток обладает пряным ароматом с преобладанием нот абсента. Горечь абсента смягчается сладостью лакричника и свежестью мяты в послевкусии.

Моравия – исторический регион в восточной части Чехии, известный своими богатыми традициями производства различных травяных и фруктовых ликеров. Климатические условия здесь очень похожи на швейцарские: холодные зимы способствуют употреблению крепкого алкоголя, а в горах растет много ароматных лекарственных трав. Поэтому мода на абсент, существовавшая в начале 20 века в Европе, быстро прижилась в Восточной Чехии.

Производством абсента занимались многие моравские компании. Один из них – пивоварня и винокурня U Zeleného stromu, известная с 1518 года, из города Простеёв в Оломоуцком крае (во второй половине 20 века была переименована в Старорежна Простеёв). Другой – ликеро-водочный завод «Гранет», основанный в 1847 году в городе Красный Брезно. Обе компании довольно интенсивно развивались до Второй мировой войны, сразу после ее окончания были национализированы, а после 1991 года преобразованы в акционерные общества. В 2011 году компании объединились в ликеро-водочные заводы Granette & Starorežná Distilleries.

Специалисты Granette имели большой опыт в производстве крепких ликеров, а на заводе Prostejov хранились старые кубы и другое оборудование для производства абсента по швейцарскому рецепту 19 века.

Новый напиток получил название Old Tradition: в него не добавлялись искусственные консерванты и стабилизаторы, поэтому его цвет не изумрудно-зеленый, как в «химических» абсансах, а темно-зеленый с желтым оттенком, как загорелая трава. Не рекомендуется держать бутылку Old Tradition на свету: хлорофилл разлагается под воздействием солнечных лучей, из-за чего абсент теряет цвет.

Читайте также:  Какой абсент лучше: рейтинг марок в мире и России

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.