Абсент Тейшенне (Teichenne) – описание, виды, история марки

В 1956 году француз Хуан Тейксен Сено переехал в Испанию и основал ликеры Teichenne. Он собирался производить спиртные напитки: джин, ликеры, абсент по рецептам своего деда, знаменитого блендера и дегустатора начала двадцатого века Жака Сено.

Г-н Тейксен построил свою винокурню недалеко от туристического курорта Л’Арбок. В середине 20 века почти все европейские государства запретили продажу абсента. Тейксен надеялся, что продукция его завода будет пользоваться большим спросом у иностранных туристов, для которых этот напиток был диковинкой.

Изначально ликеры Teichenne столкнулись с большими трудностями: на испанском рынке ликеров предложение намного превышало спрос. Только в 1970-е годы, когда компанию возглавил сын ее основателя Хуан Тейксен Кенелс, удалось заключить несколько крупных экспортных контрактов.

К началу 1990-х годов бренд Teixenne вошел в моду: он прославился своим «шнапсом» (натуральными фруктовыми настоями) и абсентом необычного цвета. Основатель компании долгие годы работал над созданием одного из брендов абсента, впоследствии получившего название Teichenne. Он хотел создать идеальный абсент, стандартный напиток, поэтому методично исследовал зависимость вкуса настойки от изменений дозировки определенных ингредиентов. В 1994 году объем продаж алкогольной продукции, производимой компанией, вырос настолько, что возникла необходимость в строительстве нового современного ликеро-водочного завода в соседнем городке Бельви-дель-Пенедес.

В 1998 году, когда в Европе был снят запрет на продажу абсента, настал лучший час ликеров Teichenne. В то время как большинство производителей только начинали производство этого напитка, ликеры Teichenne уже могли предложить покупателям два отличных бренда абсента: «Jacques Senot» и «Teixenne».

В настоящее время компанией руководит внук основателя. Как и все мужчины в его семье, г-н Марк Тейксен – прекрасный блендер. Он не только лично проверяет качество сырья и продуктов, но и участвует в разработке новых рецептов напитков на основе абсента. Под его руководством был создан «женский абсент» Fleur de Lis крепостью 55%, а также необычный кофейный ликер на основе абсента Teixenne».

Читайте также:  Какой абсент лучше: рейтинг марок в мире и России

Виды абсента Тейшенне

Хуан Тейксенне Сено не признавал никаких искусственных красителей или стабилизаторов цвета. Таких же правил придерживаются его наследники. Абсент Teichenne знаменит тем, что при его изготовлении с большой точностью соблюдается дозировка ингредиентов. Напиток трижды перегоняют. Обладает насыщенным ароматом абсента и аниса, подчеркнутым теплой нотой кориандра. Содержание туйона – 10 мг на литр.

Абсент Teichenne бывает двух видов:

Teichenne Green – зеленая полынь крепостью 70%;

Teichenne Black – черная полынь крепостью 85%.

Компания также производит напиток Black Cat (кофейный ликер с содержанием алкоголя 30% на основе абсента Teichenne, содержащий 4 мг туйона на литр).

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.