Как правильно приготовить брагу на основе березового сока: советы и рецепты

Брага – это алкогольный напиток с низкой крепостью, который получают путем брожения сахарной жидкости. Вариант с использованием березового сока считается одним из лучших, так как он придает особый вкус и аромат. В этой статье мы рассмотрим следующие правила и советы, которые помогут вам приготовить вкусную брагу на березовом соке.

Первым шагом в процессе приготовления браги на березовом соке является подготовка тары. Для этого необходимо выбрать большую емкость, которую следует тщательно очистить. Важно, чтобы она была полностью свободной от посторонних запахов и примесей.

Далее устанавливаем емкость с березовым соком в теплое помещение комнатной температуры и оставляем ее на 24 часа для естественного брожения. На этом этапе брага будет активно бродить, а из-за выделяемого газа будет слышно шипение.

Через сутки, когда брага перестанет бродить и станет менее активной, следует залить ее в другую емкость, предварительно очищенную от лишней брожения. Перегонка – следующий этап в процессе приготовления браги. Для этого помещаем прочищенную емкость с брагой на кухонные плиты, устанавливаем на нее обычную посуду, а на нее — еще одну емкость, в которую будет собираться самогонка.

Перегонка проходит через кефирную головку (шапку на самогонном аппарате), которая позволяет отделить брагу от самогона. Рецептов для кефирной головки существует множество, и каждый выбирает тот, который лучше всего подходит вкусу и крепости самогона.

Подключаем перегонку к самогонному аппарату и начинаем процесс разделения браги на самогон. Важно следить за температурой и качеством выпускаемого напитка. Как только брага перегонки помутнеет, а самогон будет иметь прозрачный цвет, процесс разделения можно остановить. Полученный самогон можно использовать для приготовления разнообразных алкогольных напитков, добавляя в него различные ароматизаторы и спиртные составляющие.

При приготовлении браги на березовом соке очень важно соблюдать правила гигиены и нелишний раз очищать все емкости и инструменты. Также рекомендуется использовать только качественные и проверенные ингредиенты, чтобы получить самогон с наилучшим вкусом. Следуя этим советам и правилам, вы сможете приготовить вкусную и ароматную брагу, радуя себя и своих близких.

Правила и советы приготовления браги на березовом соке

Для приготовления браги на березовом соке Вам потребуются следующие ингредиенты и оборудование:

Процесс приготовления браги на березовом соке:

1. Помещение для брожения браги должно быть чистым и проветриваемым. Желательно выбрать комнатную температуру для варианта с мягким крепким напитком.
2. Березовый сок смешиваем с водой и сахаром в бутылке или другой емкости для брожения. Объем емкости должен быть больше, чем объем сока, чтобы учесть процесс брожения.
3. Добавьте 1 столовую ложку кефира или молока в бутылку с брагой. Это поможет активизировать процесс брожения.
4. Закройте бутылку плотной крышкой и оставьте брагу в теплом месте на несколько дней (обычно от 3 до 10 дней). В этот период брага будет бродить и приобретать крепость.
5. Проверьте крепость браги: если вкус и крепость соответствуют вашим предпочтениям, брага готова. В противном случае оставьте брагу еще на несколько дней для дальнейшего брожения.
6. Отделите чистую брагу от осадка и помутнения, аккуратно перелив брагу в другую емкость, осторожно оставив осадок.
7. Готовую брагу можно использовать для приготовления различных напитков, например, добавить сок или сироп для получения ароматизированной браги.
8. Стабильное качество браги можно достичь, если приготавливать ее в одно и то же время года, когда используется новый березовый сок. В зависимости от крестовой рецепта, лучшее качество браги обычно достигается к осени после сбора сока.

Следуя этим правилам и советам, Вы сможете приготовить вкусную брагу на березовом соке, которая утолит вашу жажду и порадует своим неповторимым вкусом!

Выбор ингредиентов для браги

Для приготовления браги можно использовать как свежий березовый сок, так и сок, полученный в ходе сбора или гнания березы. При этом, следует учитывать, что нюансы приготовления будут отличаться.

Самый распространенный способ получения березового сока — это сбор сока из березы. Для этого необходимо сделать надрез на березе и установить специальную ёмкость для сока. Сок собирают обычно утром и вечером, когда дерево находится в покое и вода из земли испаряется. Стоит заметить, что процесс сбора березового сока может занимать до нескольких месяцев.

Еще один способ получения березового сока — это гнание березы, или «березовый сокодвижение». Для этого березовое дерево прокалывают и в положенное место вставляют специальный сосуд. Сок стекает из дерева самостоятельно под действием гравитации. В этом случае процесс получения сока займет гораздо меньше времени.

Какой бы способ сбора березового сока вы не выбрали, важно учесть его качество. Идеальный сок для приготовления браги должен быть прозрачным, без посторонних примесей. Он должен иметь натуральный вкус с легкой кислинкой, аромат березового дерева и нюансы комнатной температуры.

Помимо березового сока, для приготовления браги потребуются такие ингредиенты, как вода, сахар и сухофрукты или изюм. Пропорции соков и сахара могут варьироваться в зависимости от желаемой крепости напитка.

Таким образом, выбор ингредиентов для браги на березовом соке определяется качеством березового сока, а также желаемой крепостью и вкусом полученного напитка.

Качество березового сока

Качество березового сока играет важную роль в процессе приготовления браги на его основе. Чтобы получился вкусный и ароматный напиток, необходимо уделить внимание качеству используемого сока.

Березовый сок отделяют от дерева в период собирания сока. Для этого на березу ставят специальную емкость, чтобы сок стекал внутрь. Собирают сок ежедневно, переливая его в бутылки или другую емкость. Качество полученного продукта определяется правильным сокодвижением и защитой от лишнего попадания воздуха.

В ходе процесса сбора березового сока, больше всего сока получается в первые дни. После этого его количество постепенно уменьшается. Чтобы улучшить сокодвижение, можно покрошить небольшую часть березы или слегка потрясти ствол дерева в момент сбора сока.

Полученный березовый сок должен иметь нюанс натурального медового вкуса и слегка горьковатую нотку. Качество сока также можно определить по его цвету — он должен быть прозрачным и светлым.

Для браги подходит как свежий березовый сок, собранный непосредственно перед приготовлением, так и сок, хранящийся несколько месяцев. Важно поместить сок в чистую емкость и установить его в прохладное помещение, чтобы сохранить свежесть и природные свойства сока.

В зависимости от рецепта, могут потребоваться как свежий березовый сок, так и сок, собранный несколько месяцев назад. Рецепты браги обычно указывают, какой сок использовать.

Если березовый сок уже приобретенный, необходимо удостовериться в его качестве. Для этого можно проверить его крепость. Для этого добавьте в 100 граммов сока 1 грамм дрожжей и оставьте на несколько часов. Если начнется шипение, значит, сок содержит спиртовые брожжи и подходит для приготовления браги.

Если березовый сок имеет низкую крепость или ее вообще нет, можно добавить молока, что увеличит процент спирта в напитке.

Виды дрожжей для брожения браги

Для приготовления браги, состав которой основан на березовом соке, используются различные виды дрожжей. Правильный выбор дрожжей может существенно влиять на качество и вкус полученного напитка.

Первым видом дрожжей, который часто применяют приготовлении браги, являются хлебные дрожжи. Они получены путем брожения жидкости с добавлением сахара. Качество и крепость полученного напитка также зависит от количества сахара, которое добавляется в брагу.

Другой вид дрожжей, который используется при приготовлении браги на березовом соке, — это кефирные дрожжи. Эти дрожжи обладают большими качествами в процессе брожения. Они позволяют получить более крепкую и ароматную брагу.

Также для приготовления браги на березовом соке можно использовать дрожжи, полученные при перегонке самогонки. Полученные дрожжи обладают особыми качествами и дают браге лишнюю крепость и аромат.

Для приготовления браги на березовом соке необходимо взять один литр сока. Можно использовать домашнюю приготовленную жидкость или купить готовый березовый сок в бутылках. Сок соединяем с соком черте литра воды. Перемешиваем и определяем качество березового сока. Хороший сок должен быть красивым, нетемным и прозрачным.

Для приготовления дрожжевого сусла при добавлении сахара используем тонкий сахар с граммовой крестовой краской. Но нужно помнить, что сахарная черта у вина подпитывается воздухом и очищается, а существенное влияние на выход и качествах перегонки Красноденежный Институт комарник не сыграет.

Чтобы приготовить дрожжевое сусло, в пузырек с коктейльной помещаем сахар и наливаем туда небольшое количество теплой воды. Помутнеющая сахарная жидкость означает, что сахар растворился и можно добавить его в сок. Для более быстрого растворения сахара можно сок нагреть на огне или в микроволновке.

После добавления сахара перемешиваем содержимое пузырька, чтобы сахар хорошо растворился в соке.

Дайте суслу стоять при комнатной температуре около 2-3 дня. В это время дрожжи начнут активно работать и сусло начнет бродить.

После 2-3 суток дрожжевое сусло будет готово для перегонки браги. Можно додобавить сухофруктов для придания дополнительного вкуса. Дрожжевое сусло необходимо очистить от дрожжей перед перегонкой.

Для этого сусло переливаем в другую бутылку, строго добираясь до дна, и очистить от осадка. Сливаем сусло более чем в две стеклянные бутылки, чтобы оно не разбрызгивалось при переливании.

Ожидаем около месяца, пока брага будет бродить и станет прозрачной. Обозначение готовности браги – появление на ее поверхности поры народного осветления. Перед перегонкой брага несколько раскололась, и образовался воздушный замок в сосуде. Достают износившуюся пробку и перевязывают прислой свежеобрезанной чем-нибудь строкой, чтобы внутрь помещения не попала бройлообразная помутнее кислого сусла.

Проведя перегонку, получим ароматный и крепкий напиток. Напиток можно потреблять сразу после перегонки или дать ему отлежаться в стеклянной банке несколько месяцев для придания качественного вкуса.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления браги на березовом соке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 литр березового сока
• 200 грамм сахара
• 10 грамм дрожжей

Перед использованием березовый сок необходимо очистить от лишней древесной массы и примесей. Чтобы это сделать, сок собирают в чистую посуду, где он будет приготовлен. Затем его нужно оставить на несколько часов, чтобы сокодвижение привело к оседанию и отделению частей дерева. После этого сок можно сливать осторожно, отхватывая только чистую жидкость. В случае, если сок помутнеет, его можно вылить.

Далее, в столовую комнату необходимо установить емкость для приготовления браги. В нее добавляем березовый сок и сахар. В процессе перемешивания сахар должен полностью раствориться в жидкости.

Важным шагом приготовления браги на березовом соке является добавление дрожжей. Чтобы достичь желаемой крепости напитка, определяем количество дрожжей, исходя из рекомендаций на их упаковке или инструкции.

После добавления дрожжей емкость с брагой закрывается чистой тканью и оставляется на несколько дней в комнатной температуре. Во время этого процесса должно быть обеспечено нормальное снабжение воздухом, чтобы дрожжи могли совершать свою работу.

Фильтрация березового сока

Перед началом фильтрации березового сока рекомендуется его очистить от возможных примесей, таких как дрожжи, сухофрукты или другие посторонние частицы. Для этого сок следует оставить на несколько суток в прохладном месте, чтобы отстоялся и стал более прозрачным.

После очистки сок нужно перелить в другую чистую емкость, постараясь не перемешивать его и не переливать осадок. Чтобы улучшить качество браги, рекомендуется использовать комнатную температуру для процесса переливания. Если жидкость получилась мутной или в ней присутствуют частицы, ее можно дополнительно профильтровать через марлю или другой фильтрующий материал.

Иногда березовый сок уже продается в бутылках. В этом случае перед использованием следует проверить качество и прозрачность продукта. Если сок не отвечает требованиям рецепта или имеет посторонние примеси, его также рекомендуется прочистить через марлю или фильтр.

Фильтрация березового сока помогает получить чистую и мягкую брагу на березовом соке, а также улучшить качество конечного продукта. Каждый рецепт и процесс приготовления могут иметь свои нюансы и требования к фильтрации, поэтому важно следовать указаниям и рекомендациям.

Подготовка дрожжей к использованию

Для приготовления браги на березовом соке вам понадобятся дрожжи. Правильная подготовка дрожжей к использованию важна для получения качественного продукта.

В большой столовой сосуд или эмалированную посуду залейте кипящую воду. Дождитесь остывания до комнатной температуры. Затем влейте воду в крестовой перегонный аппарат или деревянные кадушки.

В молоко добавьте кефир и перемешайте. Потребуется примерно 50 грамм продукта на 1 литр соковой браги.

Комнатной температуры сок переливаем в банку, которую определяем по крепости будущего напитка. Для слабой браги достаточно полсотни грамм на 1 л воды. А для крепкой придется собрать больше сока. Для самого себя определите, какую именно к готовке браги с кефиром на березовом соке крепость Вы подберете.

Для естественной спиртовой «домашней» перегонки вам понадобится дрожжи красного усть-илимского и Пловдивского. Только они позволят вам самогонку гнать на уровне грамотной составляющей браги и крепости. Чтобы обойти закон о потреблении спиртосодержащей продукции

Для приготовления браги используется только деревянная посуда, так как она не окисляет и не меняет вкус. Дерево придаст напитку тонкий аромат и особую крепость.

Процесс брожения браги

Если вы собираетесь приготовить брагу на березовом соке, то вам придется пройти через процесс брожения. Именно он позволит превратить брагу в самогонку, которую можно будет использовать для приготовления различных напитков.

Определение крепости самогонки — один из важных нюансов в процессе приготовления. Обычно брагу готовят с крепостью от 15% до 18%. Если вы хотите получить более мягкий напиток, можно добавить березового сахара или сухофрукты вместо обычного. Крепость самогонки будет зависеть от количества сахара или сухофруктов, которое вы добавите.

Процесс брожения начинается с залития березового сока крестовой настойкой, полученной из сухих дрожжей. Для этого перегоняем 100 граммов комнатной крестовой настойки в литре березового сока. Всего для приготовления браги на 1 литр нужно примерно 10 грамм дрожжей.

Полученный состав соединяют с сахаром или сухофруктами. Для браги на 1 литр можно добавить, например, 200 грамм сахара или 150 грамм изюма. После добавления сахара или сухофруктов жидкость активно перемешивается.

Брагу следует помещать в чистую стеклянную емкость, предварительно прокипятив ее. Залитая брага оставляется на 3-4 дня при комнатной температуре без доступа воздуха для активного брожения. За это время происходит брожение, шипение и выделяется нужный аромат.

После суточного брожения можно оценить готовую брагу. Но для получения лучшего вкуса и большей крепости рекомендуется поместить брагу из березового сока на 1-2 месяца в домашнюю выдержку.

Когда брага готова, можно перейти к перегонке. Но перед этим брагу нужно отделить от осадка. Для этого ее следует аккуратно перелить в другую емкость, оставив осадок на дне.

Самогонку получают путем перегонки браги. Перегонка — процесс очистки браги от лишней влаги и нежелательных примесей. Перегонку можно проводить в домашних условиях на кухне или в специальном аппарате для перегонки.

Теперь, когда вы знаете процесс брожения браги, вы можете приступить к приготовлению своего собственного самогона на березовом соке. Но помните, что употребление алкогольных напитков должно быть с осторожностью и не вредить вашему здоровью.

Запуск процесса брожения

Для начала, березовый сок должен постоять минимум сутки перед приготовлением бражки. Это связано с зависимостью процесса брожения от березового сока, так как, выпустив сок, береза вступает в период активной соковыгонки, и использование такого сока может привести к качеству бражки ниже, чем в случае использования сока отдельно.

Для приготовления браги на березовом соке вам понадобится следующее:

1. Березовый сок. Лучше использовать домашнюю березу, так как ее сок имеет больше полезных качеств и не содержит добавлений.
2. Кефир или черте чем небыло качественное очистное средство для помещения березы и ванн. Заверечивать вас брать мочалку жидкость которой используется в дереве добывание сока.
3. Дрожжи для брожения. Правильное количество дрожжей определяется в рецептах. В среднем на 5 литров браги достаточно 4-5 грамм дрожжей.
4. Сахарная песок или мед. Обычно на 1 литр браги приходится 150-200 грамм сахара или меда.

Как приготовить бражку:

• Очистите и помойте березу, используя кефир или другое очистное средство.
• Покрошите березу на мелкие кусочки и выложите их в чистую емкость.
• Залейте березовые опилки кипятком и поставьте емкость в теплое помещение.
• Выдержите эту смесь около 3-4 суток, пока не появится шипение. Это главный признак начала процесса брожения.
• После того, как брожение началось, удалите березовые опилки через сито.
• К полученной жидкости добавьте дрожжи, сахар или мед. Хорошо перемешайте.
• Перелейте брагу в другую емкость с водой. Оставьте на 5-7 дней для завершения процесса брожения.
• По истечении указанного времени брагу можно использовать для самогонки или приготовления других напитков.

Важно помнить о некоторых нюансах. Для качественной перегонки браги в домашних условиях рекомендуется использовать коктейльную емкость с крестовой перегородкой. При перегонке держите тонкий струйку пара. Контролируйте температуру и не допускайте перегрева продукта, так как это может негативно отразиться на его качестве.

Контроль температуры во время брожения

Брагу следует поддерживать при комнатной температуре около 20-25 градусов Цельсия. Для этого вся необходимая жидкость должна иметь комнатную температуру. Если брага приготовлена только из березового сока, то емкость с этой жидкостью залить в столовую емкость. В случае добавления изюма или сухофруктов, сахара или дрожжей, их также следует залить в эту емкость и покрошить до состояния кефира.

Если брагу готовят из сокодвижения и добавляют к нему другие ингредиенты, то эти компоненты следует соединить перед началом брожения. В этом случае даем браге пройти стадию сахарной браги, когда добавляем от 200 до 350 грамм сахара на каждую литровую емкость браги. Далее, в зависимости от кефирной крепости питьевой продукта, устанавливаем необходимую температуру брожения. Более подробная инструкция о температурном режиме и периоде брожения указаны в отдельной статье.

Важно помнить, что температура во время процесса брожения должна быть стабильной. Резкие изменения температуры могут негативно отразиться на качестве самогона. Поэтому, для контроля, можно использовать спиртовые крестовые термометры или термометры для тары с перегонкой. Они позволят следить за температурными показателями и при необходимости корректировать процесс брожения, например, охлаждать или греть бродящую жидкость.

Следуя правилам и советам, указанным в инструкции по приготовлению браги на березовом соке, контролируя температуру во время брожения, вы получите качественный и вкусный напиток. Успехи вам в приготовлении браги!

Период брожения и готовность браги

1. Готовим помещение. Для успешного брожения браги необходимо обеспечить оптимальные условия в помещении. Оно должно быть теплым и с изоляцией от воздуха, чтобы не допустить попадания кислорода. Избегайте резких перепадов температуры.

2. Добавляем дрожжи. Вариантов дрожжей для приготовления браги на березовом соке несколько. Лучшим вариантом являются дрожжи для перегонки. Добавляем их в брагу согласно инструкции.

3. Ожидаем начало брожения. После добавления дрожжей нужно дать им время на активацию и начало брожения. Обычно это занимает несколько часов или даже до суток. Во время брожения можно услышать характерное шипение и увидеть выход пузырьков газа.

4. Контролируем температуру. Важно помнить, что брага должна находиться в теплом месте (около 25-30 градусов Цельсия) в течение всего процесса брожения. Если температура явно ниже или выше, процесс брожения может затормозить или прекратиться.

5. Определяем готовность. Приготовленная брага готова к перегонке, когда шипение и выход пузырьков газа прекращается, а сахар совсем не кислит. Вкус браги должен быть мягкий и приятный.

6. Готовимся к перегонке. Перед перегонкой брагу нужно очистить от осадка и перелить в столовую бутылку или коктейльную ёмкость. Добавление изюма или кефира может улучшить вкус браги. Перегонку можно проводить сразу же после готовности браги или оставить ее храниться в течение нескольких месяцев для более полного сбора продукта брожения.

Перегонка браги

Во-первых, важно правильно приготовить брагу. Для этого покрошите березовую белую кору и установите на нее ферментирующую закваску. Затем добавьте больше мягкого березового сока и залейте получившуюся смесь кипятком. Через сутки добавьте дрожжи и перемешивайте в течение 3-4 дней.

После приготовления браги можно приступить к перегонке. Для этого необходимо иметь специальное помещение, где производиться перегонка. Важно учесть, что этот процесс может сопровождаться шипением и запахом, поэтому комнату необходимо обеспечить хорошей вентиляцией.

Прежде чем начать перегонку, отделяют лишнюю жидкость от полученной браги. Очистить жидкость от спиртовых примесей можно с помощью дистилляционного аппарата. Важно помнить, что крепость полученного напитка зависит от того, сколько раз проводилась перегонка. Чем больше раз проходит данная процедура, тем большую крепость получает самогонка.

Определяем качество полученной браги. Если полученная жидкость достаточно прозрачная, то все в порядке. Если брага мутная, то качество неудовлетворительное, и нужно проводить перегонку еще раз.

После определения качества можно приступить к перегонке. Заливаем приготовленную брагу в перегонный куб, добавляем изюм и коктейльную вишню. Поставляем конструкцию в теплое помещение в течение месяца, чтобы она прошла естественную ферментацию. После этого все можно гнать.

В самом процессе перегонки важно следить за качеством спиртовых напитков. Если, например, происходит плохая перегонка, то необходимо проверить качество приготовленной жидкости. В зависимости от случая можно добавить естественную березовую закваску, чтобы улучшить качество полученного продукта.

Подготовка аппарата для перегонки

Перед тем как приступить к приготовлению браги на березовом соке, мы должны подготовить аппарат для перегонки. В качестве аппарата можно использовать крестовой или березовый куб. Сначала необходимо его очистить и промыть водой, чтобы убрать все остатки предыдущих процессов. Затем устанавливаем аппарат на комнатной температуре и собираем все необходимые инструменты и материалы.

Чтобы получить качественную брагу, вам понадобится березовый сок около 5-ти литров, крепкий спирт или самогон (не менее 1-го литра), сахар (250 грамм), вода (2-3 литра), а также приправы по желанию для придания дополнительного вкуса.

Перед запуском процесса перегонки, необходимо поместить очищенные березы в коктейльную тару и покрыть их кипяченой водой. Затем добавить сахар и перемешать все ингредиенты до полного растворения сахара.

После этого березовый сок следует процедить через мягкую ткань, чтобы избавиться от твердых частиц. Получившийся березовый сок устанавливаем в аппарат для перегонки и начинаем процесс перегонки.

Основная цель перегонки – получение самогона с заданной крепостью и вкусом. Для этого брагу нужно гнать через аппарат несколько раз. Во время процесса перегонки следует установить тонкий поток спиртовых паров, используя частую смену режимов нагрева, чтобы получить качественную жидкость с желаемой крепостью.

После перегонки браги остается разлить самогон в бутылки и оставить на некоторое время для выдержки. Вариантов выдержки может быть несколько, например, можно использовать деревянную тару, чтобы придать напитку особый вкус.

Приготовленная самогонная брага готова к потреблению. Она имеет мягкий вкус и шипение, которые соединяются с ароматом березы и сахара. Благодаря использованию березового сока, этот продукт более полезен для здоровья, чем другие алкогольные напитки.

Видео:

Ставить ли брагу на березовом соке или разбавить готовый дистиллят? Березовый самогон!

Ставить ли брагу на березовом соке или разбавить готовый дистиллят? Березовый самогон! by Малиновка 5,936 views 2 years ago 6 minutes, 45 seconds

Вопрос-ответ:

Какие ингредиенты нужны для приготовления браги на березовом соке?

Для приготовления браги на березовом соке вам понадобятся следующие ингредиенты: 1 литр березового сока, 200 грамм сахара и 10 грамм дрожжей.

Каким образом приготовить брагу на березовом соке?

Для приготовления браги на березовом соке необходимо смешать березовый сок и сахар в емкости, добавить дрожжи и хорошо перемешать. Затем емкость нужно закрыть крышкой и оставить на 2-3 дня в теплом месте для брожения. После этого брагу нужно процедить и ее можно употреблять.

Как долго нужно ждать, пока брага на березовом соке прокиснет?

Для полного брожения браги на березовом соке, нужно ждать около 2-3 дней в теплом месте. В течение этого времени дрожжи прокиснут сок и превратят его в брагу.

Можно ли добавлять другие ингредиенты в брагу на березовом соке?

Да, можно добавлять различные ингредиенты в брагу на березовом соке, чтобы придать ей разные вкусы. Например, вы можете добавить ягоды, фрукты или специи в процессе приготовления браги.

Какое время года лучше всего готовить брагу на березовом соке?

Лучше всего готовить брагу на березовом соке весной, когда березы активно сокрутят сок. В это время сок более сладкий и ароматный, что позволяет получить более вкусную брагу.