Джин Бифитер (Beefeater): описание, история и виды марки

Историческая справка

История Бифитера началась в 1863 году, когда бывший фармацевт Джеймс Берроу купил винокурню в Челси для производства джина особого стиля. Компания была хорошо известна как производитель спиртных напитков, помогая предпринимателю продвигать новые виды алкоголя. Ссылки на известные тогда бренды Ye Olde Chelsea и James Burrough London Dry, входившие в линейку продуктов, сохранились в документах 1876 года.

В 1908 году из-за увеличения продаж сыновья первого владельца построили новую фабрику в Ламбете. В 1958 году производство переместилось в Кеннингтон, район к югу от Лондона, где компания базируется до сих пор. В 1950-е годы владельцу Эрику Берроу удалось завоевать рынок США, где бренд занял третье место в рейтинге популярности. Компания оставалась в семейной собственности до 1987 года, когда она стала собственностью Pernod Ricard.

Особенности производства

Джин Beefeater до сих пор готовят по оригинальному рецепту Джеймса Берроу. Содержит 9 ингредиентов: можжевельник, цедру лимона, кориандр, миндаль, апельсины Севильи, корень и семена дягиля, фиолетовый ирис Пармы и солодку. Все ингредиенты погружаются на один день в пшеничный спирт с нейтральным вкусом. За это время спирт насыщается эфирными маслами. Перегонка длится до 8 часов. Затем джин выдерживают некоторое время в открытых чанах, после чего отправляют на предприятие в Шотландию для розлива.

  • 2010 г. – золотая медаль;
  • 2011, 2012 – серебряные медали.

Международный конкурс вин и спиртных напитков 2012, Лондон – Золотая награда.

Интересные факты

  1. Название и дизайн напитка сыграли значительную роль в популярности джина за пределами Великобритании. Бифитер – неофициальное имя хранителя лондонского Тауэра. Этикетку на бутылке украшает изображение охранника в парадном облачении. Продукт прочно связан с английскими традициями.
  2. В 2008 году была опубликована книга об истории лондонского сухого джина и культового бренда Beefeater. Издание получило награду за лучший дизайн от Scottish Design Consultancy of the Year.
Читайте также:  Джин Бомбей Сапфир (Bombay Sapphire): история, описание марки

Виды джина Бифитер

Beefeater London Dry Gin, 47%

Прозрачный джин с легким ароматом сосны и цитрусовых. Вкус сбалансированный, освежающий, слегка сладковатый. Есть можжевельник, цедра лимона, солодка и фиалка. Неразбавленные ноты кориандра сильнее.

Beefeater 24, 45%

Напиток впервые был выпущен в 2009 году. Над его рецептом работал главный дистиллятор компании Десмонд Пейн. Пшеничный спирт смешан с 12 ингредиентами, включая японский и китайский зеленый чай. Во вкусе выражены свежие нотки сосны, лимона и лаванды, сдобренные танинами.

Beefeater London Pink, 37,5%

Новый джин создан по базовому рецепту с добавлением натурального экстракта клубники. Цвет напитка бледно-розовый. Во вкусе сладкие ягоды сочетаются с нотами сосны, фиалки и лакрицы. Производитель рекомендует использовать джин в сладких коктейлях с соками, сиропами, мороженым и взбитыми яичными белками.

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.