Коктейль «Апероль Шприц» – рецепт, состав, пропорции и фото

Историческая справка

По одной из версий, коктейль Aperol Syringe появился в середине 19 века в Венеции после завоевания региона Австрийской империей. Прибывшие солдаты разбавляли местные вина водой, как это было принято на их родине, в австрийской долине Вахау, известной своими винодельческими традициями. Правда, тогда еще не был изобретен горький апероль, так что этот напиток можно было считать только прародителем традиционного коктейля.

По другой версии, рецепт шприца Aperol изобрели австро-венгерские военные, оккупировавшие северную часть Венето во время Первой мировой войны. Как и их предшественники, оккупанты разбавляли водой игристые вина (в основном игристое просекко), добавляя в состав только начинающий набирать популярность слабоалкогольный аперол.

В переводе с немецкого «Spritz» означает «всплеск».

Апероль (Aperol) – биттер крепостью 11%, производится в итальянском городе Падуя. Имеет оранжево-красный цвет и горький вкус. Содержит плоды апельсинов, ревеня, горечавки, хинина и других трав, произрастающих в Пьемонте. Впервые напиток был произведен компанией «Барбьери» в 1919 году.

Классический рецепт Апероль Шприц

Ингредиенты:

  • Горький аперол – 40 мл;
  • сода (сода) – 20 мл;
  • Просекко (сухое шампанское) – 60 мл;
  • кубики льда – 200 грамм.

Вместо просекко подойдет любое сухое или сладкое игристое (шампанское), даже советское. Aperol amaro можно заменить более распространенным Campari, получив своего рода коктейль под названием «Черный шприц». В некоторых батончиках вместо газировки добавляют тоник, но это не для всех.

Приготовление

1. Наполните большой бокал для вина или камень льдом (как вариант, охладите его в морозильной камере).

2. Добавьте шампанское.

3. Тонкой струйкой влейте Аперол, затем воду. Осторожно перемешайте.

4. Украсить дольками апельсина.

Читайте также:  Настойки Сиббиттер: понятие, виды, культура пития и коктейли

5. Пейте через трубочку.

Полная технология приготовления представлена ​​на видео.

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.