Коктейль Белый и Бурый Медведь: рецепт, состав, пропорции

Историческая справка

Точное время появления и автор рецепта неизвестны. По легенде, коктейль изобрели сибирские золотоискатели примерно в 70-х годах 20 века, когда в поселения их рабочих завезли водку, коньяк и шампанское.

Действительно, это коктейль – в составе ликеров с игристым вином. Шампанское с водкой называется «Белый медведь», а шампанское с коньяком – «Бурый медведь», потому что оно имеет коричневый цвет. Вкус обоих вариантов практически одинаков, но «Бурый медведь» источает дубильные тона бочковой выдержки коньяка.

Еще один похожий коктейль – «Северное сияние», но он более нежный, так как содержит лимонный сок и сахар, смягчающие вкус.

Рецепт коктейля Бурый (Белый) Медведь

Состав и пропорции:

  • долька лимона – для украшения (по желанию).
  • водка (коньяк) – 50 мл;
  • шампанское (игристое вино) – 100 мл;

В идеале следует использовать водку национального бренда, которая по рецептуре максимально приближена к водкам, продаваемым в СССР, например, «Столичная» или «Сибирская». Традиционный коньяк – армянский или грузинский. Также для аутентичности вкуса рекомендуется брать «Советское шампанское».

Сервировочный бокал значения не имеет, в классическом варианте использовался граненый бокал, а в современном варианте коктейль «Медведь» обычно подают в узких шаманских бокалах или в рок-бокалах (для виски).

Технология приготовления

1. Поставить водку (коньяк) и шампанское в морозилку на 15-20 минут.

Внимание! Главное, не забыть шампанское в морозилке более 30 минут, иначе напиток может превратиться в лед, хорошая водка и коньяк не замерзнут полностью.

2. Налить водку (коньяк) в сервировочный стакан. Затем аккуратно влейте шампанское тонкой струйкой (появится много пены). Подождите, пока пена осядет, и аккуратно перемешайте ложкой.

Читайте также:  Коктейль Скользкий сосок: рецепт и технология приготовления

3. При желании украсьте долькой лимона.

4. Выпить залпом. Крепость – около 20% об.

Внимание! Из-за присутствия в шампанском углекислого газа «Медведь» быстро опьяняет и вызывает сильное похмелье, не рекомендуется пить больше двух порций за вечер.

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.