Коктейль «Бронкс»: рецепт, состав, пропорции, история

Историческая справка

Рецепт коктейля Бронкс был изобретен в 1899 году легендарным барменом Джонни Солоном, который работал в баре Mens в отеле Waldorf Astoria, на месте которого сейчас построено легендарное здание Эмпайр-стейт-билдинг. Объект располагался в центре Манхэттена и пользовался популярностью у банкиров, брокеров и юристов, работающих на соседней бирже Уолл-Стрит. Посетители дали мужскому бару неофициальное название – «Бык и медведь (Быки и медведи)», потому что на стойке стояла памятная статуэтка с изображением быков и медведей, которые у ритейлеров символизируют силу финансов.

Однажды к Джонни Солону подошел Траверсон, пожилой официант в ресторане Waldorf Astoria, и попросил его приготовить необычный коктейль для взыскательного клиента, который сомневался в мастерстве бармена. Джонни не растерялся: он быстро смешал джин, апельсиновый сок, сухой и красный вермут, а затем, даже не попробовав коктейль, отдал его официанту. Через несколько минут Траверсон вернулся и узнал название новинки, которая так понравилась посетителю. Солон ответил, что коктейль был назван «Бронкс» в честь недавно открытого зоопарка Бронкса, где Джонни видел редких животных.

В 1930 году старый отель снесли, а рядом построили новый Waldorf Astoria. Туда переехал Mens Bar со своей легендарной статуэткой. Оригинальный коктейль Бронкс можно заказать уже сегодня.

Состав и пропорции:

  • кубики льда – 200 грамм.
  • джин – 30 мл;
  • красный вермут – 10 мл;
  • сухой вермут – 10 мл;
  • апельсиновый сок – 15 мл;

Рецепт коктейля «Бронкс»

1. Смешайте в шейкере со льдом два вида вермута, джин и апельсиновый сок.

2. Вылейте полученную смесь через дуршлаг (прутковый фильтр) в ледяной стакан.

3. По желанию украсьте долькой цедры или долькой апельсина.

Читайте также:  Коктейли с Егермейстером – 10 лучших рецептов для дома

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.