Коктейль Маргарита – классический рецепт, состав, пропорции

Прошло более шестидесяти лет с тех пор, как коктейль «Маргарита» появился в Мексике. Его сейчас пекут во всех уголках Земли. Благодаря простому составу и прекрасному вкусу этот коктейль считается одним из самых популярных в мире. Я научу вас, как сделать «Маргариту» дома.

Историческая справка. Считается, что алкогольный коктейль «Маргарита» появился в 1936-1948 годах в одном из баров Южной Америки. Точное место и автора рецепта установить не удалось. Версия о мексиканском происхождении напитка основана только на том, что текила, входящая в состав Маргариты, чаще встречается в Мексике.

Историки единодушны в одном: коктейль назван в честь женщины по имени Маргарита. Но кем он был: местной знаменитостью или любимой женщиной автора напитка, так и осталось неизвестным. Других версий происхождения (их больше десяти) я не публиковал, так как ни одна из них не подтверждается фактами.

Состав и пропорции:

  • апельсиновый ликер – 20 мл;
  • сок лайма – 40 мл;
  • серебряная текила – 40 мл;
  • лед – 150 грамм.

Международная ассоциация барменов (IBA) предлагает смешивать ингредиенты в соотношении 7: 4: 3 (семь частей текилы, четыре части апельсинового ликера и три части сока лайма). Но исторически правильное соотношение – 2: 1: 2.

В последнее время некоторые бармены начали добавлять в коктейль соль, ведь с ней принято пить текилу в чистом виде. Лично я сторонник классического рецепта, проверенного годами. Соль лучше всего использовать только для украшения бортика бокала.

Рецепт коктейля Маргарита

1. Наполните шейкер льдом, добавьте текилу, апельсиновый ликер (рекомендую Куантро), сок лайма (можно заменить соком лимона). Встряхните.

2. Смочите в воде край стакана и поместите его в миску с крупной солью. Удалите излишки соли, чтобы на стекле осталась только тонкая ободка (см. Фото).

Читайте также:  Коктейль Вампиро: рецепт, состав, пропорции, история

3. Вылейте содержимое шейкера в стакан через дуршлаг (фильтр). Украсить долькой лимона или лайма.

«Маргариту» пьют маленькими глотками, подержав во рту пару секунд, чтобы осталось долгое послевкусие. Женщинам подают коктейль с трубочкой. Калорийность одной порции – 280 калорий. Крепость – 24-25%.

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.