Коктейль Роза (Rose): история, рецепт, состав и пропорции

Историческая справка

Рецепт коктейля Rose был изобретен в 1919 году Джонни Миттой, барменом, который работал в отеле Chatham в Париже, одном из самых популярных клубов города в то время. «Роза» долгое время оставалась фирменным коктейлем бара, и заказывалась в основном женщинами, которых привлекал нежный розовый цвет, напоминающий цветок. Так появилось название.

Широкая публика впервые узнала об этом коктейле из книги Гарри Крэддока «Савойская коктейльная книга», опубликованной в 1927 году. Первоначально Роза использовала сироп из красной смородины вместо вишневого бренди, но со временем бармены заметили, что ликер обеспечивает необходимый баланс между кислотностью и сладостью также увеличивает силу.

«Роза» включена в официальный коктейльный список Международной ассоциации барменов (IBA) и находится в категории «Современная классика)».

Одна из вариаций коктейля называется «Английская роза», в которой вишневый ликер заменен сухим лондонским джином.

Классический рецепт коктейля Роза

Состав и пропорции:

  • клубничный сироп – 3 капли (тире);
  • ликер вишневый прозрачный (Кирш) – 20 мл;
  • лепестки вишни, клубники или розы – для украшения.
  • белый сухой вермут – 20 мл;

Прозрачный вишневый ликер можно заменить обычным красным, вкус коктейля сильно не изменится, только цвет станет более насыщенным. Иногда ингредиенты объединяются в шейкере, а не в стакане для смешивания, но это уже вопрос вкуса, так как плотность компонентов не сильно отличается и без шейкера можно обойтись. В некоторых барах сервировочный стакан украшен ободком из сахара, пропитанного гренадином (гранатовый сироп).

Приготовление

1. Наполните миску льдом.

2. Добавьте вишневый ликер, вермут и клубничный сироп. Смешивание.

3. Готовый коктейль перелить через дуршлаг (барное ситечко) в предварительно охлажденный коктейльный бокал (бокал для мартини).

Читайте также:  Ликер Чинар (Цинар): понятие, культура пития и коктейли

4. Украсить вишней (клубникой) или лепестками роз.

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.