Коктейль Стингер: рецепт, состав, пропорции, история

Историческая справка

Автор коктейля Стингер точно не известен. По одной из версий, напиток изобрел в начале 20 века Джей Си О’Коннор, владелец джентльменского кафе в Сан-Франциско. Он смешал бренди с мятным ликером в соотношении 1: 4 и подал в стакане хереса. Другая версия приписывает авторство Стингера нью-йоркскому бармену Тому Буллоку, который опубликовал рецепт коктейля в своей книге «Идеальный бармен» в 1917 году. Согласно третьей версии, коктейль Стингер был изобретен одним из самых богатых и влиятельных людей семьи Вандербильтов. США в 18-19 вв.

В переводе с английского «жало» – укус, но на жаргоне это слово может означать резкий удар и даже сильное алкогольное опьянение. Точное значение названия коктейля неизвестно.

В 1950-х годах Стингер считался символом ночной жизни Нью-Йорка и был популярен в гламурных убежищах богатых. Напиток не раз появлялся в фильмах: «Высшее общество» (1956), «Поцелуй их для меня» (1957), «Квартира» (1960) и в сериале «Безумцы» (2007-2015). В «Высшем обществе» (1956) главный герой предлагает своей девушке выпить порцию Стингера, чтобы вылечить ее похмелье, потому что она «снимает жало с ее головы».

В 1970-е годы популярность Стингера пошла на убыль: гламурные и изысканные вечеринки стали выходить из моды, как и связанные с ними напитки, публика требовала чего-то попроще. Несмотря на это, коктейль Stinger получил место в официальной кодификации Международной ассоциации барменов (IBA) в категории «Незабываемые блюда).

Рецепт коктейля Стингер

Состав и пропорции:

  • ликер светлый мятный – 20 мл;
  • коньяк или бренди – 70 мл;
  • кубики льда – 100 г;
  • лист мяты – для украшения (по желанию).

Классический Стингер готовится из легкого мятного ликера, если взять зеленый ликер, получится коктейль «Зеленый шершень». Оба напитка на вкус практически идентичны, но существенно отличаются по цвету – зеленый ликер полностью нарушает оттенок коньяка. В качестве спиртовой основы подойдет любой качественный коньяк или виноградный бренди возрастом 4-7 лет.

По вкусу Stinger близок к коктейлю Grasshopper, но без оттенков сливок и шоколада.

Приготовление

1. Смешайте бренди и мятный ликер в шейкере со льдом.

Читайте также:  Коктейль «Секс на пляже»: состав, классический рецепт, видео

2. Перелейте смесь через дуршлаг (решетчатый фильтр) в предварительно охлажденный сервировочный стакан.

3. Украсить по желанию листиком мяты. Подавать без соломинки.

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.