Коктейль Том Коллинз – состав, пропорции, рецепт, история

Историческая справка

В 1874 году в штате Пенсильвания была изобретена интересная игра: по обоюдному согласию группа людей завела разговор о несуществующем Томе Коллинзе. При этом в компании всегда был хоть один человек, который не знал о заговоре. «Жертве» казалось, что все в мире знают Тома, кроме нее.
Постепенно дичь в буйволов распространилась по всей Северной Америке. Энтузиазм поддержали СМИ. В газетах появились заметки о Томе Коллинзе, и многие артисты сочинили песни в честь загадочного человека. Рано или поздно кому-то пришлось использовать раскрученное имя.

В 1876 году бумажное издание «Справочника бармена» Джерри Томаса, которого считают отцом американской барной культуры, содержало рецепт коктейля под названием «Том Коллинз». Благодаря узнаваемому названию напиток сразу стал модным. В 1878 году коктейль был признан самым популярным в Нью-Йорке.

По другой версии, рецепт был изобретен в 1800-х годах британским барменом Коллинзом, работавшим в отеле Limmers. Изначально в английскую версию коктейля входил голландский можжевеловый спирт Genever, затем его заменили сладким джином Old Tom, отсюда и название.

Если вы замените джин в рецепте на виски или бурбон, вы получите коктейль Джона Коллинза, Pepito приготовят из текилы, Pierre – из коньяка, а Pedro или Ron – из рома. Желающим приготовить напиток с чудесным названием «Товарищ Коллинз» стоит попробовать русскую водку.

Классический рецепт «Тома Коллинза»

Состав и пропорции:

  • лимонный сок – 25 мл;
  • газированная вода – 100 мл;
  • сахарный сироп – 25 мл;
  • коктейльная вишня – 1 штука (по желанию);
  • апельсин – 1 долька (по желанию);
  • джин (сухой Лондонский) – 50 мл;
  • кубики льда – 350 грамм.

В домашних условиях соду можно заменить спрайтом.

Приготовление

1. Наполните высокий стакан до краев кубиками льда.

Читайте также:  Напиток Ксарак (Ksarak): понятие, как пить, коктейли

2. Смешайте сироп, лимонный сок и джин в шейкере со льдом (или предварительно охладите ингредиенты.

3. Смесь перелейте в стакан через дуршлаг (фильтр).

4. Осторожно добавьте пищевую соду и перемешайте ложкой.

5. Украсить готовый коктейль вишенкой и долькой апельсина.

Процесс приготовления показан на видео.

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.