Коктейль «Унесенные ветром»: рецепт, состав, пропорции, видео

Историческая справка

Автор рецепта, время и место появления коктейля «Унесенные ветром» неизвестны. По легенде название напитку было дано в честь одноименного романа американской писательницы Маргарет Митчелл, вышедшего в 1936 году и ставшего одним из самых успешных литературных произведений за всю историю США. Но исследователи коктейльной культуры скептически относятся к этой версии, ведь поклонникам романа такая изумительная порция коктейля вряд ли понравится. Скорее всего, автор рецепта просто использовал разрекламированное название, чтобы привлечь внимание к своему напитку.

Состав и пропорции:

  • кофейный ликер Калуа – 25 мл;
  • сливки (максимум 11% жирности) – 25 мл;
  • корица молотая – 1-2 щепотки.
  • ликер Blue Curaçao – 25 мл;
  • апельсиновый ликер Cointreau или Triple sec – 25 мл;

В некоторых рецептах прозрачный ликер Куантро заменяют самбукой, тогда в коктейле появляется анисовый привкус.

Из инвентаря вам обязательно потребуются: стакан для сервировки, две стопки (стаканы) и трубочка. При необходимости пьющему нужна помощь.

Рецепт коктейля «Унесенные ветром»

1. Налейте калуа в центральный стакан. Распределите слой Cointreau сверху. Очень важно наливать ликеры в указанной последовательности, их нельзя смешивать, так как при поджигании Куантро горит, а Калуа – нет.

2. Налить ликер Блю Кюрасао в один стакан и по минимуму сметаны. Разложите стопки по бокам стакана.

3. Подожгите Куантро (Трипл сек) в стакане, дайте ему прогореть 10-12 секунд, затем аккуратно сбрызните пламя 1-2 щепотками корицы – появятся искры.

4. Опустите трубку на дно стакана. Начните пить нижний слой (ликер Калуа).

Убедитесь, что соломинка не тает в горящем растворе.

5. Одновременно с всасыванием содержимого соломинкой налейте в стакан Blue Curacao и сливки. Пить крепкий на дне залпом, можно слегка перемешать ингредиенты трубочкой.

Читайте также:  Коктейль Ирландская автомобильная бомба: состав и рецепт

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.