Коктейль «Зеленый мексиканец» – рецепт, состав и пропорции

Несмотря на название, этот горьковато-сладкий коктейль со вкусом банана не имеет ничего общего с землей ацтеков. Впервые его рецепт появился в Киеве, но это не помешало напитку за два десятилетия стать популярным во всем мире. Расскажу, как приготовить зеленый мексиканский коктейль в домашних условиях. Вам не понадобится больше 5 минут.


Историческая справка

Зеленый мексиканский коктейль изобрел в 1996 году украинский бармен Сергей Кодацкий. Однажды в киевский бар, где он работал, принесли много бутылок бананового ликера Pizang Ambon, который не пользовался популярностью у посетителей.

Сергею было поручено продать этот ликер. Он начал экспериментировать с ингредиентами, пытаясь создать новый восхитительный коктейль. Через несколько недель появился зеленый мексиканец. Изначально напиток был известен только в барах Украины и России, но благодаря эмигрантам рецепт распространился по Европе, а затем попал в США.

Почему коктейль получил такое название – неизвестно. Скорее всего, потому, что в нем есть текила, а сам коктейль зеленый.

Состав и пропорции:

  • серебряная текила (прозрачная) – 25 мл.
  • ликер из зеленых бананов «Пизанг Амбон» – 25 мл;
  • свежий лимонный сок – 10 мл;

Многие бармены заменяют банановый ликер более распространенным аналогом из дыни, Мидори, утверждая, что вкус остается почти неизменным. Но в классическом варианте используется Pizang Ambon».

Рецепт «Зеленого мексиканца»

Все ингредиенты необходимо уложить слоями, это основная сложность в приготовлении.

1. Налить банановый ликер (дыню) в стакан (шот.

2. Слегка добавьте лимонный сок в ликер с помощью барной ложки или вдоль кончика ножа (второй слой).

3. Аналогичным образом полейте сок текилой (третий слой).

4. Выпейте стакан одним глотком сразу после приготовления, так как коктейль быстро накапливается, теряя вкус.

Читайте также:  Мартини Bianco: описание, крепость, рецепты коктейлей – Как правильно пить

5. Перекусите долькой апельсина, лимона или лайма (по желанию).

Мексиканское разнообразие

Появилось множество рецептов, в которых банановый или дынный ликер заменяют другим. Blue Curaçao производит Mexican Blue, кофейный ликер производит Brown, а Golden Strike, содержащий золотые листья, производит золото. Остальные ингредиенты и пропорции не меняются.

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.