Коктейль Манхэттен — один из самых известных и популярных коктейлей в мире. Его история уходит в далекие 19-ый век, и он прошел через множество изменений и вариаций до получения того рецепта, с которым мы знакомы сегодня. Манхэттен характеризуется богатым и насыщенным вкусом, а также яркими и глубокими ароматами.
Основными компонентами коктейля Манхэттен являются виски и вермут. Обычно используются канадский рye виски или бурбон, а в качестве вермута чаще всего выбирают итальянский двойной вермут. Для более глубокого и сложного вкуса можно добавить ликер Марашини и вишню в качестве украшения. Коктейль всегда подается в стаканчике, а не в бокале.
Когда говорят о рецепте Манхэттена, можно выделить два основных варианта: горячий (Hot Manhattan) и холодный (Cold Manhattan). Горячий вариант подразумевает подогревание всех ингредиентов вместе с добавлением немного воды. Холодный Манхэттен приготовлен на основе охлажденных ингредиентов без нагревания.
Приготовление Манхэттена в домашних условиях очень простое. В бокале смешайте 50 мл виски и 25 мл вермута. Добавьте пару капель ликера Марашини и немного сахара. Хорошо перемешайте и украсьте коктейль вишней. Готовый Манхэттен подается в бокале с кубиками льда.
Коктейль Манхэттен — это великолепный напиток для особого случая или для вечера в компании друзей. Его насыщенный и сильный вкус идеально подходит для холодных зимних вечеров, а также для освежающих коктейлей в жару. Для осуществления своего коктейльного эксперимента всегда найдется рецепт Манхэттена, который удовлетворит любителей разных вкусовых предпочтений.
Содержание
История Коктейля Манхэттен
История этого коктейля начинается в середине 19 века, в Нью-Йорке. Среди множества других напитков, барменом был придуман Манхэттен. Он был назван в честь одноименного района в Нью-Йорке и подавался гостям украшенным с ликером из вишни-аркадская. Со временем коктейль стал популярным по всему миру.
Основной ингредиент, который составляет вкус коктейля, это скотчем с присутствием вермут-красного, который является одним из самых популярных напитков. Для приготовления коктейля Манхэттен мы вливаем в шейкер 50 мл скотча, 25 мл вермутов antica и сухого, а также несколько капель ангостуры битерс.
| Количество | Название | Приготовление |
| 50 мл | Скотч | Вливаем в шейкер |
| 25 мл | Вермут-антик | Вливаем в шейкер |
| 25 мл | Сухой вермут | Вливаем в шейкер |
| Несколько капель | Ангостура биттерс | Добавляем в шейкер |
После добавления всех необходимых ингредиентов, все хорошенько взболтайте в шейкере, а затем процедите через ситечко в ординарный стакан.
Чтобы украсить напиток, на его вершину можно поставить вишенку-аркадскую. Если такой вишни нет под рукой, используйте обычную вишню в сиропе.
Теперь вы знаете историю и рецепт приготовления классического коктейля Манхэттен. Приятного аппетита!
Происхождение и название
Известно, что Манхэттен был придуман в Нью-Йорке в конце 19 века. Этот аперитивный коктейль на базе виски и горького вермута со сладким послевкусием был очень популярен на вечерах богатых и знатных. Согласно одной версии, автором коктейля Манхэттен является Джером Тилдон, бармен из Манхэттена.
Важным ингредиентом приготовления Манхэттена является бурбон или рye виски. Смешивание этого спиртного напитка с горьким вермутом и несколькими каплями ангостуры подчеркивает его уникальный вкус c легкой основной щепоткой наслаждения. На первый взгляд, пропорция ингредиентов в коктейле может показаться странным, но она составляет идеальное соотношение между сладким и горьким, делая Манхэттен одним из самых сбалансированных коктейлей.
Коктейль Манхэттен имеет несколько вариаций, но самой популярной является классическая рецептура. Вариантом приготовления под названием «Драй» является использование сухого вермута. А в коктейльной стаканчик украшаем цедрой апельсина или вишней, которая иногда заменяется ягодкой для большей изящности.
Судя по всему, название этому коктейлю было дано в честь района Манхэттен в Нью-Йорке. Городские легенды гласят, что Манхэттен был создан для людей, кому надоели обычные коктейли и они хотели попробовать что-то новое. Давайте попробуем приготовить коктейль Манхэттен самостоятельно!
Вдохновение и американские корни
Судя по различным историческим источникам, Манхэттен был создан в середине XIX века на Манхэттене — одном из борделей, которые находились в штате Нью-Йорк. Бармены, работавшие там, любили смешивать различные виды спиртных напитков, чтобы получить новые и уникальные комбинации вкуса. Одним из таких барменов был Джером «Pisho» Маршал, который славился своим мастерством в приготовлении коктейлей. Со временем его версия Манхэттена стала самой популярной и распространилась по всей стране.
Однако, история Манхэттена не ограничивается только американскими корнями. В ранних рецептах коктейля упоминается использование ржаного виски «Rittenhouse» в качестве основного спиртного напитка, который производился в Шотландии. С течением времени вместо ржаного виски стали использовать также и бурбон. Этому вкладу в развитие Манхэттена приписывается известный американский бармен Эйян Максвелл, который считается одним из основателей современной культуры коктейлей.
Создание Манхэттена — это настоящее искусство, требующее внимательного и тщательного приготовления. Для идеального коктейля засыпьте в шейкер несколько кубиков льда, добавьте 2 унции ржаного виски, 1 унцию сладкого вермута и несколько капель черного биттера. Перемешайте все ингредиенты аккуратно, перемешивая их ложкой для коктейлей. Вылейте напиток через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал.
Чтобы украсить ваш Манхэттен, добавьте в него вишенку-гарнир и полоску апельсиновой цедры для создания великолепного аромата и ощущений.
Судя по многим вариантам рецепта, существует несколько видов Манхэттена, включая «роскошный» вариант с довольно большим количеством спиртных напитков и «классический» вариант с одинаковыми долями виски, вермута и биттеров. Также есть вариант Манхэттена с добавлением настоя полынного шартреза или специальной версии Манхэттена с использованием ржаной водки вместо виски. Все эти вариации зависят от предпочтений и вкусов каждого конкретного бармена и поклонников этого замечательного напитка.
Назван по городу Манхэттен
Коктейль Манхэттен, один из самых известных коктейлей мира, получил свое название в честь города Манхэттен в Нью-Йорке. Этот напиток, характеризующийся своей элегантностью и изысканностью, всегда был очень популярным и любимым среди ценителей коктейлей.
История Манхэттена началась в конце XIX века, а точная дата и место его появления до сих пор остаются неизвестными. По одной из версий, патент на этот коктейль был получен эксцентричным барменом по имени Маршал, который использовал самогон вместо бурбона и добавлял к нему лимонную цедру. Судя по всему, именно такой вариант Манхэттена был известен в самом начале XX века.
Классический Манхэттен, который мы знаем и любим, имеет несколько основных ингредиентов: бурбон (иногда заменен на ржаной в зависимости от предпочтений), сладкую вермут Антика (возможна замена на другие марки вермута), и немного ангостуры или другого биттера, чтобы добавить глубину и сложность вкуса.
Для приготовления Манхэттена нужны следующие ингредиенты:
- 60 мл бурбона или ржаного виски
- 30 мл сладкого вермута Антика
- Несколько капель ангостуры или другого биттера
- Лимонная цедра для украшения
- Вишня на шпажке для украшения
Залейте биттером внутреннюю поверхность бокала, добавьте лед и перемешайте, чтобы бокал охладился. Бросьте лед, добавьте бурбон, вермут и кубики льда. Перемешайте с помощью ложки для коктейлей и процедите в стеклянный бокал для Манхэттена. Украсьте коктейль лимонной цедрой и вишней.
В результате вы получите идеально сбалансированный коктейль Манхэттен с яркими ароматами и насыщенным вкусом. В зависимости от случая, вы можете добавить больше или меньше биттера, чтобы удовлетворить свои предпочтения. Коктейль Манхэттен также часто готовится с помощью шартреза, коньяка и других ингредиентов, но классический рецепт с бурбоном и вермутом является самым популярным и узнаваемым.
Не бойтесь экспериментировать с Манхэттеном, добавляя различные фрески и ингредиенты в зависимости от ваших предпочтений. Этот коктейль всегда хорошо сочетается с мужественными вечерами, идеальным основным напитком для барбекю или встречи с друзьями. Такие напитки, как Манхэттен, характеризуются своей элегантностью и изысканностью, и всегда вызывают восхищение у любителей коктейлей.
Рецепт коктейля Манхэттен
Для приготовления Манхэттена используются следующие ингредиенты:
- 50 мл бурбона или русского самогоном
- 25 мл итальянского амаро
- 2 капли биттера
Пропорция ингредиентов может быть изменена вами по вкусу. Также есть разные виды Манхэттена, в которых используется либо бурбон, либо русский самогоном.
Для приготовления коктейля, необходимо взять коктейльную смешивать и полный смешиваемый на лимонной соком мартини, голышом, брюггументну его налить купиться бокал, который затем наполненную брюггдом, смешивают.
В самом начале надо наливаем бокал наполовину кубиков льда, добавляем 50 мл бурбона или самогоном и 25 мл амаро, после чего аккуратно перемешиваем все ингредиенты с помощью ложки стандартного горшка stir. После смешивания коктейль процеживаются через ситечко и переливаются в мартинишной бокал, украшаем вишенкой, джеромом или полынным корешком.
Такой старый коктейль для гея будет вести смешивание примерно 5 минут, после чего он остается только упоминание – классического освежающего ингредиента из американских баров.
Существует также вариант Манхэттена, в котором используется сухой Вермут вместо амаро либо добавлением Куантро.
Согласно истории, первый упоминание о коктейле Манхэттен появилось в конце 19 века, оказалась самопальной на проходящем в тот момент Джерома Маршала – классической японской авангардный микса свои гости херцога. Подавались они как напиток с добавлением сахара, ликера и кубиков льда. Во многом он является одним из самых необычных коктейлей на свете.
Ингредиенты
1. Виски: Для приготовления Манхэттена обычно используют ржаной виски, однако вы можете использовать любой другой вид виски, который вам нравится.
2. Вермут: Для Манхэттена обычно используют сухой вермут, однако вы также можете использовать сладкий вермут, если предпочитаете более сладкий вкус.
3. Ангостура биттеры: Этот вид биттеров особенно хорошо сочетается с Манхэттеном, т.к. он добавляет острый и пряный акцент.
4. Цедра апельсина: Цедра апельсина придает коктейлю свежий и ароматный вкус.
5. Вишня для украшения: Традиционно коктейль Манхэттен украшается вишней, которая дополняет его вкус.
Обратите внимание, что в коктейльном рецепте также присутствуют лед, смешивание и сито для процеживания.
Водка или бурбон
Когда речь заходит о приготовлении коктейля Манхэттен, сразу возникает вопрос: использовать водку или бурбон? Всё дело в том, что классический рецепт предусматривает использование бурбона. Этот коктейль был придуман в США, американцы всегда предпочитают использовать именно бурбон в своих коктейлях. Тонкая голая вода водки иногда может испортить всю атмосферу и ассоциации с этим коктейлем.
Но помимо классического варианта, есть и другие варианты приготовления. Многие любители коктейля Манхэттен предпочитают заменить виски на водку в своем рецепте. В таком случае получается более легкий и освежающий коктейль, который больше подходит для жаркого летнего вечера. Ингредиенты и пропорции остаются те же самые, только нужно заменить бурбон на водку. Конечно, вкус будет совершенно другим, но несмотря на это, водка всегда ассоциируется с Манхэттеном.
Если вы всё-таки предпочитаете использовать бурбон в своем коктейле, то следует учесть одну особенность: он должен быть ржаной. Простой бурбон может сильно омрачить вкус и ощущение от питья.
В составе коктейля Манхэттен помимо главного ингредиента, бурбона или водки, есть еще несколько важных ингредиентов. Это красный вермут и биттер. Несмотря на свое название, биттер — это специальный изначально лекарственный напиток, который используется в качестве ароматизатора коктейлей. Добавьте несколько кубиков льда, перемешивая состав, и коктейл готов.
Смешайте в стакан-смеситель все ингредиенты: бурбон (или водку), красный вермут и биттер. Добавьте несколько кубиков льда и перемешайте все тщательно. После этого коктейль нужно перелить в стакан, предварительно охлажденный в морозилке. Подаваться рекомендуется с вишней, которую добавляют в коктейльное стекло. Однако, судя по классической рецептуре, вишня не является обязательным ингредиентом и допускается ее отсутствие.
Вермут и ангостура
Для приготовления коктейля Манхэттен вам понадобится следующие ингредиенты:
| 60 миллилитров ржаного виски | 30 миллилитров вермута | 2 капли ангостура |
Для приготовления коктейля сначала смешайте ржаной виски, вермут и ангостура в стакане-смесителе с добавлением нескольких кубиков льда. Затем перемешайте все ингредиенты в шейкере и процедите через сито в стакан для подачи.
Несмотря на то, что Манхэттен — это алкогольный коктейль, он довольно популярен у тех, кто не пьет сильный алкоголь. Судя по количеству вариаций этого коктейля, можно сказать, что он пользуется спросом в различных кругах людей.
Коктейль Манхэттен украшаем вишенкой. Вермут и ангостура, которых добавлено в коктейль, делают его насыщенным и настоящим.
Видео:
Манхэттен — рецепт коктейля Едим ТВ
Манхэттен — рецепт коктейля Едим ТВ by Едим ТВ 171,028 views 9 years ago 4 minutes, 36 seconds
10 самых популярных коктейлей в мире
10 самых популярных коктейлей в мире by Едим ТВ 515,639 views 1 year ago 15 minutes
Вопрос-ответ:
Какой исторический факт связан с появлением коктейля Манхэттен?
Исторический факт, связанный с появлением коктейля Манхэттен, заключается в том, что он был придуман в середине 19 века в одноименном районе Нью-Йорка.
Какие ингредиенты необходимы для приготовления коктейля Манхэттен?
Для приготовления коктейля Манхэттен вам потребуются следующие ингредиенты: 60 мл виски рыжего (бурбон или рye); 30 мл красного вермута; 2-3 капли ангостуры; гранатовый сироп или сахарная пудра для украшения; гарнир — вишня на палочке.
Как приготовить коктейль Манхэттен?
Для приготовления коктейля Манхэттен нужно смешать 60 мл виски, 30 мл красного вермута и 2-3 капли ангостуры в стеклянной смесительной колбе с кубиками льда. Осторожно перемешайте сочетание вместе до охлаждения и разбавьте с подачей 1-2 капель гранатового сиропа или щепотку сахарной пудры. Налейте напиток с через дуршлаг в охлажденный коктейльный бокал и украсьте вишней.
Можно ли вариации на тему коктейля Манхэттен?
Да, можно придумывать вариации на тему коктейля Манхэттен. Например, его можно приготовить с белым вермутом вместо красного и добавить несколько капель апельсинового биттера или заменить виски на ром или коньяк. Вариации позволят вам экспериментировать и настроить вкус под свои предпочтения.
Где можно заказать коктейль Манхэттен в России?
Коктейль Манхэттен можно заказать во многих коктейльных барах и ресторанах по всей России. Здесь имеются крупные сети заведений, где вы сможете насладиться классическим или вариацией на тему коктейля. Также вам могут приготовить коктейль по вашему желанию в баре, где работает профессиональный бармен.
Какова история возникновения коктейля Манхэттен?
История возникновения коктейля Манхэттен тесно связана с американским городом Нью-Йорк. Есть несколько версий происхождения напитка, но наиболее распространенной является версия, которая связывает его с районом Манхэттен. Коктейль Манхэттен был создан в середине XIX века в одном из баров этого района. Он стал очень популярным среди нью-йоркской элиты, и уже в начале XX века стал известен и в других городах США.
Как приготовить коктейль Манхэттен в домашних условиях?
Для приготовления коктейля Манхэттен вам понадобятся следующие ингредиенты: 60 мл ржаного виски, 30 мл красного крепкого вермута, несколько капель Ангостуры и вишенка для гарнира. В стакан с льдом добавьте виски, вермут и несколько капель Ангостуры. Хорошо перемешайте напиток ложкой, чтобы смешать все ингредиенты. Перелейте в стакан для коктейля без льда. Украсьте коктейль вишенкой. И коктейль Манхэттен готов!
