Ликер Айриш Мист: понятие, виды, культура пития и коктейли

История

Irish Mist – первый иранский ликер, появившийся на полках магазинов, когда в стране было разрешено коммерческое производство алкоголя. Напиток производится в Талламоре с 1947 года, первым и единственным производителем бренда является семья Уильямс).

История компании Tullamore Distillery начинается в 1829 году, когда завод производил исключительно «живую воду». В 1940 году глава компании Десмонд Уильямс задумался о расширении линейки и начал искать продукт, который можно было бы производить на винокурне. Так появился Irish Mist (в переводе с английского – «ирландский туман»).

Вересковое вино – напиток древних ирландских вождей кланов. Считается, что секрет вина был утерян в 1691 году. Винокурня Талламора утверждает, что рецепт был найден и восстановлен Десмондом Уильямсом. Большинство исследователей считают, что верескового вина никогда не существовало.

Виды Irish Mist

Ирландский туман меда. Оригинальный виски-ликер тройной дистилляции. Выдержанный в дубовых бочках, в букете теплые нотки виски, меда, ароматных трав, темного шоколада. Цвет напитка насыщенный красно-золотой, аромат фруктовый, с нотками специй и ванили, послевкусие сбалансированное, сладковатое. Продукт был удостоен золотой медали на конкурсе в Сан-Франциско в 2008 году.

Классический купаж ирландского виски. Смесь нескольких четырехлетних виски тройной дистилляции. Выдержанный в дубовых бочках, он имеет запах изюма, ванили, груши, специй. Цвет янтарный, вкус сладкий, с нотками меда и сливочной карамели, послевкусие мягкое.

В продаже можно найти «файлы» разных лет, даже 1960-х. Форма бутылки напитка менялась несколько раз, поэтому старые образцы не похожи на современные, но вкус ликера остался неизменным.

Как пить Айриш Мист

Медовый ликер можно пить в чистом виде со льдом или смешивать с кофе, водкой, клюквенным соком, содой. Никаких закусок.

Читайте также:  Коктейль «Пенициллин»: рецепт, состав, пропорции, история

Коктейли с Айриш Мист

  1. Черный гвоздь. Смешайте в стакане равные части Irish Mist и ирландский виски и выпейте со льдом.
  2. Ржавый туман. Смешайте в стакане со льдом равные части Irish Mist и Drambui.
  3. Кола и лайм. Налейте в хайбол Irish Mist, добавьте по вкусу колу, выжмите сок из дольки лимона, пейте со льдом.

Разница между Айриш Мист и Драмбуи

Ирландский и шотландский мед и настойки на травах очень похожи и могут успешно заменять коктейли, но, помимо страны происхождения, между ними есть и другие различия.

Во-первых, Драмбуй сделан на основе скотча, а для Irish Mist подходит только ирландский виски, лишенный характерного дымного торфяного аромата. Во-вторых, в шотландском варианте преобладают ноты аниса, шафрана и мускатного ореха, а в ирландском варианте преобладают ваниль и вереск. Наконец, Драмбуи немного крепче: содержание алкоголя в нем достигает 40%.

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.