Калорийность коньяка и его гликемический индекс на 100 г

Сколько калорий в коньяке

Пищевая ценность коньяка, как и любого алкоголя, крайне низкая. В продукте нет белков и жиров, а углеводов всего 3%. Наличие в составе напитка остаточных сахаров обусловлено особенностями его изготовления. В основе любого бренди лежит сухое вино из горьких сортов винограда, которое дважды перегоняется. Впоследствии спирт помещают в дубовые бочки, выдерживают не менее 2,5 лет, а затем смешивают с купажем.

Калорийность коньяка зависит от его крепости: чем выше содержание алкоголя, тем выше энергетическая ценность продукта. Крепость коньяка колеблется от 40 до 60% об., Как правило, самые крепкие – это старые сорта, которые десятилетиями хранились в погребах.

Калорийность коньяка различных марок (на 100 г):

  • Жан-Жак – 241 ккал;
  • Хеннесси – 224 ккал;
  • Оквин – 240 ккал;
  • Молоток – 248 ккал;
  • Гринвич – 258 ккал.

Энергетическая ценность знаменитых коньячных коктейлей значительно выше за счет добавленных ингредиентов. Стингер со сливочным ликером содержит 376 ккал, а классический пунш Tom and Jerry с ромом, сахарной пудрой, молоком и яйцом – 559 ккал на 100 мл.

В результате есть риск съесть за один раз больше еды, чем обычно. При этом печень, занимающаяся переработкой алкоголя, перестает расщеплять жиры, что способствует их накоплению.

Однако ученые не обнаружили прямой связи между употреблением алкоголя и ожирением. Результаты исследований показали, что умеренные дозы алкоголя, не превышающие 30 мл этанола в день, не приводят к значительному увеличению веса.

Низкое содержание углеводов в напитке также послужило поводом для включения коньяка в рекомендуемые продукты при соблюдении популярной в 1960-х годах «пьяной диеты», которая состояла из белковых продуктов и алкоголя.

Рекомендуемая безопасная доза составляет 50 мл. Пить коньяк нужно небольшими порциями и через большие промежутки времени. Следует помнить, что этанол вызывает резкое падение сахара в крови, что может привести к гипогликемической коме. На столе должна быть закуска, богатая сложными углеводами: салаты с рисом и картофелем, орехами, зеленью.

Читайте также:  Коньяк «Каменный Лев»: описание, история марки

Внимание! Самолечение может быть опасным, посоветуйтесь с врачом.

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.