Коньяк Жемчужина Ставрополья: описание и виды марки

Историческая справка

Официальной датой создания ЗАО «Жемчужина Ставрополя» является 1962 год – его предшественник был винодельней-миллионером с обширными виноградниками и перерабатывающими мощностями. История компании, по сути, восходит к началу девятнадцатого века, когда первые виноградники начали высаживать в долине реки Кума. Эта связь времен была почти прервана непродуманной антиалкогольной кампанией середины 1980-х годов, которая привела к критическому сокращению виноградных плантаций.

Новый этап в жизни завода начался в 2007 году, с момента вхождения в состав «ELIDA Group» и полной модернизации производства. Сегодня, благодаря своим виноградникам, садам, урожаю, агрокомплекс имеет возможность не только производить вина и коньяки, но и поставлять готовый для розлива виноматериал на другие предприятия. Животноводческая ферма и рыбный пруд – отличная поддержка для компании.

Названия производимых компанией коньячных серий связаны с важными историческими достижениями или призваны подчеркнуть преемственность винодельческих традиций. «Жемчужина Ставропольского края 1962» посвящена году основания компании, «Троекуров» – отсылка к истории коньяка тройного копчения, созданного помещиком Курьяновым. Легенда о происхождении коньяка удивительно бархатистого вкуса также связана с именем этого человека, которое идеально сочетается с именем Велюр.

Награды

Продэкспо:

  • 2015 г. – серебряная (Троекуров, 5 лет) и бронзовая (Троекуров, 3 года) медали;
  • 2017 – Звезда Продэкспо (Velour XO), серебряная медаль («Троекуров» 5 лет;
  • 2006 г. – золотая медаль (пять лет Российскому коньяку «Пять звезд;
  • 2016 г. – 3 золота (Велюр VSOP, «Троекуров» 5 лет, «Казачий танец»), 2 серебра (Велюр VS, «Троекуров» 3 года);
  • 2019 г. – Золотые медали (Элад Ор ВСОП 5 лет) и серебряные медали («Дуэль № 5», 5 лет.

Дегустационный конкурс на международной выставке «Петерфуд»:

  • 2015 г. – 2 золотые медали (Велюр VS, Велюр VSOP) и серебро («Троекуров» 5 лет.
Читайте также:  Коньяк Арахтан (Arahtan): описание, история и виды марки

Международный профессиональный конкурс вин и спиртных напитков, г. Москва:

  • 2016 г. – золотая медаль («Троекуров» 5 лет;
  • 2018 – золотая медаль (Элад Ор ВСОП 5 лет.

100 лучших товаров России:

  • 2018 г. – совхоз «Жемчужина Ставрополя» получил диплом победителя конкурса на коньяк «Троекуров», «Жемчужина Ставропольского края 1962 года» 5 *, Велюр ВСОП, «Казачий танец».

Виды коньяка

«Жемчужина Ставрополья 1962» 3, 40%**

Напиток имеет светло-янтарный цвет, характерный для молодых коньяков. Основные ноты букета – свежие яблоки, июльский цветочный луг, липовый мед. По мере развития аромат дополняется нотками корицы и ванили. Во вкусе ощущается пряно-перечная горечь, уравновешенная зефирными тонами фруктов, пыльцы и дуба. Послевкусие средней продолжительности и интенсивности. Коньяк отлично впишется в роль аперитива, призванного пробудить интерес к закускам.

«Жемчужина Ставрополья 1962» 5, 40%**

Коньяк легко пробудит ностальгические чувства: его рецепт был разработан и закреплен ГОСТом еще в советское время и с тех пор не менялся. В составе смеси 5-летние спирты. Напиток имеет элегантный золотисто-янтарный цвет, оставляет стойкие маслянистые «ножки» по бокам бокала. Букет раскрывается постепенно, высвобождая нотки сухофруктов, фундука, сливового джема, ванили. Вкус сладковатый, умеренно сильный, с тонами молочного шоколада. На дегустацию коньяк следует подавать в неохлажденном виде с закусками на основе сыра и фруктов.

«Жемчужина Ставрополья» КВ, 40%

Коньяк купажирован из спиртов, полученных по традиционным технологиям – винификации, дистилляции, выдержки 6-7 лет в дубовых бочках. Благодаря достаточно продолжительному контакту с деревом напиток приобретает цвет старинного золота с более светлыми янтарными отблесками. В сформированном букете выделяются сладкие тона: шоколад, свежая выпечка, спелый абрикос, ванильный сливочный крем. Пьется сладко, во вкусе преобладают фруктовые и медовые нотки с оттенком шоколада в послевкусии.

Читайте также:  Коньяк Анри Мунье (Henri Mounier): описание и виды марки

«Троекуров» пятилетний, 40%

Рецепт коньяка высокой степени очистки восстановлен по архивным документам помещика Кума Курьянова. Согласно тем же источникам, был изготовлен графин, по очертаниям напоминающий булат, который знаменитый винокурня принес своим гостям. Напиток имеет цвет балтийского янтаря с золотистым отливом. В букете за сладкими тонами грушевой карамели, хурмы, ванили проявляются древесно-бальзамические нотки. Если согреть стакан в руке, можно почувствовать ароматы инжира, спелой сливы, увядших цветов. Во вкусе также преобладает сладость, слегка подсушенная с кислинкой дуба. Он одинаково хорош как дижестив, так и как коньяк для сопровождения вечеринки.

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.