Коньяк Камю (Camus): описание, история и виды марки

История бренда. Коньячный дом был основан Жан-Батистом Камю. Текущие активы компании – 180 га виноградников в самом престижном субрегионе Бордери, 200 членов виноделов, винокурня с пятью погребами для хранения и сборки, 5 линий розлива – все это связано с тем, что в 1863 году вместе с Группа единомышленников Жан Камю основал собственную винодельню La Grande Marque. Изначально компания продавала свой коньяк другим торговым домам, но позже амбициозный предприниматель выкупил доли партнеров и дал дому название – Camus-La Grande Marque.

С тех пор более полутора веков пять поколений семьи были объединены любовью к созданию коньяка исключительного качества с особым характером, богатым вкусом и ароматом, в котором можно вдохнуть душу места, где ты пьешь.

В 1910 году дом Камю получил статус официального поставщика при дворе последнего российского императора Николая II – по данным того времени на Камю приходилось более 70% ввозимых в страну коньяков. В 1959 году представитель третьего поколения, Мишель Камю, заключил с Советским правительством контракт на поставку на 30 лет, даже в эпоху тотальных безалкогольных компаний. Благодаря этому в СССР продукция бренда стала символизировать само понятие «французский коньяк».

Заслуга Жан-Поля Камю – значительное расширение виноградников в субрегионе Бордери, что позволило увеличить объемы предложения. Это также обеспечило компании глобальное присутствие, выходя на развивающиеся азиатские рынки и сделав Камю лидером в Японии и Корее. В 2000 году коньячный дом Camus начал производство эксклюзивного коньяка Borderies XO, который с тех пор является брендом компании.

Сегодня владельцем и президентом CAMUS Group является представитель пятого поколения династии: Сирил Камю, получивший образование во Франции и Китае. Ориентация на глобальные рынки, развитие сотрудничества с другими брендами высококачественной продукции. Под руководством Сирила Камю были созданы серии Elegance, Borderies XO и VSOP, исключительные кюве и уникальные островные коньяки Ile De Re.

Награды

Мастера коньяка:

  • 2017 – Золотая (Camus XO Borderies) и серебряная (Camus VSOP Borderies) медали.

Всемирный конкурс алкоголя, Сан-Франциско:

  • 2013 – Двойное золото (Camus VS Elegance), золото (Camus VSOP Borderies) и 5 ​​серебряных медалей;
  • 2011 – Двойные золотые медали (Camus VS Elegance), золотые (Camus XO Elegance) и серебряные (Camus XO Borderies;
  • 2007 г. – серебряная медаль (Camus Borderies VS);
  • 2006 г. – серебряная медаль (Camus Elegance XO);
  • 2012 – 2 двойных золота (Camus Ile de Re Fine Island, Camus Extra Elegance), Golds (Camus Ile de Re Fine Island Cognac, Double Matured) и 2 серебряные медали;
  • 2015 – Двойная золотая медаль (Camus Borderies VSOP) и победа в категории Лучший коньяк VSOP, золото (Camus XO Elegance) и 7 серебряных медалей;
  • 2010 г. – 2 золотые медали (Camus VSOP Elegance, Camus XO Elegance) и 2 серебряные медали (Camus VS Elegance, Camus XO Borderies);
  • 2016 г. – 2 золотые медали (Camus Borderies XO, Camus Extra Elegance) и 4 серебряные медали.
  • 2014 г. – 2 двойные золотые медали (Camus VSOP Elegance, Camus Borderies VSOP), золото (Camus XO Elegance) и серебро;
Читайте также:  Чай с коньяком – рецепты, пропорции и польза для здоровья

Международный конкурс вин и спиртных напитков, Лондон:

  • 2015 – 2 золотые медали (Camus Borderies VSOP, Camus Borderies XO) и 6 серебряных медалей (Camus Extra Elegance, Camus Ile de Re Fine Island Cognac, Camus Ile de Re Fine Island Cognac Cliff Side Cellar, Camus Ile de Ré Fine Island Cognac Double Matured, Camus VSOP Elegance, Camus XO Elegance);
  • 2014 г. – 4 серебряные медали (Camus VS Elegance, Camus VSOP Borderies, Camus XO Elegance, Camus VSOP Elegance);
  • 2013 – 5 серебряных медалей (Camus Borderies VSOP, Camus Ile de Re Fine Island, Camus VS Elegance, Camus VSOP Elegance, Camus XO Elegance);
  • 2016 – Золотая (Camus Extra Elegance) и 4 серебряные медали (Camus Borderies VSOP, Camus Ile De Re Fine Island, Camus VS Elegance, Camus VSOP Elegance).

Мировой конкурс напитков:

  • 2016 – Золотая медаль (Camus VS Elegance).

Интересные факты

Настоящий посланник французского «искусства жизни», Camus – единственный коньячный дом, открывший розничные магазины в Китае, предлагая экспертные советы и дегустации самых редких коньяков новой аудитории.

В 2010 году компания открыла эксклюзивный частный клуб Maison Camus Lounge в Пекине, участники которого могут ознакомиться с ассортиментом продукции бренда, попробовать блюда французской высокой кухни и создать свои собственные коньяки под руководством Мастера купажирования.

Виды коньяка Камю

Camus Borderies VS, 40%

Самый молодой коньяк в линейке, собрание дистиллированных спиртов без осадка из разных регионов Коньяка. Он открывается тонкими ароматами ириса, специй, орехов и легкой ноткой ванили. Вкус повторяет аромат: те же нотки, дополненные свежестью винограда и корицы.

Специально для этого напитка разработана навинчивающаяся крышка на 20 мл: с ее помощью легко отмерить традиционную мерную чашку при приготовлении коктейлей. Производитель также рекомендует пить его со льдом, с добавлением тоника или зеленого чая. В арсенале призов: золотые и серебряные медали IWSC и международный конкурс в Сан-Франциско.

Читайте также:  Кофе с коньяком – рецепты и пропорции приготовления

Camus Borderies VSOP, 40%

Выпущен лимитированной серией в 2014 году. Для купажа использовались спирты 10-15-летней выдержки, выдержанные в предварительно высушенных деревянных бочках. Он представляет собой выразительный букет с преобладанием цветочных и минеральных нот. Вкус однозначно указывает на происхождение винограда сорта Бордери: ощущаются нотки спелого персика, апельсиновой цедры, молочного шоколада, тростникового сахара. На престижном международном конкурсе Ultimate Spirits Challenge он получил 94 балла от жюри и получил оценку «отлично». Высшие рекомендации».

Camus Borderies XO, 40%

Произведено ограниченным тиражом из урожая, полученного на виноградниках поместья. В сложной ароматической палитре различимы характерные тона ириса, кураги, грецких орехов и ванили. Бархатистый вкус предполагает присутствие цукатов, персикового крема и свежеиспеченных продуктов. Обладатель множества наград международных конкурсов. Экспертное жюри конкурса Ultimate Spirits Challenge присвоило напитку 95 баллов и присвоило характеристику «Исключительный. Абсолютные рекомендации».

Camus Elegance VSOP, 40%

Создан Сирилом Камю и изготовлен из старых спиртов Бордери с цветочными ароматами. Для нового коньяка была разработана бутылка с завинчивающейся крышкой, которая также служит мерным стаканом для быстрого смешивания коктейлей. Он имеет насыщенный золотистый цвет и изысканный букет, в котором сочетаются ноты светлого дуба с оттенками грейпфрута, груши и кокосового печенья. Вкус округлый, шелковистой текстуры. На международном конкурсе New York Ultimate Spirits Challenge-2017 он получил статус финалиста с результатом 92 балла и характеристикой «Отлично. Высшие рекомендации».

Camus Elegance XO, 40%

Сборка основана на преобладании спиртов Borderie. Для выдержки используется особая технология, которая предусматривает постепенное снижение уровня влажности в подвалах. Этот метод обеспечивает выразительный характер, богатство ароматов и округлость коньяка. Ассортимент вкусов определяется тонами абрикоса, инжира, фундука и меда. Теплое послевкусие с тонкими нотками дуба.

Читайте также:  Коньяк Леро (Lheraud): описание, история и виды марки

Рекомендуемая производителем температура сервировки 18-20 ° C, в чистом виде или с добавлением нескольких капель минеральной воды. Обладатель золотой медали Института тестирования напитков и многих других наград.

Camus Extra Elegance, 40%

Выпущен в конце века, в 2000 году. Возраст коньяка определяется Hors d’Age: это означает, что минимальный возраст спиртов, используемых в сборке, составляет 10 лет. Цвет старого золота очень точно передает характер, сформированный богатством старинных напитков. Для букета характерно сочетание нот сладкой выпечки, орехов, сушеной фиалки, дорогого табака. Вкус лишен резкости и передает нюансы пряностей, апельсинового джема и чернослива.

Это украшение коллекции, созданное Сирилом Камю, получило достойную «оправу»: дизайн бутылки из плавленого стекла с горлышком и крышкой из матовой стали разработан известной архитектурной фирмой DDC. Результатом этого успешного сотрудничества стала престижная награда Pentaward Design Award.

Camus Extra Dark and Intense, 40%

Коньяк соответствует высоким стандартам качества своего предшественника – Extra Elegance. С целью создания новой, еще более яркой и богатой версии напитка Сирил Камю и мастер купажирования Патрик Леже вручную отобрали лучшие бочки для повторного розжига. Эта процедура восстанавливает ароматический потенциал бочек и придает предварительно выдержанному коньяку насыщенный характер. Аромат богат оттенками поджаренных орехов, имбирного печенья, абрикосового джема. Вкус сливочно-маслянистый, с легкой горчинкой темного шоколада.

Его разливают в элегантные кувшины из черного стекла, символизирующие «темную силу» коньяка, и золотую крышку: пламя.

Camus Ile De Re Double Matured, 40%

Коньяк двойной выдержки, дистиллированный на осадке. Уникальный букет с нотками дыма, морского воздуха и карамелизированных апельсинов – это результат особого метода выдержки. Сначала спиртные напитки созревают в важных погребах Иль-де-Ре, а затем переливают в сильно обгоревшие бочки в Коньяке.

Во вкусе преобладают медовые и фруктовые ноты, которые в послевкусии сменяются сандаловым деревом, специями и финиками. Пьют в чистом виде или со льдом.

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.