Домашний банановый ликер – простой рецепт приготовления

Банановые ликеры относятся к алкогольным десертным напиткам. Их богатый, сладкий вкус с нотками спелого банана и легким молочным привкусом очень популярен среди женщин. Однако найти этот алкоголь на полках российских магазинов очень удачно, а стоимость неприятно удивляет. Выход один: приготовить банановый ликер в домашних условиях. Весь процесс займет не более 30 минут.

Я рекомендую использовать крупные и спелые бананы, которые даже через кожуру источают характерный аромат. Не подходят переспелые ягоды с потемневшей мякотью, из-за плохого сырья в готовом напитке может появиться горечь.

Еще один важный момент – спиртовая основа. Водку, очищенный дистиллят или 40-45% разбавленный спирт следует хранить. Не стоит делать самогон-банановый ликер неприятно пахнущим, так как аромат искажается, а вкус сложно предугадать.

Ингредиенты:

  • спелые бананы – 3 штуки;
  • свежее молоко – 150 мл;
  • водка – 0,3 литра;
  • сгущенка – 1 банка (400 грамм);
  • куриные яйца – 2 шт.

Рецепт бананового ликера

1. Бананы очистить, мякоть нарезать небольшими кусочками шириной 2-3 см.

2. Отделите яичные белки от желтков в яйцах, тогда вам понадобятся только яичные белки.

3. Свежее и сгущенное молоко, яичные белки, кусочки банана перемешать миксером до получения однородной консистенции.

4. Тонкой струйкой влейте водку, продолжая помешивать.

5. Плотно закрыть, поставить ликер в холодильник на 45 минут.

6. Процедите полученный напиток через марлю, затем разлейте по бутылкам для хранения.

Домашний банановый ликер можно пить сразу без настоя. В качестве закусок подходят сладости (шоколад, конфеты, выпечка) и фрукты, особенно апельсины и яблоки. Срок хранения в холодильнике до 30 дней, но лучше употреблять напиток в первые 7 дней, тогда вкус может ухудшиться. Крепость – 13-15%.

Полная технология приготовления представлена ​​на видео.

Читайте также:  Какао ликер в домашних условиях – рецепт со сгущенкой

Коктейли с банановым ликером

Купленный в магазине или домашний ликер подойдет.

1. Банановая экзотика

В составе:

  • банановый ликер – 50 мл;
  • лимонный сок – 15 мл;
  • джин (водка) – 25 мл.

Рецепт: все ингредиенты смешать в шейкере и вылить в стакан. Украсить сверху вишенкой.

2. Марионетка

В составе:

  • мартини Бьянко – 50 мл;
  • банановый ликер – 10 мл;
  • белый ром – 10 мл;
  • апельсиновый сок – 30 мл.

Рецепт: смешать в шейкере все ингредиенты (кроме апельсинового сока), вылить в стакан, всыпать сок, перемешать.

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.