Необычное ликером можно назвать тот, который приготовлен из цедры ароматных лаймов. Он прекрасно подходит в качестве самостоятельного напитка или используется для приготовления коктейлей. Изготовить такой ликер дома совсем несложно, а результат впечатляет своей нежностью и богатством лаймового аромата.
Для приготовления этого ликера вам понадобятся свежие лаймы, родниковая вода, спирт натуральный, сахар-сырец, а также цветки лайма. По желанию можно добавить немного кипятка и крепить ликер цветочным вкусом. Первым делом мы моем лаймы и оставляем их высохнуть, после чего с помощью цитрусовыжималки или пресса выжимаем сок. Затем отделяем цедру от белка и настаиваем на ней в течение нескольких дней. После этого готовим сироп, просеиваем его и вливаем в ликер вместе с настоянной цедрой лайма.
Во время приготовления ликера можно использовать дефлегматор или колонны для получения наилучшего результата. Также рекомендуется фильтровать ликер через дубовые дрожжи для придания аромату мягкости и ореховой горчинки. После фильтрации ликера добавляем спирт и хорошенько перемешиваем. Затем оставляем ликер на несколько дней, чтобы он настоялся и приобрел богатый лаймовый вкус.
Содержание
Вкусные напитки на основе лайма
Если вы любите ароматный и свежий вкус лайма, то вам непременно понравятся напитки на его основе. Приготовление таких напитков несложно и не требует особых усилий.
Для начала, вам понадобятся свежие лаймы. Очистите их от кожуры и дрожжей, а цедры хорошо промойте родниковой водой. Затем измельчите лаймовую цедру с помощью блендера или кофемолки. Полученную массу залейте кипятком и оставьте на несколько минут для настаивания.
В следующей последовательности добавляем лаймовый сок сахарный сироп и алкоголь. В качестве алкоголя можно использовать спирт или ликер, например лаймончелло. Для более насыщенного вкуса лайма, рекомендуем использовать ликер на основе лайма с высоким содержанием алкоголя. Если у вас нет лаймончелло, то его можно заменить другим фруктовым ликером, например черничным.
После добавления всех ингредиентов, смесь поместите в бутылку и оставьте настаиваться в темном месте при комнатной температуре в течение 2-3 недель. Для получения более насыщенного аромата, можно добавить дубовые стружки или обеззоленные колонны от производства крепких алкогольных напитков.
Приготовленный ликер можно потреблять в чистом виде или использовать в различных коктейлях. Очень вкусно лаймовый ликер сочетается с содовой водой и легкими алкоголями, например водкой или гином.
Важно помнить, что приготовление и употребление алкоголя имеют свои правила: умеренность и ответственное отношение к употреблению алкогольных напитков. Поэтому, будьте внимательны и разумны в своих действиях.
Приготовление лаймовых напитков — это не только вкусно, но и интересно. Так что не стесняйтесь экспериментировать и создавать свои собственные рецепты на основе лаймового ликера. Необычное сочетание лайма с другими ингредиентами может удивить вас и ваших гостей, а нежный аромат и вкус лайма подарит настоящий вкус домашних напитков.
Наслаждайтесь приготовлением и употреблением лаймовых напитков! Не забывайте делиться своими рецептами и секретами с нами. Оставьте комментарии и подписывайтесь на наш канал для получения большего количества интересных рецептов и советов по готовке.
Свежий витаминный удар из лайма и ликера
Для приготовления лаймового ликера вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 5-6 лаймов
- 250 мл спирта (в рекомендуемом процентном содержании)
- 200 г сахара-песка
- 200 мл воды
Приступим к приготовлению:
- Очистите лаймы от кожуры, оставив небольшие кусочки цедры.
- Смешайте спирт с цедрой и настаивайте смесь в темной и прохладной комнате в течение 10-14 дней.
- Через это время приготовленный лаймовый спирт процедите через марлю или кофейный фильтр.
- В кастрюле смешайте 200 г сахара-песка и 200 мл воды, и кипятите сироп до полного растворения сахара.
- Охладите сироп до комнатной температуры и добавьте его к лаймовому спирту.
- Для придания более молочного и нежного вкуса в лаймовый ликер добавьте несколько дубовых листьев, а также соду по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты в шейкере.
- Ликер можно расфасовать в стеклянные бутылки и хранить в прохладном и темном месте.
Теперь ваш лаймовый ликер готов! Вы можете насладиться этим ароматным и вкусным напитком в чистом виде или добавить его в свои любимые коктейли для придания им необычного аромата и вкуса. Приятного аппетита!
Освежающий лимонно-лимончелло ликер
Для приготовления ликера из лайма вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 5 лаймов
- Лаймончелло — 100 мл
- 100 гр сахара
- 100 мл воды
- 400 мл спирта (водка, самогон, районный алкоголизм)
- Лоток дрожжей, которые продаются за копейки в магазинах
- 50-60 гр черничного сиропа
- Столовая ложка листиков коптильни или дубовые чипсы
Сначала очистите лайм от кожуры и оставьте только цедру. С помощью шейкера смешайте лаймовый сок, лаймончелло, сахар и воду. Добавляем спирт, черничный сироп и листья коптильни или дубовые чипсы. Хорошо взболтайте все ингредиенты.
Далее настаиваем лаймовый ликер в течение 10-14 дней, накрыв его крышкой или фольгой. Важно сохранить температуру в пределах 25 градусов-
Когда ликер готов, просматриваем его через дефлегматор или просто фильтруем через марлю или фильтр для очистки жидкостей.
Получившийся лаймовый ликер смешиваем с белком и добавляем 1 столовую ложку какао. Хорошо встряхиваем, чтобы ликер стал нежным и пушистым. По желанию можно добавить несколько листиков мяты или лайма.
Лейте в бутылки (лучше использовать домашние) и оставьте ликер на 2-4 месяца для бражного процесса.
Рекомендуем подавать ликер из лайма охлажденным или с кубиками льда. Украсьте его листиками лайма или подавайте с молочным коктейлем.
Теперь вы можете насладиться ароматным и освежающим лимонно-лимончелло ликером!
Ароматный лимонный ликер с легкой горечью
Для приготовления ароматного лимонного ликера с легкой горечью вам потребуются следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 4-5 лаймов;
- 400 мл водки или спирта;
- 150 г сахара;
- 200 мл воды;
- 2 листика дубовых;
- 1 листок лайма;
- 1 чайная ложка лаймового сока;
- 1 чайная ложка коптильни или черничного сиропа.
Приготовление:
- Очистите лаймы от кожуры и выдавите сок.
- Добавьте сахар в воду и помешайте до полного растворения.
- Вливаем водку или спирт в сахарный сироп.
- Добавляем лаймовый сок, листья дубовые и лаймовый листок.
- Получившуюся смесь настаиваем в автоклаве при температуре 50 градусов-
- Через 2 часа добавляем коптильний или черничный сироп и перемешиваем.
Важно следовать последовательности рецепта, чтобы получился ароматный лимонный ликер с легкой горечью. После приготовления ликера, он лучше настоится со временем и приобретет более глубокий вкус. Если вы хотите, чтобы ваш ликер был более крепким или слабым, регулируйте количество спирта в соответствии с вашими желаниями. Помните, что фильтрация ликера с помощью фильтра или автоклава также может улучшить его вкус.
Оставьте ликер на несколько недель, чтобы он полностью прошел все этапы приготовления. При подаче ликера на стол рекомендуем добавить немного лещадки или кусочек лайма для оригинальности и ароматом.
Наслаждайтесь ароматным лимонным ликером с легкой горечью в удобное для вас время! Приятного аппетита!
Домашние ликеры: 57 отличных рецептов
Вот последовательности для приготовления домашних лаймовых ликеров:
| Метод | Приготовление ликера |
|---|---|
| 1 | Сначала оставьте несколько лаймовых листьев на просушку. |
| 2 | Сделайте сироп из родниковой воды, сахара и цедры лайма. Добавляем ликерные дрожжи и оставляем настаиваться при комнатной температуре в течение 24 часов. Это поможет придать ликеру более насыщенный вкус. |
| 3 | Через сито и фильтр перетягиваем получившийся ликер. |
| 4 | Добавляем в полученный ликер сироп и перемешиваем. |
| 5 | Если хотите, добавьте спирта для более крепкой насыщенности. |
| 6 | Перемешиваем и оставляем ликер настаиваться в течение 2-3 дней. |
| 7 | После прошедших 2-3 дней фильтруем ликер через фильтр или молочный сепаратор. |
| 8 | Разливаем ликер в бутылки и закрываем пробками. |
Рекомендуемый рецепт сиропа из лайма:
| Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|
| 500 г лаймовых цедры | Залить кипятком и оставить на 10 минут, затем слить воду. |
| 300 мл родниковой воды | Добавить к кипятку и оставить настаиваться в течение 2 часов. |
| 300 г сахара | Добавить к настоявшейся воде и довести до кипения. |
С помощью этих рецептов вы сможете приготовить вкусный и ароматный ликер из лайма просто и легко. Необычное сочетание лайма и других ингредиентов создаст удивительный вкус домашнего ликера. Рекомендуем использовать автоклавы или обеззоленные бутылки для увеличения срока его хранения. Приятного приготовления!
Просмотров: 57
Экзотический ликер из лайма и маракуйи
Для любителей необычного ликера мы предлагаем рецепт лаймово-маракуйевого ликера. Он объединяет яркий цитрусовый вкус лайма с экзотической сладостью маракуйи, что создает удивительный ароматный напиток.
Для приготовления этого ликера вам понадобится:
- Лаймы — 3 штуки
- Маракуйя — 5 штук
- Сахар-песок — 500 грамм
- Спирт (96%) — 1 литр
Приступаем к приготовлению:
- Очистите лаймы от цедры и выжмите сок.
- Обеззоленные маракуйи разрежьте и извлеките мякоть с семенами. Добавьте маракуйевое мякоть вместе с соком из лаймов в большой стеклянный сосуд (не использовали дефлегматор, чтобы сохранить аромат лайма).
- Поместите лимонные цедры в банку, добавьте 500 грамм сахара.
- Влейте 1 литр спирта, закройте стеклянный сосуд и оставьте настаиваться в теплом месте в течение двух недель.
- После этого отстаньте ликер через марлю, чтобы удалить кусочки лимонной цедры.
- Если ликер получился недостаточно сладким, добавьте сахарный сироп (можно приготовить его самостоятельно: смешайте 500 грамм сахара с 250 мл кипятка и остудите).
- Перелейте ликер в бутылки, хорошо закройте и оставьте на несколько месяцев для созревания в прохладном месте.
Ваш экзотический ликер из лайма и маракуйи готов! Полученное лакрицо будет отлично сочетаться с домашними ликерами или использоваться для приготовления коктейлей с вкусом маракуйи и лайма. Приятного аппетита!
Легендарный лаймовый ликер с ванилью и корицей
Этот легендарный лаймовый ликер с ванилью и корицей стал хитом среди любителей домашних ликеров. Приготовленный по специальному рецепту, он обладает неповторимым вкусом и ароматом. Если вы хотите попробовать что-то необычное и вкусное, то этот ликер точно для вас.
Для приготовления этого лаймового ликера нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Цедра от 3-х лаймов
- 2 ванильных стручка
- 1 палочка корицы
- 200 грамм сахара
- 500 мл воды
- 500 мл водки
Шаг 1: Очистите лаймы от цедры, оставьте только желтую часть. В кастрюле смешайте цедру, ваниль и корицу.
Шаг 2: Добавьте сахар в кастрюлю с цедрой, ванилью и корицей, а затем влейте воду. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до кипения. Затем уберите с огня и настаивайте 20-30 минут.
Шаг 3: Процедите полученный сироп через фильтр или марлю в шейкер. Добавьте водку и хорошо взболтайте.
Шаг 4: Перелейте готовый ликер в бутылку или стеклянную ёмкость и оставьте на неделю для настаивания.
Ваш легендарный лаймовый ликер с ванилью и корицей готов! Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые рецепты и секреты приготовления ликеров!
Утонченный лимонно-базиликовый ликер
Лето подарит нам свежий и ароматный ликер, приготовленный с помощью лайма и базилика. Этот необычное сочетание придаст ликеру нежный вкус и приятный аромат.
Для приготовления лимонно-базиликового ликера нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Цедра и сок от 4 лаймов
- 10-15 листиков базилика
- 300 г сахара
- 500 мл воды
- 200 мл водки
Сначала нам необходимо приготовить сироп из лаймов. В кастрюле смешиваем сок и цедру лаймов, сахар и воду. Нагреваем смесь на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. Затем убираем с кастрюли сироп с плиты и оставляем его остывать.
Пока сироп остывает, моем и очищаем листья базилика, а затем разминаем их в ступке или просто руками. Полученную массу добавляем в остывший сироп и тщательно перемешиваем.
После этого вливаем водку в сироп с базиликом и снова перемешиваем. Рекомендуем использовать качественную водку, чтобы получить более ароматный ликер.
Для придания лимонного оттенка ликеру можем добавить 30 мл лаймончелло или другого лимонного ликера.
Получившуюся смесь нужно предварительно профильтровать с помощью дефлегматора или через фильтр для кофе, чтобы избавиться от остатков базилика и цедры лайма.
Теперь ликер необходимо настаивать в бутылке с дубовыми стружками в течение 1-2 недель. Для этого ликер помещаем в бутылку с дубовыми стружками и закупориваем герметичной пробкой.
После этого ликер станет ароматным и готов к употреблению. Мы рекомендуем хранить его в прохладном и темном месте.
Теперь наш утонченный лимонно-базиликовый ликер готов! Приятного аппетита!
Видео:
Ликер из лаймов, домашний рецепт
Ликер из лаймов, домашний рецепт by alkofan1984 76,074 views 9 years ago 4 minutes, 17 seconds
Вопрос-ответ:
Какой самый простой рецепт приготовления ликера из лайма?
Самый простой рецепт приготовления ликера из лайма — это смешать 1 часть лаймового сока, 1 часть сахарного сиропа и 1 часть водки. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать в стеклянной или стеклопластиковой емкости. Полученную смесь можно употреблять сразу после приготовления или оставить на несколько дней, чтобы ликер набрал максимальный вкус.
Как приготовить ликер из лайма без алкоголя?
Если вы хотите приготовить ликер из лайма без алкоголя, вам понадобятся следующие ингредиенты: 2 лайма, 200 грамм сахара, 1 литр воды. Сначала тщательно вымойте лаймы и облейте их кипятком. Затем нарежьте лаймы на тонкие кружочки и положите в кастрюлю. Добавьте сахар и воду, поставьте на средний огонь и варите около 15 минут. После этого процедите получившуюся массу и налейте в чистую бутылку. Ваш безалкогольный ликер из лайма готов!
Как приготовить ликер из лайма с использованием меда?
Для приготовления ликера из лайма с использованием меда вам понадобятся следующие ингредиенты: 2 лайма, 150 грамм меда, 1 литр водки. Тщательно вымойте лаймы и облейте их кипятком, затем нарежьте на кусочки и положите в стеклянную емкость. Добавьте мед и водку, хорошо перемешайте. Закройте емкость и оставьте на 2 недели для настоя. После этого процедите получившийся настой и налейте в стеклянную или стеклопластиковую бутылку. Ваш ликер из лайма с использованием меда готов к употреблению!
Как приготовить домашний ликер из лайма?
Для приготовления домашнего ликера из лайма вам понадобятся следующие ингредиенты: 4-5 лаймов, 400 грамм сахара, 500 миллилитров водки и 500 миллилитров воды. Сначала режем лаймы на кусочки и выжимаем из них сок. Затем в маленькой кастрюле смешиваем сахар и воду, подогреваем на среднем огне до полного растворения сахара. Добавляем сок лайма, перемешиваем и доводим до кипения. Затем убираем с огня, остужаем и добавляем водку. Тщательно перемешиваем и разливаем в стеклянные бутылки. Через несколько дней ликер готов к употреблению!
