Ликер из черной смородины — это идеальное лакомство в летнее время года. Если вы любите ярко-красносмородиновый цвет и неповторимый вкус, то вам обязательно стоит попробовать приготовить этот ароматный напиток. Существует множество рецептов приготовления ликёров, но мы предлагаем вам самый простой и доступный способ.
Для приготовления ликёра вам понадобятся свежие или замороженные ягоды черной смородины, сахар и спирт или водка. Сначала ягоды следует тщательно промыть, удалить пленку и образование жмыха. Затем размять ягоды, чтобы сок освободился из плодов.
Далее, в миску залить красносмородиновый сок и добавить сахар. Тщательно перемешать, чтобы сахар растворился. Затем оставьте миску на около месяца при температуре комнаты, чтобы ягоды настаивались.
После этого сами ягоды нужно удалить, а полученный сироп процедить через сито, чтобы избавиться от остатков плодов. После процеживания ликёр охлаждается и разлит в стерильные бутылки.
Охлажденный ликер готов к употреблению, но, для придания более насыщенного вкуса и аромата, его можно настаивать более длительное время в холодильнике. Также, его вкус можно изменять, добавляя разные специи или соки других фруктов.
Содержание
Рецепты приготовления ликера из черной смородины и коньяка из белой смородины
Приготовление ликера из черной смородины и коньяка из белой смородины довольно простое и доступное всем процесс. Вам потребуются всего несколько компонентов, и через недельку вы сможете наслаждаться вкусными напитками.
Ликер из черной смородины
Для приготовления черносмородинового ликера вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Черная смородина (ягоды) | 500 грамм |
| Сахар | 300 грамм |
| Вода | 600 миллилитров |
| Водка или спирт | 500 миллилитров |
1. Первым шагом нужно подготовить смородину. Смойте ягоды и разомните их до образования пюре.
2. В большой миске смешайте смородиновое пюре, сахар и воду. Тщательно перемешивайте, чтобы сахар растворился.
3. Разлейте полученную смесь в стеклянную банку или бутылку и герметично закройте крышкой.
4. Оставьте ликер настаиваться в прохладном темном месте на протяжении 1-2 месяцев. Регулярно встряхивайте банку для равномерного распределения компонентов.
5. После настаивания, протяните ликер через фильтры или стеклянную вату, чтобы удалить остатки ягод и получить прозрачный напиток.
6. Разлейте ликер в стеклянные бутылки и храните в прохладном месте.
Коньяк из белой смородины
Для приготовления белосмородинового коньяка вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Белая смородина (ягоды) | 500 грамм |
| Сахар | 400 грамм |
| Коньяк | 500 миллилитров |
| Вода | 250 миллилитров |
1. Первым шагом нужно подготовить смородину. Смойте ягоды и разомните их до образования пюре.
2. В большой миске смешайте смородиновое пюре, сахар и воду. Тщательно перемешивайте, чтобы сахар растворился.
3. Добавьте коньяк к полученной смеси и хорошо перемешайте.
4. Разлейте смесь в стеклянные бутылки, плотно закройте крышками и оставьте на несколько недель для настаивания.
5. Через некоторое время процедите коньяк через фильтры или стеклянную вату для удаления остатков ягод и получения прозрачного напитка.
6. Разлейте коньяк в стеклянные бутылки и храните в прохладном месте.
Рецепты приготовления ликера из черной смородины и коньяка из белой смородины
Рецепт ликера из черной смородины
Ингредиенты:
- 1 кг черной смородины
- 500 г сахара
- 500 мл воды
- 500 мл спирта (высококачественного)
Приготовление:
- Смешайте смородину с сахаром и дайте настояться около 6 часов, чтобы ягоды смородины выделили сок.
- Смешайте воду и смородиновый сироп в миске, добавьте спирт, хорошо размешайте.
- Смесь процедите через сито, чтобы удалить кожицу и другие мусора.
- Поставьте полученный сироп на огонь и сварите до температуры 100 градусов Цельсия.
- Снять с огня и оставить настояться в течение месяца.
- После настоя снова процедите сироп.
- Разлить готовый ликер по бутылкам и закупорить.
Рецепт коньяка из белой смородины
Ингредиенты:
- 1 кг белой смородины (замороженной или свежей)
- 400 г сахара
- 500 мл воды
- 500 мл коньяка (высококачественного)
Приготовление:
- Разморозьте или размятьте смородинки.
- Смешайте смородину с сахаром и дайте настояться около 2 часов.
- Смешайте воду и смородиновый отвар в миске, добавьте коньяк, хорошо размешайте.
- Смесь процедите через сито, чтобы удалить кожицу и другие мусора.
- Поставьте полученный сироп на огонь и сварите до температуры 100 градусов Цельсия.
- Снять с огня и оставить настояться в течение недели.
- После настоя снова процедите сироп.
- Разлить готовый коньяк по бутылкам и закупорить.
Оба ликера отлично подходят для придания особого вкуса коктейлям, миксам и другим рецептам с алкоголем. Наслаждайтесь ярким и ягодным вкусом с ликерами из смородины!
Ликер из черной смородины
Для приготовления черносмородинового ликера вам понадобятся следующие ингредиенты:
| черная смородина (свежая или замороженная) | 1 кг |
| сахар | 800 г |
| вода | 1 л |
| водка | 0,5 л |
1. Смородину тщательно промойте и удалите все лишние мусора. Отставьте ягоды на салфетке, чтобы они просохли.
2. В кастрюлю добавьте сахар и воду, вскипятите и варите на среднем огне около 5 минут. Затем снимите с огня и оставьте остыть.
3. В большую емкость (например, стеклянную банку) положите ягоды смородины и сваренный сахарный сироп. Тщательно перемешайте.
4. Залейте все компоненты водкой и перемешайте еще раз.
5. Укрыть банку плотной крышкой или пленкой и поставить настаиваться в теплом и затем прохладном месте на протяжении 2-3 недель.
6. После настаивания ликер нужно процедить через фильтры, чтобы удалить фруктовые остатки. При необходимости можно дополнительно отфильтровать через несколько слоев хлопчатобумажных салфеток.
7. Остуженный ликер разлить в чистые бутылки и хранить в прохладном месте.
Теперь у вас есть вкусный и ароматный ликер из черной смородины. Наслаждайтесь его ярким цветом и насыщенным вкусом. Ликер можно употреблять как самостоятельный напиток, так и использовать для приготовления различных коктейлей. Приятного аппетита!
Простой рецепт ликера из черной смородины:
Для приготовления черносмородинового ликера необходимо смешать черную смородину с сахаром. Чтобы сделать сироп, смородинки следует смешивать с сахаром и оставить на несколько часов.
Далее, используется фильтровка смородинки через марлю. Чтобы получить ягодный отвар, черную смородину нужно отварить в небольшом количестве воды, затем процедить через марлю, чтобы избавиться от ягодного жмыха и мусора. Полученный ягодный отвар следует залить в темное стекло и закупорить.
Чуть позже можно добавить спирт. Процедить процеженный ягодный отвар и закупорить его вновь. Затем черносмородиновый отвар ставится настояться. Через несколько недель настаивания ликер приобретает более яркий цвет и насыщенный вкус.
После настаивания ликера необходимо пропустить черносмородиновый отвар через марлю, чтобы избавиться от лишних частиц и осадка. Затем отвар остужается до комнатной температуры и смешивается с водкой в определенных пропорциях. Обычно для приготовления ликера берут 40% спирта и 60% черносмородинового отвара.
После смешивания компонентов ликер остывает несколько недель при комнатной температуре, чтобы произошло образование гармоничного вкуса. Через несколько недель ликер можно разлить в бутылки.
Вкус ликера можно придать с использованием других компонентов, таких как цветки и листья, чтобы придать особый аромат. Черносмородиновый ликер обычно готовится с использованием воды и сахара, чтобы придать ему сладость и плотность.
Соберите 1 кг черной смородины
Для приготовления вкусного ликера из черной смородины вам потребуется 1 кг свежих ягод. Черную смородину следует отставить от пленки, промыть под холодной водой и оставить на кухонном полотенце, чтобы избавиться от излишней влаги.
Чтобы приготовить ликер, вам понадобятся также вода, сахар и водка.
Перейдем к приготовлению ликера. Сначала приготовьте сироп из воды и сахара. Для этого смешайте 250 мл воды с 200 г сахара и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. Остудите сироп до теплого состояния.
В это время займитесь смородиной. Разомните ягоды черной смородины, чтобы выделился ее сок. Можно использовать пестик, ложку или другие подходящие инструменты. Убедитесь, что ягоды размолоты достаточно хорошо и смородина выдала все свои соки.
Далее приступаем к приготовлению ликера. В большую стеклянную банку залейте сироп и добавьте 500 мл водки. Также можно использовать коньяк. Теперь добавьте размятые черные смородинки.
Закройте банку крышкой и оставьте настаиваться в темном прохладном месте в течение 2 недель. Чем дольше ликер будет настаиваться, тем более ярко выражен будет его вкус. Периодически встряхивайте банку, чтобы ингредиенты хорошо смешивались.
После настаивания ликер следует профильтровать, чтобы удалить ягоды и другие ненужные части. Для этого используйте марлю или специальные фильтры для приготовления ликеров.
Перелейте ликер в плотно закупоренные бутылки. Убедитесь, что бутылки полностью заполнены и между ликером и крышкой нет воздушной полости. Храните ликер в прохладном темном месте. Он готов к употреблению через несколько недель, но чем дольше он будет настаиваться, тем лучше будет его вкус.
Промойте ягоды и очистите от плодоножек.
Перед началом приготовления ликера из черной смородины необходимо подготовить ягоды. Они должны быть чистыми и без плодоножек. Чтобы сделать это, промойте ягоды холодной водой и удалите все плодоножки.
Положите смородину в стеклянную емкость и залейте 500 мл крепкого спирта.
Для приготовления вкусного черносмородинового ликера вам потребуется:
- 1 килограмм замороженных черных смородин;
- 500 мл крепкого спирта;
- 500 мл водки;
- 500 грамм сахара;
- листья смородины для настоя;
- сливки для приготовления сиропа.
1. Поставьте замороженные ягоды смородины в миску и оставьте их на несколько часов при комнатной температуре для размораживания.
2. В стеклянной емкости сложите размороженные ягоды и смешайте с 500 мл крепкого спирта.
3. Закройте емкость пленкой и оставьте настаиваться в прохладном месте в течение 2 недель.
4. Время от времени разомните ягоды, чтобы сока вышло больше.
5. После настаивания процедите раствор через марлю или фильтры, чтобы удалить жмых.
6. В кастрюле смешайте 500 мл водки и 500 грамм сахара, нагрейте на слабом огне, пока сахар полностью не растворится, и приготовьте сироп.
7. Остудите сироп и добавьте его к полученному настоянному спирту с черной смородиной.
8. Добавьте также несколько листьев смородины, чтобы придать ягодному ликеру яркий цвет и аромат.
9. Перелейте ликер в стерильные бутылки и оставьте на 1-2 месяца, чтобы он хорошо отлежался и соединились все компоненты.
10. После этого ликер можно снять и процедить через сито или фильтры, чтобы избавиться от мусора или небольших осадков.
11. Оставьте ликер остывшим, а затем наслаждайтесь его великолепным вкусом!
Теперь вы знаете простой и вкусный рецепт приготовления ликера из черной смородины. Наслаждайтесь его ярким цветом и ягодным вкусом в любое время!
Вкусный рецепт ликера из черной смородины:
Для приготовления ликера из черной смородины нам понадобятся следующие компоненты:
- 500 г черной смородины;
- 400 г сахара;
- 500 мл воды;
- 350 мл спирта.
Возьмите миску и разомните ягоды черной смородины в ней. Добавьте сахар и ягодный жмых.
Следующим шагом является приготовление сиропа. Для этого сварите сахар с водой в кастрюле в течение 5-7 минут. Оставьте сироп остывать.
После остывания сиропа, добавьте спирт и ягодный смородиновый жмых в миску с ягодами. Перемешивайте и оставьте настаиваться в прохладном темном месте на протяжении недельки.
Через недельку настаивания ликер черной смородины нужно процедить через марлю для придания более плотной консистенции и удаления лишних осадков.
В итоге у вас получится вкусный черносмородиновый ликер, готовый для употребления. Придайте ему свой неповторимый вкус, стараясь настаивать еще пару недель на смородинки, листьями или другими ингредиентами, чтобы сделать его еще вкуснее.
Настаивайте и наслаждайтесь великолепным результатом!
Соберите 1 кг черной смородины.
Черная смородина является идеальным компонентом для приготовления черносмородинового ликера. Соберите 1 кг спелой черной смородины. Чтобы приготовить ликер, вам также понадобится сахарный сироп и водка.
Переберите ягоды, удаляя плохие и прочистите их от листьев, используя миску с водой. Затем разложите смородину в другую миску и разомните ее, чтобы освободить сок и смять ягоды.
Затем слегка нагрейте 500 миллилитров водки и залейте ею размятую смородину. Добавьте также 500 грамм сахара и помешайте все вместе. Закройте миску пленкой и оставьте настаиваться примерно на неделю.
По прошествии недели процедите настаившую черную смородину через сито или фильтры, чтобы удалить отвар от ягод. Получившийся настой — это основа ликера, который станет красносмородинового цвета.
Для приготовления сиропа смешайте 500 миллилитров воды и 500 грамм сахара в кастрюле. Нагревайте на слабом огне, пока сахар полностью не растворится. Остудите сироп и добавьте его к черносмородиновому настою.
Смешивайте настой и сироп в большом стеклянном сосуде. Закройте его и оставьте настаиваться в прохладном месте в течение месяца. Через недельку можно проверить, насколько готов ликер. Если нужно, дать ему настояться дольше.
По прохождении месяца процедите получившийся ликер с помощью сита или фильтров и удалите все отваренные ягоды. Перелейте готовый ликер в подходящие стеклянные бутылки и закупорьте их плотно. Ликер из черной смородины готов!
Промойте ягоды и очистите от плодоножек.
Приготовление ликера из черной смородины начинается с подготовки ягод. Смойте их в холодной воде, затем удалите плодоножки.
Положите смородину в стеклянную емкость и залейте 500 мл крепкого спирта.
Для приготовления черносмородинового ликера вам понадобится около 500 мл крепкого спирта или водки и 500 грамм черной смородины. В качестве альтернативы можно использовать белую смородину.
Смородину нужно размять, чтобы снять с нее ягоды. В миске смешайте сахарный песок с размельченными смородинками.
Затем положите смородину в стеклянную емкость и залейте 500 мл крепкого спирта или водки. Оставьте на 2-3 недели в темном месте для процеживания и образования настоя.
Через месяц процедите отвар через сито или марлю, чтобы удалить семена и остатки ягод.
В отдельной миске растворите сахар с водой (пропорция 1:1) и добавьте полученный сахарный раствор в ликер.
Придайте ликеру желаемый вкус и аромат, добавляя другие компоненты, такие как листья мяты или смородиновый сироп.
Для получения более насыщенного вкуса можно добавить каплю лимонного сока или ликера ванили. Также можно использовать коньяк или белую водку вместо крепкого спирта.
Смешайте все компоненты и перемешивайте до полного растворения сахара. Затем через воронку перелейте ликер в бутылки и закупорьте их плотной пробкой или крышкой.
Оставьте ликер на несколько недель или месяцев, чтобы он хорошо настоялся и приобрел более интенсивный вкус.
Вот и все! Ваш домашний ликер из черной смородины готов к употреблению. Наслаждайтесь его вкусом в хорошей компании или используйте в качестве основы для приготовления коктейлей.
Видео:
Как приготовить ЛАЙМОВЫЙ КОРДИАЛ за 1 минуту (и ещё 10 минут болтовни)
Как приготовить ЛАЙМОВЫЙ КОРДИАЛ за 1 минуту (и ещё 10 минут болтовни) by Едим ТВ 89,328 views 1 year ago 11 minutes, 14 seconds
ТРИ ИНГРЕДИЕНТА и минимум времени! ВМЕСТО ВРЕДНЫХ КОНФЕТ ДОМАШНИЙ МАРМЕЛАД | Кулинарим с Таней
ТРИ ИНГРЕДИЕНТА и минимум времени! ВМЕСТО ВРЕДНЫХ КОНФЕТ ДОМАШНИЙ МАРМЕЛАД | Кулинарим с Таней by Кулинарим с Таней 2.0 177,209 views 2 years ago 5 minutes, 48 seconds
Вопрос-ответ:
Какой рецепт приготовления ликера из черной смородины самый простой?
Самым простым рецептом приготовления ликера из черной смородины является следующий: 1 кг черной смородины пюрировать, добавить 1-1,5 литра воды и довести до кипения, после чего процедить через марлю. К полученному соку добавить 800 г сахара и довести до кипения, затем добавить 0,5 литра спирта и перемешать. Ликер готов!
Как приготовить более насыщенный ликер из черной смородины?
Чтобы приготовить более насыщенный ликер из черной смородины, нужно воспользоваться следующим рецептом: 1 кг черной смородины смешать с 700 г сахара и дать настояться в холодном месте в течение 7-10 дней. Затем добавить 700 мл водки и 300 мл спирта, перемешать и оставить на 3-4 дня для настоя. После этого ликер можно процедить и разлить по бутылкам.
Какой рецепт приготовления ликера из черной смородины самый вкусный?
Мнения о вкусе ликера из черной смородины могут отличаться, но многие считают, что самым вкусным рецептом является следующий: 1 кг черной смородины прокрутить через мясорубку, смешать с 500 г сахара и дать смеси настояться в холодильнике в течение 24 часов. Затем смесь слегка подогреть, довести до кипения и процедить. Положить в полученный сок 300 мл водки и 300 мл спирта, снова прокипятить и охладить. Полученный ликер готов к употреблению.
Можно ли приготовить ликер из черной смородины без алкоголя?
Да, можно приготовить ликер из черной смородины без алкоголя. Для этого следует приготовить 1 кг черной смородины, прокрутить ее через мясорубку и смешать с 500 г сахара. Добавить к полученной массе 1 литр кипяченой воды и перемешать до полного растворения сахара. Смесь оставить настояться в холодильнике в течение 12 часов, затем процедить и разлить по бутылкам. Таким образом, получится безалкогольный ликер из черной смородины.
Как приготовить ликер из черной смородины?
Для приготовления ликера из черной смородины вам понадобятся черная смородина, сахар, вода и водка. Сначала нужно очистить ягоды от палочек и промыть их. Затем ягоды перебрать и перемолоть в блендере или пропустить через мясорубку. Полученную массу смешать с сахаром и оставить на несколько часов, чтобы ягоды выделили сок. Дальше смесь нужно процедить через марлю, чтобы избавиться от остатков ягод. После этого к полученному соку нужно добавить водку и хорошо перемешать. Ликер готов! Его можно употреблять сразу или хранить в холодильнике.
Какой вкус имеет ликер из черной смородины?
Ликер из черной смородины имеет освежающий и сладкий вкус с легкой кислинкой. Черная смородина придает напитку яркий фруктовый аромат и неповторимый оттенок. Вкус ликера можно варьировать, добавляя больше или меньше сахара в рецепт, чтобы подобрать нужное количество сладости. Кроме того, можно экспериментировать и с добавлением специй или других фруктовых соков для достижения интересных вкусовых нюансов.
