Ликер со сгущенным молоком Бейлис является одним из самых популярных и востребованных алкогольных напитков в мире. Он характеризуется нежным вкусом и ароматом, приятно дополняя десерты, кофе или просто употребляется в чистом виде. Ликер Бейлис был впервые разливаем компанией R.A. Bailey & Co в 1974 году и с тех пор завоевал сердца многих любителей алкогольных напитков…
Домашний ликер со сгущенным молоком Бейлис можно готовить разными способами, варьируя рецептами в соответствии с личными предпочтениями. Рассмотрим один из лучших вариантов его приготовления:
Ингредиенты:
- 1 баночка сгущенки (400 г)
- 3-4 желтка
- 1 стакан спиртного (возможно, заменить водкой)
- 1 стакан воды
- 100 г шоколада
- 1 чайная ложка растворимого кофе
Для приготовления ликера со сгущенным молоком Бейлис следует сначала смешать сгущенку с желтками. Перелейте смесь в кастрюлю и взбивайте до однородной консистенции. Доведите воду до кипения и залейте ей растопленный шоколад, добавьте растворимый кофе и спиртное, после чего аккуратно и постепенно влейте готовую смесь сгущенки-желтков.
Далее следует довести всю массу до кипения, оставив на огне несколько минут. Важно помнить, что перед удалением с огня следует снять кастрюлю с плиты и дать напитку остыть. Затем его нужно фильтровать через тонкую марлю или кофейный фильтр, чтобы избавиться от остатков твердых частиц и сделать ликер более чистым.
Полученный ликер со сгущенным молоком Бейлис рекомендуется хранить в охлажденной камере или холодильнике, для лучшего вкуса рекомендуется употреблять его охлажденным. Ликер со сгущенным молоком Бейлис можно пить в чистом виде, добавлять в десерты или использовать в качестве основы для других алкогольных напитков, например, в коктейлях или вместо сгущенки при приготовлении крем-ликеров.
Необходимо отметить, что рецептов ликера со сгущенным молоком Бейлис существует множество, и каждый может подобрать свой вариант приготовления, исходя из своих вкусовых предпочтений. Важно помнить, что самогона в рецепте можно заменить домашним вином или коньяком, чтобы придать напитку более изысканный вкус.
Содержание
Рецепты приготовления ликера со сгущенным молоком Бейлис
- Рецепт №1:
- Смешайте 300 граммов сгущенного молока, 300 мл водки и 150 мл алкоголя в баллоне;
- Добавьте 2 желтка сливочно-молочных ликеров, 1 чайную ложку ванилина и 2 чайные ложки черного кофе;
- Поместите баллон с ингредиентами в прохладное место на 10-14 дней;
- Фильтруйте полученный ликер со сгущенным молоком Бейлис через марлю или кофейный фильтр;
- Перелейте напиток в герметично закрытую бутылку.
- Рецепт №2:
- В миске смешайте 400 граммов сгущенного молока, 400 мл водки и 200 мл алкоголя;
- Добавьте 3 желтка, 2 чайные ложки ванилина и 4 чайные ложки черного кофе;
- Взбивайте миксером до получения однородной массы;
- Перелейте полученный ликер со сгущенным молоком Бейлис в стеклянные бутылки и храните в прохладном месте.
Такие ликеры со сгущенным молоком Бейлис станут отличной добавкой к чашке кофе или могут быть использованы в качестве основы для приготовления коктейлей. Подойдут сгущенка со сливками, а также сгущёнка с вареньем для получения интересных вкусовых сочетаний. Дайте напитку охладиться перед подачей к столу, чтобы насладиться всеми его нотами.
Классический рецепт ликера Бейлис
Рецепт классического ликера Бейлис включает в себя такие ингредиенты, как растворимый кофе, сгущенное молоко и добавки для создания особого вкуса.
- Ингредиенты:
- 1 чайная ложка растворимого кофе (можно заменить настоящим эспрессо)
- 1 чайная ложка воды (добавляется для разведения кофейного зерна)
- 1 чайная ложка сиропа сахарного тростника (для придания дополнительной сладости)
- 1 чайная ложка любого сахарного сиропа на вкус (например, шоколадного или ягодного)
- 1 чайная ложка специй (например, корицы, ванили или кардамона)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 200 миллилитров сгущенного молока
- 500 миллилитров самогона или коньяка
- Приготовление:
- В чашке смешайте растворимый кофе с чайной ложкой воды, чтобы получить кофейно-молочную массу.
- Добавьте сироп сахарного тростника, сахарный сироп и специи. Перемешайте до образования однородной массы.
- В отдельном контейнере смешайте сгущенное молоко со взбитыми сливками.
- В другой емкости влить самогон или коньяк, а затем добавить приготовленную кофейно-молочную массу.
- Теперь добавьте смесь сгущенного молока и сливок к остальным ингредиентам.
- Все ингредиенты хорошо перемешайте до получения однородной массы.
- Настаивайте ликер в холодильнике несколько часов (от 3 до 4 часов) для лучшего вкуса.
- 1 литр свежего молока
- 1 банка сгущенного молока
- 250 миллилитров водки
- 150 миллилитров кофейного ликера
- 1 чайная ложка растворимого кофе
- 150 грамм сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- В кастрюле смешайте свежее молоко, сгущенное молоко и сахар. Нагревайте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, до растворения сахара.
- В отдельной миске смешайте водку, кофейный ликер и растворимый кофе до полного растворения кофе. Добавьте эту смесь в кастрюлю с молочной смесью.
- Продолжайте нагревать смесь на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока она горячая, но не кипит.
- Уберите кастрюлю с огня и дайте ей остыть до комнатной температуры.
- Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
- Для получения более гладкой консистенции и удаления остатков специй, пропустите ликер через мелкое сито или фильтр.
- Разливаем ликер в герметичные стеклянные бутылки и храните в прохладной и темной комнате или холодильнике.
- Ликер можно употреблять как самостоятельно, так и в качестве добавки к различным сладким напиткам или десертам. При подаче ликера Бейлис рекомендуется охлажденный.
- 1 банка сгущенного молока (400 г)
- 300 миллилитров водки
- 50 г шоколада (лучше всего использовать черный)
- 2 чайные ложки растворимого кофе
- 1 чайная ложка экстракта ванили
- 400 миллилитров сгущенного молока
- 200 миллилитров водки, самогона или спиртовой настойки
- 100 миллилитров воды
- 2 чайные ложки сиропа из сахара
- 2 чайные ложки кофейного ликера
- 1 чайная ложка охлажденного сильного кофе
- Половина лимона (для очистки посуды)
Готовый ликер Бейлис подается охлажденным в сиропированных бокалах или стопках. Массу можно снять с водяной камеры и хранить в холодильнике до употребления.
Рецепт ликера Бейлис с добавлением кофейного ликера
Для приготовления ликера Бейлис с добавлением кофейного ликера вам понадобятся следующие ингредиенты:
Инструкции:
Теперь у вас есть рецепт ликера Бейлис с добавлением кофейного ликера, который предлагаем использовать вместо оригинала. Масса специй и кофейного ликера в рецепте дополняют вкус ликера и придают ему интересное послевкусие. Добавление ванильного экстракта и растворимого кофе в составе также улучшает вкус и аромат напитка.
Рецепт ликера Бейлис с шоколадом и ванилью
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для начала, растворимый кофе разводим небольшим количеством горячей воды и доводим его до полной растворимости.
Затем, шоколад нужно очистить от упаковки и небольшим остроконечным ножом натереть на крупной терке.
Далее, в большой посуде смешиваем сгущенное молоко, водку, растворимый кофе, натертый шоколад и экстракт ванили.
Добавьте все ингредиенты и перемешайте их хорошо.
Затем смесь оседает в холодильнике на 2-3 дня, чтобы спиртное хорошо настоялось и стало еще вкуснее.
После этого массу нужно слегка процедить через марлю или фильтровальную бумагу, чтобы избавиться от остатков шоколада и кофе.
Готовый ликер красиво упаковываем в бутылку или другой сосуд и храним в прохладном месте, например, в холодильной камере.
Отмечу, что ликер Бейлис с шоколадом и ванилью обязательно должен храниться в герметично закрытом сосуде. Если у вас его нет, можно использовать обычную бутылку, но такой вариант может сказаться на его вкусе и настойке.
И в заключение: у вас получился сладкий ликер с нотками шоколада и ванили, которого нет в оригинале, но который отлично дополнит ваш стол. Наслаждайтесь этим удивительным напитком с приятным послевкусием и мягким алкогольным вкусом!
Варианты приготовления ликера со сгущенным молоком Бейлис
Для приготовления этого шоколадного ликера вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для начала, взбейте сгущенку с помощью миксера или венчика до однородности. Затем, добавьте в сгущенку водку или другую спиртовую основу и перемешайте. Для придания настоящего шоколадного вкуса, добавьте кофейный ликер и охлажденный кофе, и снова перемешайте.
Полученную основу для ликера остужаем в холодильнике в течение 1-2 минуты. Затем, водяным баллоном аккуратно влейте воду в охлажденный сироп из сахара, чтобы получить сахарный сироп. Также остудите лимон и ножом удалите его кожуру, затем протрите посуду этим лимоном, чтобы обеспечить герметичность емкости для ликера.
Соедините основу ликера со сгущенкой, перемешивая их вместе. Добавьте сахарный сироп и снова перемешайте. Отдельно взбейте охлажденный лимонный сок с миксером или венчиком до образования пены. Затем, медленно влейте эту пену в основную смесь для ликера и перемешивайте. Полученную смесь следует пропустить через фильтр для удаления остатков частиц и получения более тонкой текстуры и однородности напитка.
Ликер со сгущенным молоком Бейлис вариантов приготовления практически не сосчитать, и лучшие из них зависят от предпочтений вкуса каждого индивидуала. Этот молочный напиток станет отличным дополнением к десертам, а также может быть использован в качестве начинки или наполнителя для пирогов, тортов и других выпечек.
Использование различных видов спиртного для приготовления ликера
Для приготовления ликера со сгущенным молоком Бейлис существует несколько вариантов, в зависимости от предпочтений и доступности ингредиентов. Классический рецепт включает в себя использование ирландского сливочного ликера Бейлис. Однако, для приготовления быстрого варианта ликера можно использовать сгущенное молоко вместо сгущенного молока Бейлис. Это особенно удобно, если у вас нет возможности приобрести лицензированный алкоголь.
Если вы предпочитаете более крепкий вкус, вместо кофейно-молочного ликера Бейлис можно использовать самогон. Однако, необходимо понимать, что использование домашних спиртных напитков может являться незаконным и опасным из-за отсутствия контроля качества и возможности взрыва.
Для приготовления ликера со сгущенным молоком Бейлис необходимо всыпать сгущенное молоко, сахар, желтки яиц и специи в посуду. Затем влейте водку или другой вид спиртного и перемешивайте массу, пока сахар полностью не растворится. Массу оставляем настаиваться в холодильнике в течение срока, указанного в рецепте.
После этого помещаем сгущенное молоко и водяной раствор специй в миксере и взбиваем до получения однородной массы. Остужаем ликер в холодильнике перед употреблением, чтобы ликер достиг консистенции и вкуса, характерных для Бейлиса.
Другим вариантом приготовления ликера со сгущенным молоком Бейлис может быть использование варенья вместо сахара. Для этого необходимо добавить варенье вместо сахара в миксере и взбивать до получения однородной массы. Вкус ликера будет зависеть от выбранного варенья — вы можете экспериментировать с различными видами, чтобы получить ликер с особым ароматом и вкусом.
Получившийся ликер со сгущенным молоком Бейлис следует хранить в герметично закрытой сосуде в холодильнике. Он будет храниться в течение нескольких месяцев, однако его вкус может меняться со временем.
Важно помнить, что приготовление и употребление алкогольных напитков является ответственным действием. При употреблении самогонных ликеров и домашнего алкоголя следует соблюдать меры предосторожности и учитывать их высокую крепость.
Видео:
Знаменитый ликёр «Бейлиз» за 5 минут ???? Рецепт Бейлиз в домашних условиях. Домашний Бейлис (Бейлиз)
Знаменитый ликёр «Бейлиз» за 5 минут ???? Рецепт Бейлиз в домашних условиях. Домашний Бейлис (Бейлиз) by Хочу ТОРТ! 363,626 views 3 years ago 2 minutes, 51 seconds
Ликер Бейлис – описание и состав, как пить, рецепты в домашних условиях
Ликер Бейлис – описание и состав, как пить, рецепты в домашних условиях by Что и Как? 12,609 views 2 years ago 17 minutes
Вопрос-ответ:
Какие рецепты существуют для приготовления ликера Бейлис со сгущенным молоком?
Существует множество рецептов для приготовления ликера Бейлис со сгущенным молоком. Некоторые из них включают в себя такие ингредиенты, как водка, кофе, шоколадная паста и ваниль. Вам нужно выбрать рецепт, который подходит вам по вкусу и следовать указанным инструкциям по приготовлению.
Какой вкус имеет ликер Бейлис со сгущенным молоком?
Ликер Бейлис со сгущенным молоком имеет богатый, кремовый и сладкий вкус. Сгущенное молоко добавляет в напиток дополнительную сладость и кремовость, делая его особенно насыщенным и гармоничным. Вкус ликера Бейлис со сгущенным молоком обладает нотками шоколада, ванили и кофе, что делает его популярным выбором среди любителей сладких алкогольных напитков.
Какие советы можете дать по приготовлению ликера Бейлис со сгущенным молоком?
При приготовлении ликера Бейлис со сгущенным молоком рекомендуется использовать качественные ингредиенты, так как они существенно влияют на конечный результат. Важно следить за пропорциями при смешивании ингредиентов, чтобы сохранить баланс вкусов. Также стоит помнить, что ликер Бейлис со сгущенным молоком лучше всего хранить в холодильнике, чтобы сохранить свежесть и вкус напитка.
Какой лучший способ подавать ликер Бейлис со сгущенным молоком?
Ликер Бейлис со сгущенным молоком можно подавать в чистом виде, с добавлением льда или смешанным с другими напитками. Например, его можно добавлять в кофе для приготовления ирландского кофе, использовать в коктейлях или добавить в десерты. Выбор способа подачи зависит от ваших предпочтений и вкусовых предпочтений.
Можно ли приготовить ликер Бейлис со сгущенным молоком без алкоголя?
Да, можно приготовить ликер Бейлис со сгущенным молоком без алкоголя. Для этого можно использовать безалкогольный заменитель водки или просто исключить алкоголь из рецепта. В этом случае напиток будет безалкогольным и его можно будет употреблять даже детям или людям, которые не употребляют алкоголь.
Какие есть рецепты приготовления ликера со сгущенным молоком Бейлис?
Существует множество различных рецептов приготовления ликера со сгущенным молоком Бейлис. Один из самых простых и популярных рецептов включает следующие ингредиенты: 1 банка сгущенного молока, 1 чашка ирландского виски, 1 чашка 35% сливок, 1 столовая ложка кофейного экстракта и 1 чайная ложка ванильного экстракта. Все компоненты следует смешать в блендере до получения однородной консистенции. Полученный ликер можно хранить в холодильнике до трех месяцев.
Какой совет по приготовлению ликера со сгущенным молоком Бейлис можете дать?
Один из важных советов по приготовлению ликера со сгущенным молоком Бейлис — использовать качественные ингредиенты. Выберите высококачественное сгущенное молоко, ирландский виски и сливки. Это поможет достичь наилучшего вкуса и качества напитка. Также рекомендуется использовать свежий кофейный экстракт и ванильный экстракт, чтобы добавить аромат и вкус. Не забывайте следовать рецепту и смешивать ингредиенты в нужных пропорциях, чтобы получить идеальный ликер со сгущенным молоком Бейлис.
