Домашние рецепты настоек и наливок на основе свежей земляники: 4 варианта для приготовления

Земляника — это красивая и ароматная ягода, которая прекрасно подходит для приготовления разнообразных напитков. Она обладает нежным, сладким вкусом и приятным ароматом, который можно сохранить в настойках и наливках. В этой статье мы предлагаем вам 4 интересных рецепта, которые помогут вам насладиться земляникой в новых необычных сочетаниях.

Первый рецепт — земляничная настойка на самогоне. Для ее приготовления вам понадобится 1 кг свежих ягод земляники, 1 л самогонного спирта, 500 г сахара и 2 г ванилина. Сначала очищаем ягоды от плодоножек и промываем их холодной водой. Затем размешиваем сахар с ванилином и добавляем его к ягодам, тщательно перемешивая. Добавляем самогон и настаиваем напиток в течение 3-4 недель в прохладном темном месте, периодически перемешивая.

Второй рецепт — земляничный ликер. Для его приготовления нужно взять 500 г земляники, 200 г сахара, 500 мл воды, 100 мл водки или самогону. Ягоды земляники моем и измельчаем блендером или вилкой. Затем сварим сироп из сахара и воды, охладим его и добавим водку или самогон. Смешиваем ягоды с сиропом и настаиваем на протяжении 1 месяца в герметичной темной посуде. После ферментации напиток процеживаем через марлю, закупориваем и наслаждаемся вкусом.

Третий рецепт — земляничная наливка с бузиной и фейхоа. Для этого берем 1 кг земляники, 200 г сахара, 500 мл воды, 1 фрукт бузины и 1 фрукт фейхоа. Землянику моем и измельчаем. Бузину и фейхоа очищаем и режем на кусочки. Все ингредиенты размещаем в большой плотной посуде и заливаем кипятком. Теперь настаиваем напиток в течение 1 месяца в прохладном месте с постоянным перемешиванием. После этого процеживаем и разливаем по бутылкам.

Четвертый рецепт — земляничное вино. Для его приготовления берем 2 кг земляники, 1 кг сахара, 1 л воды и 1 пакетик винного дрожжевого стартера. Ягоды моем и измельчаем в блендере, затем добавляем сахар, воду и стартер, тщательно перемешивая. Полученную смесь настаиваем в теплом прохладном месте в течение 3-4 дней, ежедневно перемешивая. Затем перегоняем ничем не закупоривая и наслаждаемся земляничным вином.

Вот такие интересные рецепты простых, но вкусных настоек и наливок на землянике вы можете приготовить в домашних условиях. Они отлично подойдут для тех, кто хочет попробовать необычные сочетания и насладиться вкусом этой ароматной ягоды.

Настойка земляничной водки

Для приготовления настойки на землянике в домашних условиях, необходимо выбрать хорошие спелые ягоды. Перед началом процедуры следует тщательно промыть землянику в прохладной воде и отделить от нее черешки и листья.

Для получения настойки земляничной водки необходимо взять стеклянную емкость и поместить в нее чистые и просушенные ягоды земляники. Затем нужно добавить водку, чтобы она покрыла ягоды полностью и плотно закрыть емкость крышкой.

После этого настойку помещают в прохладное место и выдерживают в течение месяца. В течение этого времени интенсивность вкуса и аромата будет усиливаться. Через этот период настойку следует процедить через чистую ткань или фильтр, чтобы избавиться от остатков ягоды и получить чистый напиток.

Такая настойка земляничной водки обладает приятным свежим вкусом и хорошей крепостью. Ее можно употреблять в чистом виде или использовать для приготовления различных наливок.

Рецепт первый

В данном рецепте настойки на землянике приготовление ведется на сахарном сиропе с добавлением водки. Теплом самодельный напиток приобретает особый аромат и крепость.

Приготовление:

1. Землянику хорошо промываем от грязи и снимаем ядра.
2. Сахарный сироп готовим, смешав сахар и воду в соотношении 1:1 и выдерживаем на тихом огне до полного растворения сахара.
3. В литровую банку кладем землянику и заливаем ее горячим сахарным сиропом.
4. Добавляем ванилин, перемешивая.
5. Поставить настойку на 3 дня с температурой окружающего воздуха не выше 25 градусов.
6. Через 3 дня смесь процеживаем через марлю, снимая плотную мякоть.
7. Придает земляничной настойке алкогольной крепости и хорошо хранится.
8. Полученную настойку можно растворить в воде или добавить в другие рецепты приготовления коктейлей, настоек или даже выпечки.

Рецепт второй

Для приготовления второй настойки на землянике вам понадобятся следующие компоненты:

1. Землянику тщательно моем под проточной водой, удаляем плодоножки.

2. Ягоды клубники очищаем от поврежденных мест и мелких ядра деревянной плодоножкой.

3. Очищенные ягоды перекладываем в стеклянный бак и заполняем водкой.

4. Закрываем банку крышкой и оставляем настаиваться в прохладном темном месте в течение двух недель.

5. После настаивания воду сливаем и процеживаем ягоды через марли, чтобы получить ароматный настой.

6. Добавляем сироп и ванилин в полученный настой и размешиваем до полного растворения.

7. Пробуем настойку и при необходимости добавляем немного сахарного сиропа для улучшения вкуса и запаха.

8. Настойку фильтруем и разливаем по бутылкам, запаивая их крышками.

9. Самодельный алкогольный напиток готов!

Настойка земляничного рома

Такой ароматной и вкусной настойки, как земляничный ром, не найти ничему другому.

Для приготовления настойки земляничного рома вам понадобятся следующие компоненты:

• 1 литр водки или рома;
• 500 г свежей земляники;
• 300 г сахара;
• 1 чайная ложка ванилина.

Сначала мы очищаем ягоды земляники от грязи и тщательно промываем их под холодной водой. Затем клубничку разминаем в стеклянной емкости вместе с сахаром до получения однородной массы. Добавляем ванилин и перемешиваем.

Помещаем полученную смесь в стеклянную емкость и заливаем ее водкой или ромом. Плотно закрываем крышкой и ставим настойку в теплое место. Через 2-3 недели настойка земляничного рома будет готова. Перед тем как настойка будет готова, ее следует периодически перемешивать.

После процесса брожения и настаивания настойку нужно процедить через марлю или ткань, снимая ягоды земляники. Готовый ром помещают в стерильные бутылки и закупоривают.

Готовая настойка земляничного рома обладает сладким вкусом с легкой ноткой земляники. Она может использоваться как самостоятельный напиток или добавляться в коктейли, например, с красным вином, мятой, черникой или какао.

Выбор между водкой и ромом зависит только от ваших предпочтений. Оба варианта придают настойке свой неповторимый аромат и вкус.

Рецепт третий

Рецепт третий настойки на землянике отличается от предыдущих двух рецептов использованием сахара и водки. Для приготовления такого напитка нам понадобятся:

• 2 кг грязи земляники;
• 500 г сахара;
• 1 л водки;

Для начала нужно хорошо промыть и почистить грязь земляники от плодоножек и ядра. Затем землянику кладем в трехлитровую посуду пластами, между каждым пластом засыпаем сахаром. Когда посуда будет заполнена полностью, перекладываем поверх земляники листья мяты, немного фейхоа и банана, а также добавляем немного ванилина. Затем всю нашу смесь перемешиваем деревянной ложкой.

После добавляем водку, начинается процесс ферментации. Посуду со земляникой и водкой нужно закрыть чистыми листьями земляники и установить ее на пять недель в темное место. В течение этого времени будет происходить брожение, поэтому необходимо периодически снимать плотность напитка.

После пяти недель напиток будет достаточно крепким. Остается только процедить настойку на землянике через марлю и разлить ее по бутылкам. Настойка приобретает хороший вкус после 2-х недель выдержки. Температура хранения варьируется от 15 до 20 градусов, при такой температуре напиток сохранит все свои полезные свойства.

Рецепт четвертый

Для приготовления этой наливки на землянике понадобятся следующие компоненты:

• 1 литровая бутылка водки (самодельный спирт, белый портвейн или другой нейтральный алкоголь можно заменить на водку);
• 200 грамм сахара;
• 500 грамм земляники (можно заменить на чернику);
• 100 мл воды;
• 2 кубика сиропа из бузины (если нет, можно использовать другой фруктовый сироп).

Сначала мы должны очистить землянику от грязи и плодоножек, затем перекладываем ее вместе с сахаром в большую емкость, добавляем сироп и хорошо перемешиваем. Теперь кладем получившуюся массу в литровую банку и заливаем водкой или другим алкоголем нашего рецепта. Надеваем на сосуд марлю и ставим на 3-4 недели в прохладное место для ферментации напитка.

По прошествии указанного времени наливку нужно процедить через марлю или ткань, чтобы избавиться от пульпы земляники. Затем полученную наливку на землянике ставим в стеклянные бутылки или другую емкость и зафиксировать их плотно. Это поможет сохранить аромат и запах напитка.

Наливка на землянике готова к употреблению! Она хорошо хранится в прохладном месте и со временем приобретает еще более насыщенный вкус и аромат.

Настойка земляничного бренди

Для приготовления настойки земляничного бренди вам понадобятся:

• Трехлитровая емкость с плотно закрывающейся крышкой.
• 1 кг свежих ягод земляники.
• 500 г сахара.
• 1 л водки.
• 0,5 л воды.

1. Сначала очищаем ягоды земляники, удаляем грязь и ядра. Затем ягоды клубники помещаем в емкость и добавляем сахар.

2. Следующим этапом добавляем водку к ягодам и сахару в емкости.

3. Затем добавляем воду в емкость, переходя к следующему этапу — настаиванию.

4. Емкость закрываем плотно крышкой и помещаем в прохладное место на месяц. Важно не забывать время от времени перемешивать настойку, чтобы сахар полностью растворился.

5. По истечении месяца процедите настойку через марлю или другой чистый материал, чтобы удалить все остатки ягод и получить прозрачный напиток. Если вам необходимо, можно добавить немного сиропа для придания напитку сладости.

6. Теперь настойка земляничного бренди готова к употреблению. Храниться она должна в стеклянной емкости с плотно закрывающейся крышкой. Земляничное бренди можно добавлять в различные коктейли или употреблять в чистом виде.

Приготовление настойки земляничного бренди — интересный способ использовать свежие ягоды клубники и получить ароматный и вкусный напиток с неповторимым вкусом.

Рецепт пятый

В этом рецепте мы предлагаем приготовление наливки на землянике с использованием нескольких компонентов, что делает ее особенно интересной и удовлетворит множество гурманов.

Для приготовления этой наливки нам понадобятся:

• 1 кг земляники
• 1 л воды
• 500 г сахара
• 0,5 л водки (желательно крепостью 40%)

Сначала землянику промываем в холодной воде, удаляем плодоножки и нарезаем ягоды на кубики. Затем в стеклянную или деревянную ткань помещаем землянику, добавляем сахар и смачиваем водой. Ткань с земляникой и сахаром плотно сворачиваем и выдерживаем в холодильнике в течение трех недель. В этот период осуществляется процесс ферментации, благодаря которому наливка будет иметь хороший аромат и вкус.

После того, как прошел указанный период, мы перекладываем содержимое ткани в большую емкость, добавляем водку и размешиваем все вместе. После этого нашу наливку нужно будет настоять еще одну неделю. Перед употреблением необходимо отфильтровать наливку от ягод и отложившихся осадков.

Полученная наливка на землянике будет иметь приятный запах и насыщенный аромат ягоды. Ее можно храниться в закрытой бутылке в прохладном месте. Важно упомянуть, что крепость наливки зависит от крепости используемой водки, например, если используется 40% водка, то крепость наливки составляет около 20-25%.

Рецепт шестой

Для приготовления земляничной настойки вам понадобятся следующие компоненты:

• 500 г свежей земляники;
• 200 г сахарного песка;
• 1 л воды;
• 0,5 л водки или самогону.

1. Сначала очищаем земляничку от плодоножек и листьев, промываем холодной водой.

2. Подготовьте стеклянный сосуд, в котором будет настойка. Он должен быть плотно закрывающимся.

3. Положите в стекло ягоды земляники, добавьте сахарный песок и залейте водой.

4. Поставьте стекло с земляникой в холодильник на неделю, чтобы напиток настоялся и приобрел насыщенный вкус.

5. После проведенной процедуры отфильтруйте настойку через чистую ткань.

6. Затем добавьте водку или самогон. Можно экспериментировать и заменить алкоголь на ванильный сироп, например.

7. Настойку можно потреблять как самостоятельный напиток или добавлять в коктейли, например, с какао или содовой.

Результатом данного рецепта будет домашняя земляничная настойка, которая удовлетворит ваши вкусовые предпочтения. Она будет храниться в прохладном месте в течение месяца, так что вы сможете наслаждаться ее приятным вкусом.

Настойка земляничного ликера

Для приготовления земляничного ликера вам понадобятся:

1. 1 литр водки
2. 1 кг земляники
3. 300 г сахара
4. 1 ч.л. ванилина

Шаги приготовления земляничного ликера:

1. Очищаем землянику от грязи и удаляем ядра.
2. Затем, ставим ягоды в стеклянную емкость и добавляем сахар.
3. Наливаем водку, чтобы ягоды полностью покрылись.
4. Добавляем ванилин и перемешиваем.
5. Закрываем емкость крышкой и ставим в холодильник настаиваться в течение двух недель.
6. Процедуру настаивания можно провести несколько раз. Для этого через определенный период времени слить настойку через марлю и снова перелить обратно в стеклянную емкость с земляникой.
7. После процесса настаивания земляничный ликер готов к употреблению.

Самодельный земляничный ликер обладает приятным запахом, ярким ароматом и хорошим вкусом. Он удовлетворит даже самого искушенного поклонника алкогольных напитков.

Земляничный ликер обычно подается прохладным, поэтому перед подачей настойку можно охладить в холодильнике. Этот напиток станет отличным дополнением к десертам и другим вкусным блюдам.

Видео:

2 Ликера из Клубники! Как приготовить Итальянский Кремовый Клубничный Ликёр дома!

2 Ликера из Клубники! Как приготовить Итальянский Кремовый Клубничный Ликёр дома! by Азбука Вкусных Рецептов 470,898 views 1 year ago 3 minutes, 13 seconds

Ягодная наливка. Самый ПРОСТОЙ способ!

Ягодная наливка. Самый ПРОСТОЙ способ! by Наталья Камалеева | От дачи до Удачи 21,321 views 2 years ago 6 minutes, 30 seconds

Как сделать клубничную настойку.Супер клубничный рецепт 40%

Как сделать клубничную настойку.Супер клубничный рецепт 40% by Денис Савинов 4,909 views 3 years ago 7 minutes, 44 seconds

Вопрос-ответ:

Какой рецепт самый простой для приготовления настойки на землянике?

Самый простой рецепт настойки на землянике — замочить ягоды водкой на несколько дней, затем процедить и добавить сахар по вкусу. Можно употреблять через несколько дней, когда настойка пропитается ароматом и вкусом земляники.

Как долго должна пропитываться настойка на землянике?

Длительность пропитывания настойки на землянике зависит от желаемой интенсивности вкуса. Обычно рекомендуется оставлять настойку на землянике на протяжении 10-14 дней. Однако, если вы хотите получить более насыщенный вкус, можно оставить настойку на землянике на несколько недель или даже месяцев.

Можно ли приготовить настойку на землянике без добавления сахара?

Да, можно приготовить настойку на землянике без добавления сахара. Однако стоит учесть, что сахар придает напитку сладость и сглаживает кислинку земляники. Если вы предпочитаете менее сладкие напитки или хотите сохранить естественную кислинку земляники, можете приготовить настойку без сахара.

Как долго хранить настойку на землянике?

Настойку на землянике рекомендуется хранить в темном прохладном месте, чтобы сохранить ее качество и вкус. В холодильнике настойка может храниться до года, однако учитывайте, что со временем вкус и аромат могут стать менее насыщенными. Чтобы настойку хранилась дольше, лучше использовать бутылки из темного стекла, чтобы предотвратить воздействие света на напиток.

Можно ли использовать замороженные ягоды для приготовления настойки на землянике?

Да, можно использовать замороженные ягоды для приготовления настойки на землянике. Замороженные ягоды сохраняют свои вкусовые и ароматические свойства, поэтому они подходят для приготовления настойки. Просто разморозьте ягоды и следуйте рецепту, добавляя землянику в спирт и сахар.

Какую настойку на землянике можно приготовить, если я не люблю сладкие напитки?

Если вы не любите сладкие напитки, то вы можете приготовить настойку на землянике с добавлением алкоголя. Например, вы можете использовать водку или ром для приготовления настойки на землянике. Просто поместите землянику в банку, залейте алкоголем и оставьте настаиваться на протяжении нескольких недель. После этого вы сможете насладиться настойкой, в которой будет чувствоваться ароматная и легкая кислинка земляники.

Какую настойку на землянике можно приготовить, чтобы она была ароматной и сладкой?

Если вы хотите приготовить ароматную и сладкую настойку на землянике, то можете воспользоваться рецептом настойки с добавлением сахара и специй. Для этого землянику нужно поместить в банку, залить водкой или спиртовым напитком и добавить сахар, корицу и ваниль. Закройте банку крышкой и оставьте настаиваться в темном месте на протяжении нескольких дней. После этого настойка будет готова к употреблению и будет иметь насыщенный аромат и сладкий вкус земляники.