Содержание
История торговой марки
Бренд Doctor August принадлежит группе Beluga, одному из крупнейших импортеров и производителей спиртных напитков на российском рынке. Компания была основана в 1999 году под названием Synergy. Первым предприятием компании стал «Уссурийский бальзам», известный своими настойками на таежных травах. В настоящее время в состав группы входят пять ликероводочных заводов в разных регионах России, а также винодельня в Краснодарском крае. Компания занимает первое место в стране по производству ликеров и биттеров.
В 2013 году холдинг Beluga Group представил бренд Doctor August. В линейке бренда 28 видов сладких и горьких настоев, вдохновленных старинными рецептами. Особенность напитков в том, что они изготавливаются только из натуральных ингредиентов: ароматных трав, орехов, фруктов и ягод, а сырье закупается у надежных поставщиков. В производстве используется минимум ароматов, все ингредиенты тщательно отобраны.
Рецепт настойки «Доктор Август» разработан технологами Мариинского ликеро-водочного завода. Компания присоединилась к Beluga Group в 2006 году. Холдинг вложил значительные средства в новое оборудование, внедрение передовых технологий и модернизацию линий. Спустя несколько лет завод занял лидирующие позиции в регионе по объемам производства и ежегодно выпускает 1,7 миллиона декалитров алкогольной продукции.
Технология производства
Ликеры и настойки «Доктор Август» созданы на основе высококачественного спирта «Люкс» и пресной воды из наших артезианских скважин. Каждый вид продукции содержит оригинальные добавки: эфирные масла фруктов и цитрусовых, корицу, ванилин и другие специи. Ягоды и ароматические травы настаивают на водно-спиртовой смеси в закрытых чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках, которым больше ста лет. Полученные составы процеживают и добавляют в напитки.
Смешивание осуществляется в строгой последовательности и по рецепту. Сначала в ванну помещают приготовленные морсы и ароматные спирты, затем добавляют сахарный сироп и лимонную кислоту. Благодаря современному оборудованию для обработки, выдержки и фильтрации воды напитки приобретают безупречный вкус. Ликеры разливаются на новой специализированной линии на заводах в Италии и Германии с производительностью 6000 бутылок в час.
Виды ликеров «Доктор Август»
Коллекция «Доктор Август» состоит из трех видов ликеров с содержанием алкоголя 20%. Помимо Мариинского ликеро-водочного завода, напитки под брендом производят еще два холдинга: «Уссурийский бальзам» в Приморском крае и АО «Алвиз» в Архангельске. Все фабрики работают по одной технологии и используют натуральные ингредиенты.
Самые популярные настойки «Доктор Август»:
- Ягодная смесь — это комбинация ароматических спиртов с добавлением клюквы, клюквы и черники. Напиток обладает богатым ягодным букетом и приятным фруктовым послевкусием;
- «Сочная вишня» — смесь фруктовых алкогольных напитков из спелой вишни, черноплодной рябины и черники. Настой миндаля придает ликеру ореховые оттенки и придает кислые нотки в послевкусии;
- «Малиновое варенье» состоит из ароматных дистиллятов с добавлением малины и черной смородины. Ликер отличается ярким ягодным вкусом без излишней сладости.
Как и с чем пить настойки «Доктор Август»
Ликеры и настойки «Доктор Август» подаются после основного приема пищи в небольших стаканчиках емкостью 30-50 мл. Сладкие алкогольные напитки гармонично сочетаются с десертами — выпечкой и мороженым.
Благодаря ягодному составу ликеры сочетаются с соками цитрусовых: апельсиновым или грейпфрутовым. «Малиновое варенье» можно смешивать с банановым соком в соотношении один к двум, в этом случае стоит добавить в коктейль кубики льда.
Напитки станут прекрасным дополнением к послеобеденному кофе или чаю.
