Настойка из черноплодной рябины на водке (спирте, самогоне)

Черноплодная рябина (арония) – любимое растение дачников. Не требует особого ухода, красиво цветет, дает хороший урожай, да и сами ягоды очень полезны. Любителям готовить спиртные напитки предлагаю приготовить настойку из черноплодной рябины в домашних условиях по лучшим рецептам, неоднократно проверенным на практике. Мы будем использовать только дешевые и доступные ингредиенты.

Домашние настойки из черноплодной рябины лучше всего готовить на крупных сочных ягодах, собранных после первых заморозков. Подойдут и сушеные фрукты. В этом случае в предложенных рецептах достаточно уменьшить вдвое долю ягод. Перед приготовлением рябину нужно тщательно отобрать, удалив мелкие (они очень горькие) и испорченные ягоды.

В качестве спиртовой основы можно использовать водку, разбавленный до 40-45 градусов спирт, очищенный самогон или бренди. Принципиальной разницы нет.

Классическая настойка из черноплодки

Самый простой, но в то же время очень вкусный вариант напитка, в котором нет ничего лишнего.

Ингредиенты:

  • водка (спирт, самогон) – 1 литр;
  • сахар – по вкусу (по желанию).
  • ягоды черной рябины – 1 кг;

Лично я не добавляю сахар, но любителям сладкого алкоголя все же рекомендую добавить 300-500 грамм .

Рецепт

1. Отобранную и промытую рябину перелить в банку.

2. Добавьте водку так, чтобы она покрыла ягоды слоем 2–3 см. Добавьте сахар (по желанию) и хорошо перемешайте.

3. Закройте банку крышкой и храните 60-70 дней в темном месте при комнатной температуре. Каждые 4-5 дней встряхивайте содержимое банки.

4. Готовую настойку процедить через марлю, разлить по бутылкам и плотно закрыть пробками. В темном месте при комнатной температуре срок его хранения практически неограничен.

Читайте также:  Домашняя настойка на фисташковой скорлупе – правильный рецепт

В результате получается восхитительный домашний ликер из ежевики цвета деревянной мебели и характерного запаха рябины. Пить легко и приятно.

Внимание! Ягоды можно использовать повторно, достаточно залить их таким же количеством спиртовой основы. Вкус у обеих настоек практически одинаковый, вторая тоже немного мягче.

Ароматная настойка из черной рябины

Добавление нескольких бутонов гвоздики придает напитку интересный аромат. Трудно поверить, что он сделан из черноплодной рябины, которая растет повсюду.

Ингредиенты:

  • водка – 1 литр;
  • гвоздика – 2-3 бутона.
  • ягоды ежевики – 1,5 кг;
  • сахар – 500 грамм;

Рецепт

1. Подготовленные ягоды перелить в банку и размять деревянной скалкой.

2. Добавьте сахар и гвоздику.

3. Хорошо перемешать содержимое баночки, перевязать горлышко марлей и поставить в темное место при комнатной температуре на 2 дня.

4. Залить водку, перемешать, закрыть капроновой крышкой и хранить 50-65 дней в темном месте при температуре 18-25 ° С.

5. Готовый краситель процедить через марлю и слой ваты, затем разлить по бутылкам для хранения. Срок годности – до 3-х лет.

Настойка черноплодной рябины с медом

Полезный напиток с нежным вкусом.

Ингредиенты:

  • черная рябина – 0,5 кг;
  • мед – 30 мл (2 полные столовые ложки).
  • водка (спирт, коньяк) – 0,5 л;

Рецепт

1. Перелить ягоды рябины в банку.

2. Если мед засахаренный, растопите его на водяной бане, пока он не станет жидким.

3. Добавить в банку из рябины мед и водку, хорошо перемешать.

4. Закройте банку нейлоновой крышкой и поместите в темное и теплое место (18-25 ° C) на 60-90 дней. Раз в неделю встряхивайте содержимое банки, чтобы ингредиенты лучше растворились.

5. Готовую настойку из рябины профильтровать через несколько слоев марли и разлить в бутылки для хранения. В темном месте продолжительность неограничена.

Читайте также:  Настойка ромашки на водке (спирте): рецепт и применение

Польза черноплодных настоек

В умеренных количествах (30-50 граммов в день) все приготовленные настойки обладают рядом лечебных свойств, так как сохраняют все полезные вещества свежих ягод. В профилактических целях можно использовать:

  • улучшают аппетит и нормализуют пищеварение;
  • укрепление стенок сосудов и повышение их эластичности.
  • для повышения иммунитета;
  • снизить уровень холестерина в крови;
  • снижение артериального давления;

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.