Настойка из дыни в домашних условиях – 2 рецепта на водке

Для домашней настойки подходят дыни любого сорта, это влияет только на оттенок напитка. Главное, чтобы плоды были спелыми, сладкими и сочными. Спиртовая основа: водка или чистый этиловый спирт, разбавленный на 40-45%. В крайнем случае подойдет хорошо очищенный самогон, желательно бидистиллированный.

Классическая дынная настойка

Простой рецепт, в котором главное – удалить кожицу и косточки, дающие неприятное горькое послевкусие.

Ингредиенты:

  • сахар – 150-200 грамм (по желанию);
  • молотый имбирь – 2-3 грамма (по желанию).
  • водка (спирт 40-45%) – 0,5 л;
  • дыня – 1 кг;

Количество сахара зависит от сладости фруктов и личных предпочтений, он добавляется на пятой фазе по своему вкусу.

Рецепт

1. Дыню вымыть, порезать на кусочки, удалить косточку и очистить от кожуры.

2. Сложите мякоть в банку для настоя, добавьте имбирь и залейте водкой (она должна покрывать слой мякоти не менее чем на 4-5 см).

3. Перенести емкость в темное место при комнатной температуре и оставить на 14-16 дней. Встряхивать каждые 5 дней.

4. Процедить настойку дыни через марлю, отжать мякоть.

5. Добавить сахар по вкусу, хорошо перемешать.

6. Плотно закройте крышкой и подождите 2–3 дня перед использованием. Если краситель очень мутный, его можно слить с осадка и профильтровать через ватный диск.

Дыня с водкой

Настойка из водки (спирта, самогона) прямо в дыню. Это также алкогольный напиток и закуска. Удивленным гостям рекомендую подавать на десерт. Это «блюдо» готовят и компании, выезжающие за город.

Ингредиенты:

  • водка – 0,5 л.
  • дыня среднего размера – 1 штука;

Рецепт

1. Осторожно, стараясь не разделить плод, срежьте с дыни макушку.

2. Удалите все кости. Центр должен быть полностью чистым.

Читайте также:  Рецепты настоек шиповника на водке, спирте и самогоне

3. В получившуюся лунку налейте водку. Если водка не вошла полностью, можно отрезать часть мезги.

4. Накройте дыню и поместите в темное прохладное место на 14-16 часов.

5. Слейте воду из настоя дыни, разрежьте дыню на кусочки и съешьте.

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.