Настойка из зеленых грецких орехов: рецепт и применение

Полезные свойства молодого ореха

Незрелые грецкие орехи представляют собой круглые или слегка продолговатые плоды с твердой светло-зеленой кожицей, покрытой небольшими белыми точками. Мякоть еще не полностью сформировалась, поэтому она имеет студенистую и липкую консистенцию. Аромат ярко выраженный, вкус кисло-горький. В Италии ореховый ликер делают из зеленых плодов, а во Франции – винный ликер под названием Vin de noix.

Грецкие орехи, созревшие в молоке, являются источником витамина С; концентрация вещества в мякоти и кожуре примерно в 50 раз выше, чем у цитрусовых. Антиоксидант способствует регенерации клеток, предотвращает ломкость сосудов, очищает организм от свободных радикалов и укрепляет иммунную систему. В околоплодных водах и перегородках ядра содержится большое количество йода, что рекомендуется при заболеваниях щитовидной железы, связанных с недостатком этого элемента.

Молодые грецкие орехи содержат:

  • органические кислоты;
  • природный антибиотик юглон;
  • витамины А, РР, Е, К;
  • белки;
  • хиноны;
  • микроэлементы: кальций, марганец, магний, железо и другие.
  • полифенолы;

Недостаток свежих фруктов заключается в небольшом сроке хранения, поэтому их часто сразу перерабатывают. Настойка зеленого грецкого ореха с водкой сохраняет все полезные компоненты продукта и удобна для приема внутрь.

Применение зеленых грецких орехов в народной медицине

Одной из самых частых причин заболеваний внутренних органов являются воспалительные процессы. Полифенолы грецкого ореха под действием кишечных бактерий превращаются в соединения, защищающие ткани от разрушения, а аминокислоты и магний запускают процессы регенерации клеток. Эти свойства используются при заболеваниях суставов, туберкулезе, кожных воспалениях.

Читайте также:  Золотой корень - настойка на водке и не только

Настойка молодых грецких орехов снижает уровень сахара в крови и предотвращает риск развития сахарного диабета 2. Этот эффект обусловлен высоким содержанием марганца и цинка, которые способствуют нормализации синтеза инсулина и метаболизма глюкозы.

Полиненасыщенные жирные кислоты подавляют образование холестерина, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Комплекс микроэлементов восстанавливает эластичность стенок сосудов, стимулирует процессы кроветворения. Магний нормализует артериальное давление и участвует в питании сердечной мышцы. Недостаток этого элемента часто вызывает болезни сердца.

Зеленые грецкие орехи используются в комплексном лечении заболеваний:

  • геморрой;
  • фурункулез;
  • пиелонефрит;
  • подагра;
  • энтероколит;
  • гингивит;
  • глистные инвазии;
  • доброкачественные и злокачественные опухоли;
  • проблемы с дыханием;
  • парадантоз.

Настойка способствует улучшению работы мозга, поэтому ее применяют при лечении болезни Альцгеймера. Ученые из США провели десятимесячное исследование влияния грецких орехов на пациентов, которое привело к улучшению памяти и снижению уровня тревожности.

Когда собирать зеленые грецкие орехи

Родина грецкого ореха – страны Малой и Средней Азии, но его плоды успешно созревают в южной части России. Дерево цветет в мае, а к сентябрю плоды полностью готовы к сбору урожая. Оптимальное время для сбора грецких орехов при созревании молока – первая декада июля. Срок может увеличиваться или уменьшаться в зависимости от погодных условий конкретного сезона.

В этом случае цвет кожуры не будет решающим, так как под ней орех уже может полностью сформироваться. Кожуру проверяют на прочность иглой – мякоть должна легко прокалываться. Сок выходит из отверстия на поверхности. Для приготовления настойки подходят здоровые плоды однородной окраски, без признаков поражения вредителями.

Стряхнуть орехи с дерева не получится – все это время они еще плотно прикреплены к ветке. Во время работы используйте лестницы или стремянки и защищайте руки перчатками, так как сок окрашивает кожу в темный цвет. Заготовленное сырье нельзя хранить, поэтому орехи нужно обработать как можно скорее.

Читайте также:  Настойка из черники на водке, самогоне, спирте

Рецепты настойки зеленых грецких орехов на водке и спирту

Настойку можно приготовить двумя способами: на водке и на спирте. В обоих случаях вам понадобится 25-30 свежесобранных грецких орехов на литровую банку.

Процедура:

  1. Тщательно промойте плоды.
  2. Нарезать кусочками толщиной 0,5 мм.
  3. Наполните 1-литровую банку грецкими орехами.
  4. Заполните емкость водкой до краев.
  5. Хранить в темном месте при комнатной температуре две недели.
  6. Отфильтровать, хранить в герметичном контейнере.

Не рекомендуется использовать для приготовления настойки чистый спирт. Агрессивная среда разрушит ряд питательных веществ, и настойка потеряет некоторые свои лечебные свойства. Спирт следует разбавлять бутилированной или родниковой водой до концентрации 70% и использовать вместо водки.

Как принимать настойку молодого ореха

Настойка, приготовленная на грецких орехах с водкой, в конце выдержки становится коричневой. Максимальная доза препарата – 1 столовая ложка на прием.

Применение при лечении различных заболеваний:

  • заболевания суставов (артрит, артроз, ревматизм) – принимать внутрь по той же схеме, от боли добавить втирания;
  • гипотиреоз (нарушение функции щитовидной железы) – по 1 ст л трижды в день после еды;
  • онкология: одну столовую ложку настойки развести в 100 мл воды, выпить за 30 минут до завтрака;
  • пародонтоз – 1 ст л средства добавить на полстакана воды комнатной температуры, полоскать рот после еды.

Противопоказания

Настойка молодого грецкого ореха не рекомендуется при всех видах аллергических реакций на растительные компоненты.

Список противопоказаний:

  • заболевание надпочечников;
  • повышенное тромбообразование;
  • обострение язвенной болезни;
  • псориаз и экзема;
  • беременность и кормление грудью.

Не давайте настойку детям младше 12 лет. Категорически не рекомендуется средство при избытке йода в организме – это может негативно сказаться на состоянии щитовидной железы.

Внимание! Самолечение может быть опасным, перед применением проконсультируйтесь с врачом.

Читайте также:  Настойка глоду - сердечный друг

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.