Питьевая настойка акации на водке, спирте и самогоне

Классическая акациевая настойка

Ингредиенты:

  • сахар – 200 грамм;
  • цветы акации – двухлитровая банка;
  • водка (спирт 40-45%, самогон) – 400 мл.
  • вода – 200 мл;

Рецепт

1. Отделите цветы от сот и промойте их под проточной водой.

2. Положить в банку треть цветов и сахар, хорошо промокнуть скалкой. Повторите процедуру еще два раза.

3. Закройте банку крышкой и храните 3–4 дня в темном прохладном месте, чтобы не было выхода нектара.

4. Выдавите нектар через марлю. Залить выжимки водой, несколько раз хорошенько встряхнуть и снова отжать марлей.

5. Перемешать настой с водкой и перед употреблением настоять 2–3 дня в темном месте. Если напиток мутный, рекомендую процедить его через ватный диск.

В результате получится домашняя настойка акации нежного желтого цвета с медовым ароматом, цветочным ароматом и легкими алкогольными нотками. Крепость – 18-20%. Срок годности 3-4 года.

Ароматизация самогона цветом акации

Рецепт подходит для рафинации самогона после первой перегонки и очистки. По той же технологии можно перегонять водку или спирт в ароматизированный дистиллят. Помимо белой акации используют также цветы калины и бузины, которые должны быть в 6-7 раз ниже акации.

Технология

1. Расстелить оторвавшиеся от корней цветки тонким слоем и сушить на солнце 2-3 дня.

2. Поместите сушеную акацию в пароварку или на решетку в аппарате. Если конструкция аппарата не позволяет, есть другой вариант – наполнить самодельный марлевый мешочек цветами и связать его кубиком, чтобы он не соприкасался с жидкостью. При желании к акации можно положить палочку корицы, цедру четверти апельсина или лимона и звездчатый анис.

Читайте также:  Липовая настойка – 2 рецепта водки (самогона) на цвете

3. Влить в перегонный куб самогон, разведенный до 18-20 градусов. Дистилляция более крепких напитков – это взрывоопасно!

4. Проведите вторую перегонку, разделив выход на фракции.

5. Разбавить дистиллят 40-45% воды и оставить на 3-4 дня в темном прохладном месте.

На выходе у нас мягкий и легко пьющийся самогон с насыщенным цветочным ароматом.

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.