Водка на калине – рецепт настойки в домашних усовиях

Хорошо приготовленную настойку калины можно пить не только для удовольствия. В умеренных количествах напиток помогает при гипертонии, бессоннице и очищает сосуды. Рецепт простой, для приготовления нужно просто вовремя собрать ягоды и залить их крепким спиртом. Домашняя водка из калины усиливает аппетит, а кислинка и легкая горечь нашли своих почитателей.

Заранее подготовьте 2-литровую емкость (бутылку или банку). Помимо покупной водки подойдет этиловый спирт, разбавленный 40-45% воды, очищенный самогон (без запаха) или дешевый коньяк. Сахар можно заменить жидким медом.

Ингредиенты:

  • ягоды калины – 0,5 кг;
  • сахар (мед) – по вкусу.
  • водка (самогон, спирт) – 0,5 л;

Для настойки калины лучше всего собирать ягоды сразу после первых заморозков, в это время плоды становятся сладкими и теряют неприятный горьковатый привкус. Альтернативный вариант – положить ягоды в морозильную камеру на 2-3 часа.

Рецепт водки на калине

1. Убрать калину с гроздей, отобрать, удалить испорченные и недозрелые плоды. Подходящие ягоды вымыть и процедить.

2. Налить калину в банку (бутылку).

3. Добавьте водку (спирт) так, чтобы спиртовая основа покрывала слой ягод минимум на 2-3 см.

4. Плотно закройте крышкой. Оставить на сутки.

5. Долейте оставшийся спирт и плотно закройте.

6. Настаивать водку на калине 30 дней в темном помещении при комнатной температуре. Встряхивать каждые 5 дней.

7. Процедить напиток через марлю, хорошо отжать ягоды (больше не нужно). При желании добавьте мед или сахар (по вкусу). Перемешивайте, пока подсластитель полностью не растворится.

8. Разлить по бутылкам для хранения и плотно закрыть. Вдали от прямых солнечных лучей срок хранения домашней настойки калины составляет до 3 лет. Крепость – 32-34 градуса. При появлении осадка или помутнения профильтровать через ватный тампон.

Читайте также:  Красный корень – универсальное целебное средство

В лечебных целях можно приготовить концентрированную настойку, добавив побольше ягод калины, но тогда напиток будет иметь резкий горький вкус и резкий запах. Для профилактики заболеваний принимайте не более 50 мл в день.

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.