Содержание
Перегонные кубы
Самогон по-прежнему бывает в кубиках объемом 12, 20, 30 или 50 литров. В основе знаменитой сковороды «Люксшталь» со всеми ее достоинствами и недостатками. Изготовлен из относительно недорогого материала AISI 201, он требует определенного ухода для поддержания достойного внешнего вида и устойчивости к коррозии.
В инструкции по эксплуатации этих горшков четко запрещается наполнять их более чем на, чтобы избежать перелива жидкости при кипячении, в то же время низкий уровень наполнения приведет к перегреву стенок и появлению цветных пятен, особенно в кислотной среде окружающей среды нагретый продукт.
Поскольку многочисленные производители перегонных кубов из этих банок скромно умалчивают о правилах ухода за ними, мы будем работать на них. Вот отрывок из советов по уходу от производителя посуды Luxstahl».
Предлагаемые в комплекте кубики относятся к бюджетной линейке «Лайт» в полной минимальной комплектации. Однако у них есть взрывной предохранительный клапан, встроенный в крышку, штуцер для электронного термометра и выход зажима для подключения колонки.
Крышка крепится к кубу с помощью нерегулируемого зажима через незаметную силиконовую прокладку U-образной формы. Толщина крышки 1 мм соответствует компактным размерам колонки и не создает неудобств. Трехслойное дно куба с алюминиевой теплораспределительной вставкой позволяет гораздо смелее работать с плотной кашей, не слишком опасаясь пригорания.
Колонна «Арарат»
Колонна состоит из стеклянной стенки и трех тарелок с пружинными крышками. Чтобы не пугать новичков, производитель называет колонку «тройной системой сухих горячих турецких бань». Здесь вы полностью знакомы со словами…
Фактически, три поддона с пружинным кожухом, размещенные на боковой панели 81 мм, могут работать в широком диапазоне тепловых мощностей, примерно от 600 до 2000 Вт. Это позволяет вам выбирать «головки» и «тело» с расходом до 3 л / ч, просто изменив подачу газа на кухонной плите, например, обычным для самогона способом.
Поэтому конденсатор орошения с отборным блоком упрощается. Производитель кратко рассказывает о его конструкции — типе катушки. Опять же, чистая психология была нацелена на то, чтобы завоевать доверие тех, кто еще не отошел от бабушкиного аппарата.
В рабочем режиме на тарелках происходит барботаж и тепломассообмен. Эффективность пластин меняется незначительно при изменении мощности, что позволяет избежать повреждения продукта. Укрепление происходит на уровне 1,5-2 ступеней сепарации, чего достаточно, чтобы увидеть любимые и недоступные на простых аппаратах 80-82% при отгонке сусла. Этого достаточно, чтобы говорить о серьезной очистке самогоном? Очевидно нет. Однако две последовательные перегонки позволят каким-либо образом очистить продукт как от «головок», так и от «хвостов». Самогон получается крепостью около 89-90% и уже без резкого характерного запаха.
Этот же производитель, описывая работу своих самых совершенных и совершенных колпачковых колонн, рекомендует использовать:
- 4-8 ступеней — для сахарной пюре обыкновенной;
- 2-6 ступени — для плодово-ягодных ароматных дистиллятов и круп;
- ступени 8-12 — чистейшие дистилляты (не ректификаты) с крепостью 93-95%.
Но доверять в этом вопросе специалистам «Термосферы» не стоит. Три уровня менее совершенной посуды Арарат 7 позволяют минимально очищать самогон и подходят только для получения ягодных или зерновых дистиллятов для дальнейшей длительной выдержки и выдержки в бочках. Для сахара-сырца такая степень очистки недопустимо низкая.
Комплектация
Комплектация, как и положено бюджетному устройству, спартанская. Пара простых и надежных цифровых термометров, кусок силиконовой трубки для удаления продукта и 5 метров ПВХ для подключения воды, инструкция по эксплуатации и книга рецептов… Домашний измеритель спирта и переходник для крана — это подарок.
От всего этого добра можно сразу и без сожаления выбросить алкотестер, а для надежности купить хомуты для ПВХ. С остальным можно работать.
правда, на трубы ПВХ нужно постоянно обращать внимание, они имеют слишком тонкие стенки (1,2 мм) и легко ломаются, перекрывая поток воды.
Возможности по развитию
Возможности по обновлению аппарата «Арарат 7» ограничены.
Вы можете приобрести довольно примитивную ароматическую корзину и поместить ее между кубиком и колонкой. Собственно, вот и все.
возможна установка дополнительных купольных колонн к предлагаемым производителем, так как они имеют стандартные зажимные соединения, но их стоимость сопоставима с ценой «Арарата 7» в сборе с кубом. А емкости орошающего конденсатора не позволят использовать дополнительные колпачковые колонны с полной эффективностью. Они предназначены для более мощных и сложных моделей.
Выводы
- «Арарат 7» — недорогой самогон, который до сих пор знакомит начинающих винокуренных с дисковыми колоннами. Изделие предназначено для работы на кухонной газовой плите и производит самогон более высокого качества, чем традиционные парогенераторы.
«Тройная перегонка за один цикл, теперь не нужно ездить дважды» — это не более чем рекламная фраза. Гонять придется по два раза в каждом случае, иначе полученное изделие не будет отличаться от стандартного деревенского самогона.
- «Очистка 98% от вредных примесей», также из области рекламы. «Арарат 7» позволяет всего за 2 шага «слегка прочесать» самогон, подготовить его к дальнейшей бочковой выдержке.
- Качество изготовления не вызывает вопросов, все выполнено на достойном уровне.
- Дистилляторам, желающим получить дистиллят с хорошей степенью чистоты, следует обратить внимание на более совершенные устройства.
Обзор проводил Игорь Гор.
