Самогонный аппарат Добрый Жар Абсолют (Про, X, VIP) – обзор

Компания считает важным преимуществом перед конкурентами привлечение высококвалифицированных специалистов для разработки своей продукции: проектировщиков, инженеров-гидротехников и руководителей мастерских. Работа первого очевидна: сайты стали красивее, информативнее, а устройства на фотографиях выглядят образцово. Ну а с главным – результатами работы инженеров, попробуем разобраться в этом обзоре.

Перегонные кубы

В комплекте с приборами МЗПО предлагает кубики собственного производства из нержавеющей стали AISI 304 с ферромагнитным днищем из AISI 430. Объем кубиков от 12 до 60 литров. Диаметр дна кубиков объемом 12-30 литров составляет 301 мм, остальных – 351 мм. Это позволяет безопасно проводить перегонку сахарного сусла без неконтролируемого вспенивания с мощностью нагрева от 3 до 5 кВт соответственно.

Геометрические размеры дистилляторов приемлемы и удобны в использовании. Правда, стоит отметить определенную избыточность предлагаемых типоразмеров судов. Вряд ли кто-то всерьез задумался бы о покупке 2-дюймовой колонки с 12-ти или даже 20-литровым кубом. Оказывается, слишком большая разница в производительности колонны и объёме разовой массы куба, а также чрезмерно высокая относительная стоимость рециркулируемого спирта из-за подголовников при измельчении. В этом случае покупка маленьких горшков просто нерациональна.

Кубики хорошо защищены от подделки. Это гарантируется рельефной надписью «Good Heat» на поверхности и шкалой уровня наполнения емкости.

Набор кубиков стандартный, с теми же недостатками. Начнем с крышки. Крышка, по заявлению производителя, усиленная. Но это касается не его толщины (всего 1,5 мм), а формы и ребер жесткости.

Крышка снабжена ниппелем для электронного термометра (в терминологии МЗПО – «гермовод»), зажимным соединением для фиксации колонки и клапаном аварийного сброса давления от скороварки. В такой комплектации можно похвалить только зажим 2 “, а все остальное, как уже неоднократно говорилось в других обзорах, просто архаизм.

Термометр в паровой зоне с неизвестной и переменной погрешностью при перегонке пытается измерить температуру жидкости в резервуаре, и клапан сработает только тогда, когда давление в кубе превысит опасный уровень в 3-5 раз.

Зажим, который крепит крышку к кубу через 5-миллиметровую силиконовую прокладку для пищевых продуктов, имеет ступенчатую регулировку, и это определенно лучше, чем без нее. Но последнее поколение зажимов из нержавеющей стали имеет более совершенный винт с бесконечной регулировкой, и они широко используются многими производителями.

Что касается сливного крана барда, то его главным преимуществом является простота демонтажа. Представьте себе ситуацию: на пол поставили 60-литровый куб, нагрели его ТЭНами, и от верха до потолка собрали полноценную колонну. Вопрос: как слить барду через кран, носик которого упирается в пол? Новое и блестящее не всегда лучше старого и проверенного.

Отдельный разговор внизу кубика. Дно многослойное, абсолютно плоское, 2 мм с ферромагнитной вставкой. Смотрится красиво, но очень тонко. Я бы опасался разогревать любое зерновое пюре на газовой плите и, возможно, пюре из густых фруктов. Однако для обогрева с помощью ТЭНов это не беда, достаточно приобрести подходящее фальш-дно. В разделе «аксессуары» официального сайта МЗПО есть вполне выгодные предложения и цены.

В базовой комплектации кубики снабжены зажимным креплением ТЭНа. Для кубиков объемом до 30-35 литров достаточно мощности 1,5 или 2 кВт, а от 40 литров производитель предлагает вставку дополнительного ТЭНа мощностью 2 кВт.

При этом один ТЭН подключается через блок управления с плавной регулировкой мощности нагрева, а второй, ускоренный, напрямую в сеть. Для снижения нагрузки на розетки рекомендуется подключать ТЭНы к разным источникам питания. Это простое и эффективное решение проблем старой электропроводки в квартирах. Единственный недостаток – отсутствие стабилизации напряжения на выходе блока управления, что делает его практически бесполезным для желающих попробовать свои силы в выпрямлении. К сожалению, стабильное напряжение в наших сетях в течение 10-20 часов – это что-то из области фантастики.

Читайте также:  Самогонные аппараты «NEXT» от «Первачок Shop» - обзор

Холодильники и дефлегматоры Добрый Жар Абсолют

Холодильники и обратные конденсаторы линии «Абсолют» выпускаются длиной 50 и 20 см соответственно. Внутри они могут содержать 5, 7, 9 или 12 трубок диаметром 10 мм. Поясню этот подход образно: в артиллерии есть такой термин: бомбить «по площадям», если точно не знаешь, где находится цель, то стреляют по площадям, может случайно попадут.

Холодильник длиной полметра даже с 5 трубками способен в номинальных условиях потреблять до 4 кВт тепловой энергии, это все, что могут дать 2 сопротивления, рекомендованные производителем. Что ж, с 7 трубками холодильник резво справится с 5 кВт, с 9 – на ура 6 кВт, а еще 12 труб перерабатывают 8 кВт. И речь идет не о передаваемой мощности, а о полезной мощности. При такой емкости сусло будет выходить из кастрюли с поверхностью дна 960 см2, как молоко нерадивой хозяйки. Здесь цель достигнута, результат гарантирован.

Еще хуже с конденсаторами рефлюкса. При использовании устройства РПН расчетная мощность до экономии составляет примерно 2,2 кВт. В то же время, чтобы предотвратить замедление оттока мокроты на выходе дефлегматора встречным потоком пара, не говоря уже о его волочении вверх паропроводов и выталкивании при отборе, желательно ограничить скорость пара до 3 м / с. Исходя из этого, выбирается общая площадь сечения паропроводов и рассчитывается их количество.

Удар «по квадратам» в этом случае не помог. При 2,2 кВт скорость пара в паропроводах обратного конденсатора с 5 трубками диаметром 10 мм составит 6,6 м / с, с 7-й – 4,7 м / с, с 9-й – 3,6 м / с, а только с 12 – 2,7 м / с.

Но с 12-трубным обратным холодильником проблема в другом: он почти в 2,5 раза мощнее, чем необходимо. Даже с коэффициентом безопасности 1,2 9 см будет достаточно, чтобы полностью использовать 2,2 кВт. На практике это означает, что контролировать частоту дискретизации будет очень сложно. Это все равно, что забивать мебельные гвозди кувалдой. Однако если речь идет не о ректификации, а просто о получении крепленого самогона, то так и будет. Аппарат заработает, струйка будет течь бурно, но о качестве уборки лучше не думать.

общеизвестно, что для 2-дюймовой колонки достаточно 20-сантиметрового обратного конденсатора и 7 трубок диаметром 12 мм. Большинство крупных производителей освоили это, а некоторые даже поставили трубы диаметром 12,5 или 14 мм. Зачем изобретать колесо?

Излив холодильника изготавливается в разных вариантах: он может быть немного громоздким, но позволяет без проблем работать в режиме «горшок», а иногда и более компактный, но проблемный. Судя по всему, сам производитель еще окончательно не определился с ее дизайном.

Конусная крышка

Конические крышки дистилляторов широко используются в линейке «Абсолют». Их основное назначение – создание поверхности теплообмена, позволяющей путем частичной конденсации проводить определенную очистку паров от легколетучих фракций. По сути, это неподвижная модель.

Здесь важны два момента: материал и площадь теплопередачи. Медь позволяет связывать соединения серы и тем самым улучшать вкус зерновых и ягодных дистиллятов. Кроме того, сложные эфиры рекомбинируют на механически очищенной медной поверхности, создавая новые оттеночные ароматы, которые делают напиток уникальным.

Читайте также:  Емкости для брожения с гидрозатвором, как выбрать

Однако чтобы получить результат и не имитировать процесс, не стоит торопиться. Перегонка благородного дистиллята принципиально отличается от технологии производства спирта. Например, для максимальной очистки во время ректификации мы работаем с максимально возможной теплопроизводительностью с предварительным заливанием. Это обеспечивает максимальную разделительную способность колонки.

Конус же при увеличении мощности нагрева работает с точностью до наоборот: количество обратного флегма, возвращаемого в куб, остается условно постоянным, а количество пара, которое проходит в отбор и даже не успевает войти контакт со стенами увеличивается. Степень чистоты снижается. Поэтому совмещение насадочной колонны с конусом имеет множество технологических противоречий.

В принципе, для получения сбалансированного состава дистиллята для дальнейшей очистки в бочке достаточно конуса без короткой боковой перемычки и обратного конденсатора. Регулировка скорости выбора «головы» и «тела» в этом случае осуществляется обычным для самогона изменением мощности нагрева.

Но не будем забывать, что «Абсолют» – это конструктор и собирать его полностью не обязательно. Устройство можно оптимально настроить под каждую конкретную задачу. Предыдущие модели этой линейки предоставляют такую ​​возможность, но никоим образом не обязывают вас использовать все детали и узлы для каждой перегонки.

Производитель считает, что дополнительным преимуществом использования конической крышки является возможность единовременного увеличения занимаемой площади. Да, на первый взгляд это правда, но нужно ли это? Стоимость самого дешевого конуса диаметром 351 мм – 6800 рублей (все цены указаны на начало мая 2019 года). Конус позволит налить в 30-литровую кастрюлю даже 6,5-7 литров сырья. Разница в цене между банками объемом 30 и 40 литров – 1600 руб. Для увеличения количества массы гораздо выгоднее сразу приобрести сковороду необходимого объема. А с точки зрения технологии: дополнительное пространство для пара для пены при перегонке плодового сусла гораздо актуальнее, чем насыпной объем.

В любом случае предлагаемые конические крышки являются большим преимуществом во всех случаях, кроме шлифовки. При шлифовании это просто ненужная поверхность, требующая тщательной теплоизоляции, а чрезмерная высота аппарата затрудняет сборку полноразмерной колонны.

Лампа

Подобно коническим крышкам, лампы функционируют как конденсатор обратного потока воздуха и позволяют использовать частичную конденсацию для удаления легколетучих примесей из продукта. Вы должны понимать, что это не панацея и они даже в комплекте с коническими крышками не могут заменить 60-70-сантиметровые колонны с РПН по степени очистки от фюзеляжа. Это просто дополнительная поверхность, выполняющая те же функции, что и крышка конуса.

Но лампа полностью не заменяет конус. Выше мы говорили, что рекомбинация эфиров возможна только на свежеочищенной поверхности меди. Кроме того, нужна именно механическая очистка, это важно. Попробуйте очистить лампу изнутри. Обработка лимонной кислотой для этих целей не подходит.

Использование лампы в качестве сухой камеры для колонн с конической крышкой не имеет смысла. Конус справится сам. Для базовой модели с обычной крышкой конус не идет в комплекте и покупать его отдельно – пустая трата денег. Намного рациональнее приобрести коническую крышку, расширяющую возможности устройства. На фоне этих простых соображений лампа из нержавеющей стали обычно выглядит как мертворожденный ребенок.

Могут быть возражения против усиливающей способности ламп, но это несерьезно. Обещанное производителем усиление 15-20% означает, что при перегонке спирта-сырца с содержанием спирта 20% мы получим дистиллят не 69%, а 83% об. При использовании SPN это примерно 1,5 см высоты сопла или 2-2,5 см RPN. В чем смысл? Слишком дорогое обновление по сравнению с несколькими SPN.

Читайте также:  Дистиллятор «Медиум» СС-2 PRO от Сан Саныча – обзор аппарата

Особенности отдельных аппаратов «Абсолют»

Все модификации линии «Абсолют» представляют собой перегонные кубы колонного типа большой емкости. Стандартно они не предназначены для производства спирта или хорошо очищенных дистиллятов.

Для аппарата «Абсолют» может быть рекомендован 12-трубный обратный конденсатор. Для маленьких кубиков объемом до 30 литров – кулер с 5 или 7 трубками, для больших кубиков – с 9 или 12 трубками. В общем, для колонки 2 дюйма лучше остановить свой выбор на кубах емкостью 30 литров и более.

Если вы планируете покупать спирт или NDRF, вам следует подумать о покупке дополнительного 1-метрового царга и замене форсунки от устройства РПН на SPN.

Покупка аппарата «Абсолют ПРО» оправдана для любителей злаковых и ягодных спиртных напитков в комплекте с конической медной крышкой. В тех же случаях, что и для основного инструмента, потребуется дополнительная боковая панель.

Сухие лампы, входящие в состав аппаратов «Абсолют Х» и «Абсолют VIP», не дадут того эффекта, который рекламируется производителем.

Колонна с крышкой, входящая в состав «Absolut VIP», полезна для получения фруктовых, ягодных и зерновых дистиллятов. Выбирая количество пластин, следует учитывать, что каждая пара предусматривает только одну ступень усиления отрыва. Поэтому при покупке царя с 3-мя пластинами надеяться на чудо не стоит.

Если вы хотите получить приемлемую степень очистки, обратите внимание на колонку с 5 лотками для продукта с дальнейшей очисткой в ​​баррике. Если целью является получение дистиллятов для использования без длительного выдерживания, то вам необходимо приобрести дисковую колонну как минимум с 7 тарелками. Во втором случае основные производители рекомендуют системы с 10 крышками с возможностью сокращения количества.

Колокольная колонна не требует поддержания стабильной теплотворной способности, она сохраняет свою эффективность и разделительную способность практически неизменными в широком диапазоне рабочих мощностей и коэффициентов орошения. В этом его главное преимущество при производстве плодово-ягодных дистиллятов и круп. Но это же свойство делает невозможным попадание спирта на колонну из пробок в домашних условиях, если только кто-то не сможет собрать колонну из нескольких десятков тарелок высотой около 6 метров.

Главный недостаток предлагаемых чашеобразных дисковых колонн – явно завышенная цена. Достаточно взглянуть на сайты ближайших конкурентов, чтобы убедиться.

В общем, «Абсолют Х» и «Абсолют ВИП» – спорные решения. Достаточно было бесплатно предложить комплектацию «Абсолют ПРО» с коническими медными крышками и дисковыми колонками. Однако если взять за основу базовую версию «Абсолют», все остальное можно будет приобрести в качестве дополнительной конфигурации.

Выводы и возможные модификации

  1. В базовой комплектации все аппараты линейки «Добрый Жар Абсолют» могут использоваться без доработок для получения крепленого самогона. Если вам понадобится спирт-ректификованный или хорошо очищенный дистиллят, вам потребуется приобрести дополнительное оборудование.
  2. Для 2-дюймовой колонны рационально выбирать перегонные кубы объемом 30 литров и более.
  3. Что касается полюсов пузыря, то здесь цена останавливается. Известные и известные производители также предлагают колпачковые колонны с медными пластинами по значительно более низкой цене.
  4. Для модернизации мне были бы интересны кубы с коническими медными крышками, я добавил кулер на 7 труб, двойное дно, ящики на 50 или 100 см. В результате получился бы самогон в форме столбика, идеальный для фруктовых дистиллятов или злаков. Для работы в режиме ректификации я бы поискал обратный конденсатор или угловой блок, более подходящий для отбора проб жидкостей от других поставщиков.

Обзор проводил Игорь Гор.

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.