Квас – один из самых популярных прохладительных напитков, особенно в летнее время. Если вы также любите освежающий вкус этого напитка, то мы предлагаем вам попробовать приготовить квас из цикория в домашних условиях. Этот напиток не только отлично снимает жажду, но и бодрит, восстанавливает силы и придает энергии на весь день.
Существует множество рецептов приготовления кваса из цикория — от самого простого и быстрого до более сложных и многоэтапных. Ниже мы представляем вам 15 простых рецептов, которые помогут вам насладиться вкусом домашнего кваса без особых усилий.
Первый рецепт — самый простой и быстрый. Вам потребуется всего лишь пару лимонов, литр воды и пару ложек цикория. Нагрейте воду до кипения, добавьте лимонную кислоту и сахар по вкусу, а также цикорий. Тщательно перемешайте. Оставьте на несколько часов, чтобы квас остыл и настоялся.
Узнав о секрете приготовления кваса из цикория, вы, возможно, замените им свои привычные колу или газированные напитки — благодаря наличию полного комплекса витаминов, квас более полезный. К тому же, увлекательное времяпровождение совмещается с полезными экспериментами.
Содержание
Как приготовить квас из цикория в домашних условиях?
Для приготовления кваса из цикория вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 лимон (лимонного сока)
- 2 чайные ложки цикория
- 200 грамм сахара
- 1 литр теплой воды
- 10 грамм дрожжей
- 1 стакан изюма
- несколько листьев мяты
Вот как приготовить квас из цикория:
- Нагрейте 200 мл воды до температуры 40-50 градусов и растворите в ней сахар.
- В большой емкости смешайте цикорий и 800 мл воды. Добавьте сахарный раствор и сок лимона. Дайте смеси настояться в тепле примерно 2 часа.
- После этого добавьте дрожжи и перемешайте. Оставьте на 6-8 часов для брожения.
- Теперь добавьте мятные листья, изюм и еще немного воды, если квас получился слишком густым.
- Поставьте смесь в теплое место на 2-3 дня. Поверьте, вам стоит подождать!
- После завершения брожения, процедите квас и уберите его в холодильник. Напиток будет готов к употреблению через несколько часов.
Теперь вы готовы насладиться вкусом и ароматом домашнего кваса из цикория. Добавьте пару кубиков льда и наслаждайтесь прохладным и освежающим напитком! Приятного аппетита!
Рецепты кваса из цикория
1. Квас из цикория с лимоном
Вам понадобятся:
— цикорий (1 литр);
— сахар (1 столовая ложка);
— лимонный сок (1 столовая ложка).
Приготовление:
1. Поставьте воду (1 литр) на огонь и доведите до кипения.
2. Добавьте цикорий (1 столовую ложку) и сахар (1 столовую ложку).
3. Перемешайте и снимаем с огня.
4. Накрываем и оставляем настояться в теплом месте в течение 4-6 часов.
5. После добавьте лимонный сок (1 столовую ложку) и перемешайте.
6. Напиток готов! Разлить квас в бутылки и заверните крышками. Оставьте напиток на пару дней в холодильнике для полного настоя.
2. Квас из цикория с изюмом и мятой
Вам понадобятся:
— цикорий (1 литр);
— сахар (1 столовая ложка);
— изюм (50 грамм);
— лимон (1 штука);
— мята (по вкусу).
Приготовление:
1. Поставьте воду (1 литр) на огонь и доведите до кипения.
2. Добавьте цикорий (1 столовую ложку) и сахар (1 столовую ложку).
3. Перемешайте и снимаем с огня.
4. Накрываем и оставляем настояться в теплом месте в течение 4-6 часов.
5. После добавьте изюм (50 грамм), лимонный сок (1 столовую ложку) и мятные листочки по вкусу. Перемешайте.
6. Напиток готов! Разлить квас в бутылки и заверните крышками. Оставьте напиток на пару дней в холодильнике для полного настоя.
Поверьте, использование цикория в рецепте кваса придает напитку отличные вкусовые качества. Наслаждайтесь свежим и ароматным напитком!
Классический рецепт кваса из цикория
| 1 литр воды | 100 грамм сахара |
| 1 чайная ложка лимонной кислоты | 1 чайная ложка сухих пивных дрожжей |
| 1 столовая ложка цикория | 1 лимон |
Вот шаги для приготовления кваса из цикория:
- Смешайте сахар с кипятком, чтобы растворить его полностью. Оставьте сироп остывать на примерно 15 минут.
- Добавьте цикорий в сироп и перемешайте.
- Добавьте лимонную кислоту и перемешайте.
- Разведите пивные дрожжи в немного теплой воде и добавьте их в смесь.
- Выливайте содержимое в большую бутылку, закройте ее крышкой и оставьте в теплом месте на примерно 10 часов.
- После этого квас можно процедить и перелить в другую бутылку.
- Оставьте новую бутылку с квасом в холодильнике на несколько часов, чтобы напиток остыл и настоялся.
Квас из цикория готов! Вы можете использовать его как освежающий напиток или добавить мяты для отличного вкуса. Поверьте, он бодрит и придает энергии в течение дня.
Совет: Если вы хотите придать квасу более ядреный вкус, добавьте немного настоянного хлеба или песка во время приготовления. Также возможно заменить лимонную кислоту на свежевыжатый лимонный сок.
Рецепт кваса из цикория с добавлением фруктов
Ингредиенты:
- 1 литр воды
- 2 чайные ложки цикория
- 2 лимона
- 100 г сахара
- 10 г пивных дрожжей
- 1 литровая бутылка
Шаги:
- Нагрейте воду в металлической кастрюле до кипения, затем удалите ее с огня и оставьте остынуть до комнатной температуры.
- В это время можно приготовить цикорий. Для этого в отдельной миске разведите 2 чайные ложки цикория в небольшом количестве воды. Добавьте немного сахара и перемешайте. Это будет основа для будущего кваса.
- Растворите пивные дрожжи в небольшом количестве теплой воды и оставьте на 10-15 минут до активации.
- Отжмите сок из двух лимонов и добавьте его в охлажденную воду.
- После охлаждения воды до комнатной температуры, добавьте сахар и перемешайте, чтобы растворить его полностью.
- Теперь добавьте приготовленную основу из цикория и перемешайте все ингредиенты.
- Добавьте активированные дрожжи в кастрюлю с цикориевым раствором и водой.
- Перемешайте содержимое кастрюли.
- Разлейте квас в литровую бутылку, оставив немного места для брожения.
- Оставьте бутылку в теплом месте на 6-8 часов для брожения.
- После этого перенесите бутылку в холодильник и оставьте на 12-24 часа, чтобы квас остыл и насытился вкусом.
- Готовый квас можно разлить в стеклянные бутылки и хранить в холодильнике до месяца.
Поверьте, квас из цикория с добавлением фруктов будет вкусным и освежающим напитком, который хорошо заменит другие газированные напитки. Теперь вы можете приготовить этот квас в домашних условиях и наслаждаться его приятным ядреным вкусом.
Рецепт кваса из цикория с мятой и лимоном
Этот рецепт кваса из цикория с мятой и лимоном подойдет для тех, кто любит ядреный и освежающий напиток. Он также бодрит и заряжает энергией на весь день.
Для приготовления кваса из цикория с мятой и лимоном вам потребуется:
- 2 столовые ложки тщательно измельченного цикория
- 1 литр холодной воды
- Мята — несколько веточек
- Лимон — половина
- 2 столовые ложки сахара
- Пивные дрожжи — 1 чайная ложка
- Изюм — несколько штук (по желанию)
Как приготовить квас из цикория с мятой и лимоном:
- Смешайте цикорий с 1 литром воды и оставьте на 12-24 часа.
- Слейте содержимое в другую емкость, чтобы избавиться от осадка.
- Добавьте сахар и хорошо перемешайте, пока он полностью не растворится.
- Сок лимона добавьте вместе с мятой в кипяток. Варите на среднем огне 5 минут.
- Отключите огонь и оставьте сироп остыть.
- В теперь уже остывший сироп добавьте пивные дрожжи и перемешайте.
- Дождитесь, пока смесь начнет бурлить и испустит пузырьки (примерно 2 часа).
- Выливаем получившуюся жидкость в литровую стеклянную бутылку через сито или марлю, чтобы отделить осадок.
- Добавьте немного изюма для улучшения вкуса (по желанию).
- Заверните бутылку и поместите в холодильник на 2-3 дня, чтобы квас стал газированным.
Ваш квас из цикория с мятой и лимоном готов! Теперь вы можете наслаждаться этим освежающим напитком в любое время. Чтобы подчеркнуть вкус, можно добавить кубики льда или украсить лимонным кружком и веточкой мяты.
Рецепт кваса из цикория с имбирем
- Возьмите 2 стакана цикория и залейте их 1 литром кипятка. Дайте настояться примерно 2 часа.
- После этого сухими дрожжами можно растворить 1 ложку сахара в 0,5 стаканах теплой воды и добавить в цикорий.
- Тщательно перемешайте содержимое и оставьте на 6-8 часов для брожения. Обязательно накройте металлической крышкой или плотно заверните полотенцем.
- После этого квас нужно процедить и добавить полный стакан сахара и несколько капель лимонной кислоты.
- Чуть остывшую смесь разлейте в пластиковую или стеклянную бутылку. Не забудьте оставить примерно 5 см свободного места от верха, чтобы при брожении квас не разбился.
- Для большего аромата и вкуса вы можете добавить немного изюма и несколько листьев мяты.
- Закройте бутылку крышкой или пробкой и поставьте в теплое место на 1-2 дня, чтобы квас допился.
Через пару дней ваш квас будет готов для употребления. Он отлично бодрит и освежает в жаркие дни. Наслаждайтесь им вместе с друзьями или семьей!
Если вы хотите изменить этот рецепт или добавить другие компоненты, возможно использовать предложенные выше советы. Поверьте, ваши гости будут в восторге от отличных результатов.
Рецепт кваса из цикория с медом
Для приготовления кваса из цикория с медом вам понадобятся следующие компоненты:
- 1 литр воды;
- 2 столовые ложки сухого цикория;
- 2 столовые ложки меда;
- 1 ядреный лимон;
- 1 веточка свежей мяты;
- 20 грамм дрожжей;
- 2 столовые ложки сахара.
Теперь приступим к приготовлению кваса из цикория с медом. Следуйте инструкции:
- Положите сухой цикорий в кастрюлю и залейте его 500 миллилитрами кипятка.
- Тщательно растворите цикорий и оставьте на 10 минут, чтобы настоялся.
- Смешайте вместе мед и сахар в разогретой воде и перемешайте до полного растворения.
- Выжмите сок из лимона и добавьте его в кастрюлю с цикорием.
- Теперь добавьте в кастрюлю мятную веточку.
- Разведите дрожжи в небольшом количестве теплой воды и дайте им активироваться в течение нескольких минут.
- Добавьте активированные дрожжи в кастрюлю с остальными компонентами.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты в кастрюле.
- Накройте кастрюлю металлической или пластиковой крышкой, чтобы предотвратить попадание воздуха.
- Оставьте кастрюлю в теплом месте на примерно 6-8 часов для процеди приготовления.
- После этого выливаем содержимое кастрюли через сито или марлю для удаления осадка.
- Чтобы напиток приобрел больше кислоты и освежал, можно добавить лимонную кислоту в небольшом количестве.
- Разлить квас в бутылки, предварительно обеззараженные кипяченой водой.
- Укупорьте бутылки и поставьте их в холодильник на 2-3 дня, чтобы квас настоялся.
- После настаивания квас из цикория с медом готов к употреблению.
Теперь вам известен рецепт кваса из цикория с медом. Поверьте, это освежающий и вкусный напиток, который не только поучительно, но и полезно. Попробуйте приготовить его дома и насладитесь единственным вкусом этого кваса.
Квас из цикория и кофе
Для приготовления кваса из цикория и кофе вам понадобятся следующие компоненты:
- 2 столовые ложки молотого цикория;
- 1 столовая ложка молотого кофе;
- 3 столовые ложки сухих дрожжей;
- 100 грамм сушеного изюма;
- 1 лимонная кислота;
- 1 литр кипятка;
- 1,5 литра воды;
- 100 грамм сахара;
Для начала, нагрейте воду до температуры около 50 градусов Цельсия. В большую металлическую кастрюлю добавьте молотый цикорий, кофе, сушеный изюм и сахар. Залейте все это кипятком и хорошо перемешайте.
Теперь приготовьте дрожжевое тесто. В стакане с теплой водой растворите дрожжи и лимонную кислоту. Добавьте эту смесь к основе кваса и тщательно перемешайте.
Заверните кастрюлю в теплую ткань и оставьте чтобы квас настоялся на протяжении 8-10 часов. В этом время он должен начать бродить и образовывать пену на поверхности.
После указанного времени процедите содержимое кастрюли через марлю или сито, чтобы удалить оставшиеся сухие компоненты. Разлейте квас в чистую пластиковую или стеклянную бутылку и закройте ее плотно крышкой.
Поставьте бутылку с квасом в теплое место и оставьте на несколько часов, пока квас не остынет до комнатной температуры. Затем перелейте квас в холодильник и дайте ему настояться еще примерно 3 часа.
Готовый квас из цикория и кофе можно подавать со льдом и ломтиком лимона. Этот напиток отлично освежает в жаркую погоду и идеально подходит для приятного времяпровождения с друзьями или семьей. Наслаждайтесь!
Рецепт кваса из цикория с кофе
Для приготовления кваса из цикория с кофе вам понадобятся следующие ингредиенты:
| необходимо | 1 литр горячей воды |
| 2 столовые ложки цикория | |
| 2 столовые ложки молотого кофе | |
| 2 столовые ложки сухого изюма | |
| 1 столовая ложка сахарного песка | |
| половинка лимона | |
| пара веточек свежей мяты | |
| 2 литра воды |
Приготовление кваса из цикория с кофе:
- Перемешайте цикорий и молотый кофе.
- Добавьте сахарный песок и изюм в металлическую емкость.
- Подогрейте 1 литр горячей воды и залейте входящие ингредиенты.
- Теперь добавьте в нагретую воду цикорий с кофе, сок половины лимона и мяту.
- Возьмите воду (лучше фильтрованную или питьевую), которую необходимо будет добавить в готовящийся квас.
- Разлейте оставшиеся 2 литра воды в ту же емкость, где вы замачивали сухой цикорий и молотый кофе.
- Теперь добавьте в эту жидкость изюм и сок лимона.
- Содержимое емкости хорошенько перемешайте и оставьте на сутки в теплом месте.
- Через сутки снова перемешайте и процедите через марлю, чтобы избавить напиток от осадка.
- Приготовленный квас разлейте в бутылку и оставьте в холодильнике на несколько часов для охлаждения.
- Готовый квас из цикория с кофе готов к употреблению.
При добавлении цикория к кофе вы обогатите будущий напиток полезными качествами. Цикорий бодрит и тонизирует, кофе содержит больше кислоты и оказывает стимулирующий эффект. Поверьте, такой кваc станет ядреным и освежающим настоящим сорбетом на летних пикниках и в жаркие дни. Также это отличный вариант заменить «настоящий» квас на что-то более полезное и домашнее. Советуем вас тщательно ознакомиться с рецептом приготовления кваса из цикория с кофе и понять, насколько он вам подходит. Приятного аппетита!
Рецепт кваса из цикория, кофе и какао
Для приготовления кваса из цикория, кофе и какао потребуется:
- 1 литр воды
- 2 столовые ложки цикория
- 1 столовая ложка молотого кофе
- 1 столовая ложка какао
- 2 столовые ложки сухого изюма
- Сок половины лимона
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка дрожжей
Приготовление кваса:
- Смешайте цикорий, кофе и какао в металлической кастрюле.
- Добавьте литр воды и поставьте кастрюлю на огонь.
- Доведите содержимое до кипения и варите 15 минут.
- Удалите кастрюлю с огня и добавьте сахар и изюм.
- Тщательно перемешайте все компоненты.
- Оставьте кастрюлю в тепле на 2 часа для настоя.
- После этого процедите настой и добавьте лимонный сок.
- Растворите дрожжи в небольшом количестве теплой воды.
- Добавьте растворенные дрожжи к настою и тщательно перемешайте.
- Выливаем полученное содержимое в чистую литровую бутылку.
- Поставьте бутылку в теплое место на 8-12 часов, чтобы квас освежился.
- После этого бутылку необходимо поставить в холодильник для остывания.
- Когда квас остынет, он готов к употреблению.
Советы и заметки:
- Вместо цикория вы можете использовать другой растворимый напиток на свой вкус, например, кофе с молоком.
- Количество сахара можно менять по своему вкусу.
- Если вы не любите изюм, его можно заменить на другие сухофрукты.
- Чтобы квас был ядреный и освежающий, рекомендуется добавить лимонную кислоту или лимонный сок.
- Для приготовления кваса лучше использовать сухие дрожжи.
- В холодильнике квас можно хранить около недели. При появлении пены или постороннего вкуса, квас следует выбросить.
- Необходимо следить за температурой при приготовлении кваса — слишком низкая или высокая температура может негативно повлиять на качество кваса.
Видео:
Домашний КВАС за 3 ЧАСА! Вкусный ядрёный КВАС!
Домашний КВАС за 3 ЧАСА! Вкусный ядрёный КВАС! by На кухне у Любани 433,021 views 1 year ago 11 minutes, 4 seconds
Квас из Цикория. Самый Легкий Рецепт.
Квас из Цикория. Самый Легкий Рецепт. by Natalya’s Food. 9,887 views 3 months ago 5 minutes, 51 seconds
Homemade drink tastes better than beer with your own hands
Homemade drink tastes better than beer with your own hands by Хитрый Мастер 600,079 views 2 years ago 1 minute, 59 seconds
Вопрос-ответ:
Какую роль играет цикорий в приготовлении кваса?
Цикорий является основным ингредиентом в приготовлении кваса из цикория. Он придает напитку характерный вкус и аромат. Кроме того, цикорий обладает полезными свойствами, такими как укрепление иммунитета и детоксикация организма.
Какой цикорий лучше использовать для приготовления кваса?
Для приготовления кваса идеально подойдет молотый цикорий. Он имеет более насыщенный вкус и аромат, чем цельный цикорий. Однако, если у вас нет молотого цикория, то вы можете использовать цельный цикорий, предварительно измельчив его в кофемолке или блендере.
Какой срок хранения у кваса из цикория?
Квас из цикория обычно хранится в холодильнике в плотно закрытой емкости. При правильном хранении, он может сохранять свои вкусовые качества до 1-2 недель. Однако, рекомендуется пить квас в первые несколько дней после приготовления, чтобы насладиться его свежестью и ароматом.
Какие еще ингредиенты можно добавить в квас из цикория?
Помимо цикория, в квас можно добавить различные фрукты и ягоды для придания ему освежающего вкуса. Например, можно использовать лимон, малину, землянику или черную смородину. Также можно добавить мед или сироп для придания сладости. Вариантов экспериментировать с другими ингредиентами очень много, вы можете выбрать те, которые подходят именно вам.
