Лимонная водка в домашних условиях – рецепт и приготовление

Домашняя лимонная водка – крепкий алкогольный напиток с ярким вкусом и ароматом лимона, а также длительным цитрусовым послевкусием. Он похож на магазинные аналоги, но имеет существенное преимущество – для приготовления пищи используются только натуральные ингредиенты, а не химические ароматизаторы, как у большинства производителей. Лимонную водку обычно подают в интеллектуальных кругах.


В качестве спиртовой основы вместо водки подойдет разбавленный водой этиловый спирт или самогон особой чистоты (без резкого запаха спирта).

Ингредиенты:

  • сахар (жидкий мед) – 1-2 столовые ложки (по желанию);
  • лимон – 2 штуки;
  • водка – 1 л.

Рецепт лимонной водки

1. Бланшируйте два лимона среднего размера в кипящей воде, затем промойте теплой водой, чтобы избавиться от воска или других консервантов, используемых для покрытия цитрусовых, чтобы продлить срок хранения. Кроме того, бланширование делает кожуру более мягкой, и фрукты легче очищаются.

2. С помощью овощной цедры или ножа снимите с лимонов цедру – верхнюю желтую часть.

очень важно не трогать белую цедру, иначе готовый напиток будет очень горьким на вкус.

3. Выжмите сок из очищенных лимонов (чем меньше мякоти, тем лучше).

4. Перелейте цедру в банку или стеклянную бутылку, затем залейте лимонным соком.

5. Добавьте сахар или мед для смягчения вкуса (по желанию), залейте водкой. Размешивать до полного растворения сахара (меда).

6. Плотно закройте емкость крышкой и поставьте на 1-2 дня в теплое место для заваривания. Взбалтывать каждые 8-12 часов.

7. В конце процедить лимонную водку через марлю или дуршлаг, разлить по бутылкам, закрыть и остудить. Напиток готов к употреблению, подходит для самых разных торжеств. Перед подачей рекомендую разлить по прозрачным бутылкам. Желтоватый оттенок заинтригует гостей.

Читайте также:  Квас из березового сока с медом и лимоном: правильный рецепт

Срок годности в защищенном от света месте – до 3-х лет. Крепость – 34-36 градусов.

При появлении помутнения или осадка (свойство натуральных ингредиентов, осадок не влияет на вкус) процедите водку со вкусом лимона через ватный диск.

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.