Ром «Chauvet (Шовэ)» – описание, история, виды марки

Историческая справка. Французы считают, что лучший карибский ром производится в так называемом «ромовом сердце» Малых Антильских островов: на Доминике, Мартинике и Гваделупе. Первая винокурня французской компании Chauvet Compagnie des Antilles была построена в 1880 году на Мартинике.

Ром Chauvet, сделанный не из патоки, а из сброженного сока сахарного тростника, обладал приятным ароматом и без привкуса патоки в сладком, мягком вкусе. До сих пор рецепт напитка и срок выдержки являются коммерческой тайной. С 1889 по 1937 год Шове завоевал 14 золотых медалей на престижных выставках в Париже, Бордо, Вене, Милане, Антверпене и Турине.

Во второй половине 20 века крупные компании занимали большую часть алкогольного рынка, поэтому небольшие компании были вынуждены объединяться. В 1972 году Société Liqueurs des Antilles и Uni Rhum присоединились к Chauvet Compagnie des Antilles, чтобы сформировать Slaur Chauvet, базирующуюся в Гавре. Ром, который поступает с Мартиники, разливают на винокурне, расположенной недалеко от Гавра.

Маркетологи компании поняли, что для закрепления на азиатском рынке рома необходимо предлагать напиток не дороже рома Thai Sang Som.Поначалу казалось, что ром Chauvet не подходит на эту роль, хотя бы для стоимость логистики. Но во Вьетнаме растет и сахарный тростник. Конечно, терруар не очень похож на Мартинику, но стоимость напитка, производимого и разливаемого во Вьетнаме, в несколько раз ниже, чем у рома с Малых Антильских островов.

С 2002 года ром Chauvet производится на заводе Atlantic International Spirits Corporation, расположенном в Бинь Зыонг. Всеми технологическими процессами руководят сотрудники Slaur Chauvet.

Chauvet – одна из трех самых популярных марок рома во Вьетнаме. Эксперты, которым довелось сравнивать вьетнамский напиток с карибским, отмечают, что ром с Мартиники (он продается в Европе) намного ароматнее. Вьетнамский ром лучше всего подходит для коктейлей.

Виды рома Chauvet

Крепость вьетнамского шове составляет 40%. Крепость карибского рома варьируется от 40 до 50% в зависимости от страны-импортера. Предлагается 3 разновидности рома Шове:

  • Chauvet Cachet Rouge – старинный янтарный ром с пряно-карамельным привкусом. Напиток считается женским напитком;
  • Chauvet Cachet Blanc (Special Cocktail) – бесцветный прозрачный ром с легким фруктовым ароматом;
  • Chauvet Nuar (карибская версия – Ambre) – темно-коричневый ром, самый ароматный из всей линейки Chauvet.
Читайте также:  Ром с кофе – домашний рецепт популярного напитка

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.