Самогон — это алкогольный напиток с высокой крепостью, который можно приготовить своими руками. Для процесса самогоноварения обычно берут разные ингредиенты: дрожжи, фрукты, ягоды, сахар и др. Одним из хороших вариантов для получения спирта-сырца является слива. Плоды этого дерева имеют особый тонкий вкус и аромат. Если добавить к ним сахар, то получится еще более интересный продукт.
Для начала приготовления самогона из сливы необходимо размять плоды. Для этого можно использовать любой удобный для себя способ, например, натереть их на терке. После этого поместите полученную кашицу в большую емкость, добавьте сахар и крупно нарубленные косточки.
Затем добавьте дрожжи, которые нужно предварительно растопить в небольшом количестве теплой воды. Важно установить правильную температуру воды, чтобы не убить дрожжи и не замедлить процесс брожения. Для этого используйте термометр, а в случае отсутствия такового, ориентируйтесь на свои ощущения.
Полученную смесь стоит настаивать в тепле и темноте в течение недели. В процессе брожения появляется ароматный ферментационный запах, и вода становится мутной. Чтобы контролировать процесс брожения, установите гидрозатвор.
После недели настаивания, сливовое вино готово к перегонке. Перед добавлением воды, разбавьте его сахаром и достаточным количеством воды, чтобы полученный объем был равен величине «головы» или «хвоста».
Самое важное в самогоноварении — выбрать правильный способ перегонки. Это может быть как дрожжевой куб, так и колонна. В случае дрожжевого куба, брагу нужно сначала перегнать, затем дистиллировать дистиллят еще несколько раз. Колонна позволяет получить сразу готовый спирт высокой крепости.
В процессе перегонки важно контролировать градусность продукта. Первые литры, которые получаются из перегонки, называют «головой» и содержат вредные примеси. Их нужно отделить от основного продукта. Затем идет «хвост», который тоже необходимо отделить. И только потом получается самогон, который можно добавить по вкусу.
Вот так примерно выглядит рецепт самогоноварения из сливы с сахаром и без. Для более точных и технических рекомендаций всегда обратитесь к опытным самогонщикам или к специализированной литературе по этой теме.
Помните, что самогоноварение является незаконной деятельностью во многих странах, включая Россию. Используйте полученный навык только в личных и домашних целях и соблюдайте технику безопасности.
Содержание
Классическая брага для рецепта самогона из сливы
Важно правильно выбрать плоды сливы для приготовления самогона. Берите только спелые и мягкие плоды. Косточки не нужно удалить, так как они добавят ароматный сливовый вкус напитку.
Для начала нужно отделить грамм 300 слив от кожуры и размешать их с 200 граммами сахара.
Поставьте смесь в гидрозатвор тонким слоем и долейте воду до указанной отметки. Закройте затвор и оставьте на 5-7 дней для брожения.
Очередь настаивать на кашице 2-3 дня. После этого добавьте еще 200 грамм сахара и разбавьте кашицу водой до тонкой консистенции.
Всего нужно иметь около 5-8 литров браги (сахаристость браги 12-20%).
Теперь можно добавить дрожжи. Их количество зависит от рецепта и сортов дрожжей.
Следующий этап — брожение. Оно длится около недели. Постарайтесь поддерживать температуру воды в районе 20-25 градусов.
Когда брага перестанет пузыриться и станет прозрачной, можно начинать процесс перегонки.
Выберите самогона отделить от осадка и повторно его дистиллируйте.
Более технические и опасные для себя процессы касаются дистилляции. Достаточно выбрать спирта-сырца с крепостью 40%.
Дистилляцию можно проводить в дестилляционных аппаратах или алкогольных колоннах.
Важно помнить, что в процессе перегонки сначала и самогона, а после другой аппаратуры появляется ряд дистиллятов, которые и нужно отделить от продукта путем повторной перегонки.
Не забывайте о том, что дистиллированная масса станет маленькой частью, всего изначально изготовленной браги.
Настоящая сливовица готова!
Приготовление самогона из сливы с сахаром
Если вы все же хотите попробовать приготовить самогон из сливы с сахаром, то следуйте рецепту:
1. Отделите кожуру от слив. Поставьте сливы в скошенную емкость и раздавите их до получения пюре.
2. В сок из слив добавьте сахар и перемешайте до полного растворения сахара.
3. Разбавьте полученную сливовую пасту водой (на каждый литр полученной пасты добавьте 2-3 литра воды).
4. В полученную брагу добавьте дрожжи (15-20 граммов дрожжей на 10 литров браги). Чтобы достичь нужной сахаристости, в конце разбавления можно добавить еще сахара по вкусу.
5. Поставьте брагу настаиваться в течение недели при температуре около 25 градусов. Во время брожения, которое происходит в течение этого времени, появляется характерный ароматный запах.
6. После недели настаивания произведите перегонку полученной браги. Удалите шкурки и другие остатки фруктов, чтобы получить чистый дистиллят.
7. Перегоняйте полученный дистиллят несколько раз, чтобы добиться мягких и качественных самогонов. При каждой перегонке разбавьте дистиллят водой (1:1) и повторно перегоните.
8. Опасными для здоровья являются первые порции спирта-сырца. Их можно использовать повторно, добавив к ним воду и произведя повторную перегонку.
9. После нескольких перегонок самогон будет готов к употреблению. Рекомендуется настаивать самогон из сливы еще несколько месяцев, чтобы он приобрел более мягкий и насыщенный вкус.
Пожалуйста, обратите внимание, что приготовление самогона из сливы с сахаром является незаконным и опасным действием. Эта информация предоставляется исключительно в ознакомительных целях.
Шаг 1: Подготовка сливы
Перед началом приготовления самогона из сливы необходимо правильно подготовить сливу. Правильная подготовка сливы влияет на качество и крепость полученного напитка. Вот некоторые важные указания:
- Собирайте спелые плоды сливы. Чем спелее плоды, тем более ароматный и вкусный будет самогон. Плоды сливы должны быть мягкие на ощупь и иметь хороший аромат.
- Промойте плоды сливы в холодной воде, чтобы удалить пыль и другие загрязнения.
- Удалите стебли и шкурки с плодов сливы. Шкурки могут придать горечи самогону, поэтому их необходимо удалить.
- Разделите плоды сливы на несколько частей, чтобы ускорить процесс брожения.
Подготовленную сливу поместите в емкость, добавьте сахар для достижения нужной сахаристости, и заполните все водой. Уровень воды должен быть выше плодов сливы. Можно использовать примерно 10 частей воды на 1 часть сливы.
Оставьте смесь сливы, сахара и воды настаиваться в течение нескольких суток при комнатной температуре. Во время настаивания происходит процесс брожения, при котором дрожжи превращают сахар в алкоголь. Длительность брожения зависит от рецепта и может составлять от нескольких дней до нескольких недель.
Важно иметь в виду, что во время брожения может образоваться углекислый газ, поэтому емкость нужно закрыть герметично, но с возможностью выброса газа. Для этого можно использовать гидрозатвор, например, чешско-сербский. Гидрозатвор позволяет газам выходить наружу и предотвращает контакт напитка с внешней средой.
Шаг 2: Приготовление браги
Качество самогона напрямую зависит от качества браги, поэтому выбор рецепта очень важен. В этом рецепте будет использоваться сливовое дистиллированное сырье, что обеспечит ароматный напиток с хорошим вкусом.
Для приготовления браги вы можете использовать как косточки, так и сливы без косточек. Оптимальным вариантом будет использовать сорт сливы с мягким тонким вкусом и высокой сахаристостью. Например, вы можете выбрать сорт сливы «сливянка».
Для начала приготовьте кашицу из слив. Для этого сливу поместите в воду и поставьте на неделю для брожения. Плоды должны находиться в воде до тех пор, пока не станут дрожжевыми и не добьются нужной крепости. Если слива была достаточно спелой и сладкой, то дрожжи могут давать хороший результат.
После этого необходимо разбавить брагу водой, чтобы добиться желаемой крепости. Например, на каждые 100 грамм сахара возьмите 1 литр воды. Добавьте сахар и дайте смеси настояться в течение суток.
После того как смесь настоялась, добавьте дрожжи. Обычно для технических целей используют 10 грамм дрожжей на 1 литр браги. При желании можно добавить и больше дрожжей, но нужно помнить, что это может привести к возникновению неприятного привкуса в готовом напитке.
Теперь все готово для дальнейшего процесса самогоноварения. У вас есть качественная брага, которую можно использовать для приготовления самогона.
Шаг 3: Дистилляция полученной браги
Для дистилляции вам понадобится специальный аппарат — самогонный аппарат. В продаже существует множество различных моделей и технических решений, и выбор зависит от ваших предпочтений и бюджета.
Перед началом дистилляции необходимо правильно подготовить брагу. Сначала нужно разбавить полученный продукт сливы сахаром водой. Количество сахара может быть разным в зависимости от рецепта, но в среднем на 1 литр полученной браги берут 150-200 грамм сахара.
После того, как сахар полностью растворится, в брагу необходимо добавить дрожжи. Нужное количество дрожжей можно прочитать в рецептах или следовать инструкции на упаковке дрожжей. Дрожжи необходимы для старта брожения и превращения сахара в спирт.
После добавления дрожжей, необходимо хорошо перемешать брагу и настаивать при комнатной температуре в течение нескольких суток. В этот момент брожение начинается и продукт превращается в алкоголь. Важно следить за гидрозатвором, чтобы в это время не попал воздух. В противном случае, брожение может остановиться.
После того, как брага сбродит, перейдите к процессу дистилляции. Установите самогонный аппарат и следуйте инструкции по его использованию. Важно добиться получения чистого и ароматного дистиллята, поэтому отражайте первые «головы» и последние «хвосты» дистиллята, так как они содержат нечистоты и могут испортить вкус напитка.
Водяной пар, проходящий через брагу, выбирает из нее спирт и некоторые другие вещества, которые обладают лучшими органолептическими параметрами. Когда дистилляция завершается, полученный спирт можно разбавить небольшим количеством воды до нужной крепости или использовать его сам по себе.
Теперь у вас есть такой прекрасный напиток, как самогон из сливы с сахаром. Приготовление самогона — это увлекательный процесс, который позволяет добиться неповторимого вкуса и аромата. Поэтому экспериментируйте с разными сортами сливы, количеством сахара и другими компонентами, чтобы найти свой идеальный рецепт самогоноварения.
Приготовление самогона из сливы без сахара
Для приготовления самогона из сливы без сахара можно использовать следующий рецепт.
Прежде всего, необходимо взять качественные сливы с косточками. Лучше всего брать спелые сливы, так как они имеют достаточно сахаристости для получения нужной концентрации спирта.
Для начала необходимо приготовить бражку. Возьмите около 5 литров сливового сока и поставьте его на брожение. Для этого вы можете использовать дрожжи, которые можно приобрести в специализированных магазинах или приготовить сами из сухих слив. Добавьте дрожжи в сок и оставьте настаиваться в теплом месте в течение 2-3 дней.
После этого вы должны добавить кашицу, т.е. мякоть сливы, воду и сливовицу в соответствии с рецептами. Для этого используйте чешско-сербский рецепт или рецепт из Чехии. Дистиллируйте получившуюся смесь при помощи самодельного аппарата или использования специализированного оборудования.
Дистиллируя полученную брожку, вы получите спирта-сырца, который в свою очередь можно повторно использовать для перегонки. Важно помнить о технических характеристиках вашего аппарата и не допускать опасных моментов, связанных с перегревом и пожароопасностью.
Для получения лучшего вкуса рекомендуется настаивать полученный продукт в течение нескольких дней или даже недель. Таким образом, вы сможете добиться лучшего качества самогона.
Итак, приготовление самогона из сливы без сахара является достаточно простым и не требует больших затрат времени и усилий. Главное, иметь хорошие сливы и следовать рецепту, чтобы получить вкусный и качественный напиток.
Видео:
Сливовый самогон
Сливовый самогон by peregonhome 22,359 views 5 years ago 6 minutes, 31 seconds
Россияне, дайте бензин дешевле: Россия смачно дала отпор!
Россияне, дайте бензин дешевле: Россия смачно дала отпор! by СЛИВ Новостей 11,932 views 2 days ago 3 minutes, 33 seconds
Как приготовить сливовицу. Один из лучших крепких алкогольных напитков делается из сливы.
Как приготовить сливовицу. Один из лучших крепких алкогольных напитков делается из сливы. by МАСТЕР СЭМ 6,602 views 1 year ago 5 minutes, 12 seconds
Вопрос-ответ:
Как приготовить самогон из сливы с сахаром?
Для приготовления самогона из сливы с сахаром нужно собрать спелые сливы, очистить их от косточек, поместить в емкость и засыпать сахаром. Затем смесь необходимо оставить на несколько дней для ферментации. После ферментации смесь нужно перегнать, используя самогонный аппарат или другие специальные устройства.
Каким образом можно приготовить самогон из сливы без сахара?
Для приготовления самогона из сливы без сахара нужно собрать спелые сливы, очистить их от косточек и поместить в емкость. Затем смесь нужно оставить на несколько дней для ферментации. После ферментации смесь нужно перегнать, используя самогонный аппарат или другие специальные устройства.
Какое время требуется для ферментации смеси из сливы с сахаром?
Время ферментации смеси из сливы с сахаром может варьироваться, но обычно требуется от 3 до 5 дней. За это время смесь должна прогореть и превратиться в алкоголь.
Какое время требуется для ферментации смеси из сливы без сахара?
Время ферментации смеси из сливы без сахара может варьироваться, но обычно требуется от 3 до 5 дней. За это время смесь должна прогореть и превратиться в алкоголь.
Какие инструменты можно использовать для перегонки самогонного сусла из сливы?
Для перегонки самогонного сусла из сливы можно использовать самогонный аппарат, дистиллятор, бочки и другие специальные устройства. Эти инструменты позволяют отделить спирт от жидкости и получить готовый самогон. Важно помнить о технике безопасности и следовать инструкции при использовании таких инструментов.
Можно ли приготовить самогон из сливы без добавления сахара?
Да, без проблем можно приготовить самогон из сливы без добавления сахара. Для этого необходимо подготовить спиртосодержащую смесь из сливы и воды, затем произвести дистилляцию полученной смеси.
Как правильно приготовить самогон из сливы с сахаром?
Для приготовления самогона из сливы с сахаром, необходимо сначала подготовить сливу — очистить от кожуры и измельчить в блендере. Затем добавить сахар и настаивать смесь в течение нескольких дней. После этого произвести процесс ферментации и дистилляции полученной смеси.
