Шампанское Дольче Вита (Dolce Vita): описание и виды марки

Историческая справка

Чкаловский винзавод работает с 1967 года. В советское время ассортимент продукции был широким; Особой популярностью у покупателей пользовались вина в трехлитровых банках. С началом антиалкогольной кампании в 1985 году завод перешел на выпуск минеральной воды и лимонада. В 1993 году государственное предприятие было преобразовано в акционерное общество и возобновило производство алкогольной продукции.

В 2006 году руководство ОАО «Бальзам» приняло решение о запуске производства игристых вин, а спустя два года с технологических линий была выпущена первая бутылка шампанского. Поставляются виноматериалы из крупных хозяйств Краснодара, Ставрополя и Ростовской области.

Ферментация проходит в стальных емкостях-акратофорах объемом 50 000 литров и длится 21 день. Производство оснащено высокотехнологичным оборудованием и полностью автоматизировано, все процессы контролируются операторами с помощью компьютеров. Каждый час из линий розлива выходит 6000 бутылок продукта.

Шампанское “Dolce Vita” называется винным коктейлем, так как в винный материал добавляются натуральные ароматы для придания различных вкусов. Технология производства такая же, как и у обычных сортов. Разница в небольшой крепости напитка, она всего 6 градусов. Продукт ориентирован в первую очередь на молодую аудиторию. Отдельные выпуски в ярком дизайне выходят накануне новогодних праздников.

Интересные факты

  1. Тенденция слабоалкогольных винных коктейлей пришла в Европу из Италии. По одной из версий, напиток изобрели австрийские солдаты, смешавшие обычное вино с газированной водой.
  2. Материал вина – сухое вино с минимальным содержанием сахара, которое служит основой для производства. Для придания желаемой сладости в шампанское непосредственно перед розливом добавляют транспортный ликер.

Виды шампанского Дольче Вита

Dolce Vita полусладкое, 6%

Игристое вино светло-соломенного цвета с нежным фруктовым ароматом. Конструкция очень легкая, вентиляция слабая. Вкус умеренно сладкий, с нотками груши, персика и яблока, подчеркнутыми легкой кислинкой винограда.

Читайте также:  Шампанское Пайпер-Хайдсик (Piper-Heidsieck): описание

Dolce Vita Salute, 6%

Напиток изготовлен из винограда сортов Шардоне и Траминер с добавлением мускатных орехов. Цвет очень чистый, почти прозрачный. Вкус приятный и гармоничный: терпкость ягод компенсируется фруктовой сладостью.

Dolce Vita Fresh, 6%

В новую линейку вошли вина трех популярных вкусов: вишня, малина и клубника. Серия выпущена в оригинальном дизайне – бутылки покрыты белой пленкой и различаются цветом рисунка.

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.