Шампанское Моэт Шандон (Moët & Chandon): описание марки

Историческая справка

Компания Maison Moet была основана французским дворянином Клодом Моэ, который занимался виноторговлей в Эперне. Используя своих знакомых в Версале, предприниматель вскоре стал поставщиком королевского двора и высшей знати. Мадам де Помпадур была большой поклонницей шампанского Moet. В 1832 году компания была переименована в Moet et Chandon.

Уже в конце 18 века шампанское стало известно за пределами Франции и экспортировалось за границу. Среди поклонников бренда был третий президент США Томас Джефферсон. Первая коллекция марочных вин была выпущена в 1840 году. Двадцать лет спустя компания представила Imperial, самое продаваемое игристое вино бренда.

Особенности производства

Компании принадлежит 1150 га виноградников. Это самое большое поместье в регионе Шампань, известное своими известняковыми почвами и благоприятным климатом. Выращиваются сорта Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, сочетание которых придает особый вкус знаменитому шампанскому.

Производство основано на древних традициях и современных технологиях. Базовые вина созревают в емкостях из нержавеющей стали, которые хранятся в помещении с постоянной температурой воздуха. Целая команда мастеров под руководством шеф-повара Бенуа Геса работает над составлением сложных сборок. Рецепт знаменитого Империала не менялся с первого выпуска.

Шампанское разливается в бутылки и хранится в подвалах протяженностью 28 км. Огромные подземные помещения компании называют «винной библиотекой». Каждая партия тщательно пронумерована. В хозяйстве автоматизирован процесс дегоржирования – удаления дрожжевых отложений. Раньше эта операция производилась вручную и требовала от мастера значительных усилий, так как шею зажимали пальцами. Ежегодно с линий розлива сходит около 26 миллионов бутылок шампанского.

Интересные факты

В 1814 г. Париж был взят войсками русской и прусской армий. Подвалы Moet et Chandon в Эперне разграблены. Но Жан-Реми Моэ совершенно не сожалел о потере, зная, что офицеры обязательно запомнят первоклассное вино и в будущем станут клиентами компании. Владелец компании не ошибся: после окончания боевых действий продажи выросли, и винодельня стала официальным поставщиком российского императорского двора.

Читайте также:  Шампанское Ореанда (Oreanda): описание, история и виды марки

Moet et Chandon – официальный спонсор автогонок Формулы 1. С середины 1960-х годов победители соревнований имеют традицию поливать других гонщиков пенистым шампанским. До 1999 года Moet Imperial был единственным брендом, представленным на мероприятии, позже бренд был заменен другими производителями.

Виды шампанского Моэт Шандон

Moet et Chandon Imperial Brut, 12%

Самое известное шампанское бренда состоит из сотен базовых вин. Треть из них – это резервные вина, с помощью которых они добиваются одинакового вкуса для каждой партии. Ароматический букет напитка сложный и многогранный. Вначале ощущаются яблочные и цитрусовые тона, которые сменяются минеральными и цветочными тонами. Во вкусовой гамме преобладают нотки фруктов и ягод.

Moet et Chandon Imperial Rose, 12%

Вино розового цвета с медовыми отблесками. В ароматном букете сочетаются оттенки красных фруктов и свежих роз. Вкус пряный и свежий, с нотками клубники, смородины и малины и легкой ноткой мяты в послевкусии. Содержание сахара 9 г на 1 л.

Moet et Chandon Ice Imperial, 12%

Шампанское из коллекции Ice Imperial разлито в белые бокалы. Вино содержит 45 г сахара на 1 литр и относится к категории сладких. В аромате преобладают оттенки гуавы, манго и нектаринов. В тонком вкусе представлены фруктовые и карамелизирующие нотки с освежающими нотами имбиря в послевкусии. Производитель рекомендует подавать шампанское со льдом.

Moet et Chandon Ice Imperial Rose, 12%

Игристое вино ярко-розового цвета создано на основе трех сортов винограда, содержание «пино нуар» – до 55%. Аромат богатый и интенсивный, с ярко выраженными нотами клюквы и клюквы. Фруктовый вкус идеально сбалансирован, с горьковатыми нотками грейпфрута в послевкусии. Подается со льдом, доля сахара в составе составляет 38 г на литр.

Читайте также:  Шампанское Поэм д'Амур (Poeme d'Amour): описание марки

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.