Шампанское Мумм Кордон Руж (Mumm Cordon Rouge): описание

Историческая справка

Семья Мумм, чьи предки восходят к 12 веку, производила вино в долине Реймса задолго до основания одноименной винодельни. PAMumm, названный в честь владельца Питера Арнольда Мумма, работает в Кельне с 1761 года и владеет обширными виноградниками в долине Реймса. Сыновья предпринимателя Готлиба, Якоб и Филипп решили расширить бизнес за счет производства игристых вин, спрос на которые увеличился в начале 19 века.

В те времена между Германией и Францией были добрососедские отношения, поэтому братья решили открыть филиал в провинции Шампань. Новая компания была основана в 1827 году. С первых дней своего существования винодельня взяла курс на качество. Виноградники Муммова занимают 160 гектаров лучших известняковых почв в регионе и были классифицированы как Гран Крю.

Компания одной из первых установила прессы на пункте сбора: это позволило перерабатывать ягоды без риска повреждения при транспортировке. Еще одно нововведение – отказ от закупки сброженного сока на фермах. Матери закупили у фермеров свежий виноград, чтобы проверить его качество.

Шампанское Mumm Cordon Rouge появилось в 1876 году. В то время компанию возглавлял Жорж Мумм, который принял интересное решение по дизайну нового бренда. В знак уважения к клиентуре высшего сословия шею украшала красная лента (Cordon Rouge), напоминающая повязку на голове Почетного легиона. В 1904 году компания получила титул поставщика британского королевского дома, а десять лет спустя объем производства достиг трех миллионов бутылок в год, что в то время считалось одним из самых высоких показателей.

В 1920 году компанию возглавил энолог Рене Лалу, который реорганизовал виноградники и восстановил районы, которые пришли в упадок. Под его руководством винодельня создала ряд брендов шампанского, ставших культовыми, а винтажные выпуски 1960-х годов все еще продаются на аукционах за астрономические суммы. Сейчас компания GHMumm принадлежит крупнейшему французскому производителю и дистрибьютору алкоголя Pernod Ricard.

Читайте также:  Шампанское Круг (Krug): описание, история и виды марки

Награды:

  • Чемпионат мира по шампанскому и игристому вину 2016 г. – золотая медаль;
  • International Wine & Spirit Competition 2017 – золотая медаль.

Интересные факты

  1. Винодельня является одним из официальных спонсоров Формулы-1 в течение пятнадцати лет с 2000 года и поставляет шампанское для празднования финала гонок.
  2. Одна из последних разработок компании – шампанское Mumm Grand Cordon Stellar, предназначенное для космических путешественников. Газированный напиток помещается в бутылку специальной конструкции, которая превращает вино в пену, которая сохраняется в бокале даже в условиях невесомости.

Характеристика шампанского Mumm Cordon Rouge, 12%

Купаж состоит из ста базовых вин, созданных из сортов винограда “Пино Менье”, “Шардоне” и “Пино Нуар” лучших терруаров Шампани. Каждую партию собранного урожая ферментируют отдельно. Шампанское выдерживается в погребе не менее 20 месяцев.

Цвет напитка – ярко-золотистый с солнечными отблесками. В аромате смешиваются оттенки белых цветов, личи, ананаса и пралине. Вкус сложный и идеально сбалансированный: вначале преобладают тона свежих фруктов, затем – сладкая карамель и пряности. Вино хорошо сочетается с блюдами из белого мяса и рыбы, со свежими яблоками и не слишком сладкими десертами.

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.