Содержание
Историческая справка
Челябинский завод «Ариант» стал первым производителем игристых вин в регионе. Он был построен в 1995 году и первые несколько лет работал на виноматериалах, поставляемых российскими и зарубежными хозяйствами. Но руководство понимало, что продукцию высокого качества невозможно получить без собственной сырьевой базы.
В 2001 году компания приобрела семь хозяйств в Темрюкском районе Краснодарского края. Фермы оказались на грани банкротства из-за того, что многочисленные посредники покупали их продукцию по бартеру. В результате у предприятий просто не было денег на модернизацию производственной базы. «Ариант» обеспечил хозяйства необходимыми оборотными средствами и серьезно отнесся к расширению и омоложению виноградников.
Уже в первый год работы доминировали 2,5 га земли. Компания купила около миллиона саженцев у фермеров во Франции и Испании. Начались селекционные работы, закуплено новое оборудование итальянского и немецкого производства. Арант вложил 25 миллионов долларов в реконструкцию завода по переработке винограда на хуторе Южная. Со временем компания стала одним из основных поставщиков виноматериалов в России.
Сухие вина на Челябинский завод поставляются напрямую с Тамани. Разработка рецептур велась с привлечением западных экспертов: купажи были созданы французскими энологами под руководством Жана Бара. Компания производит шампанское резервуарным методом, брожение происходит в резервуарах из нержавеющей стали.
Шампанское «Русское золото» относится к категории винных напитков, популярных у молодежи. При производстве вина используются материалы из белых и красных сортов винограда, которые разбавляются умягченной водой до концентрации 6%. Затем слабоалкогольное вино насыщается углекислым газом и разливается по бутылкам.
Интересные факты
- Кубанское подразделение компании производит первоклассное шампанское, в том числе по классической технологии с бутылочной выдержкой. По результатам аудита независимой лабораторией Роскачество в 2019 году продукция компании под брендом Chateau Taman вошла в тройку лучших игристых вин России.
- В 2019 году Ариант в рамках программы импортозамещения начал поставки саженцы хозяйствам России. За годы работы специалистам компании удалось создать собственный посадочный материал, адаптированный к климатическим условиям страны.
Характеристика шампанского «Российское золото», 6%
Игристое вино светло-золотистого цвета с цветочным ароматом. Вкус сладкий, с сильными фруктовыми нотками. Напиток содержит натуральный аромат Просекко, который привносит нотки, характерные для этого типа итальянских вин. Содержание сахара — 60 г на 1 л.
