Текила Ранчо Вьехо (Rancho Viejo) – описание, виды, история

Текила “Ранчо Вьехо” хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами, хорошо подходит к коктейлям. Благодаря умеренной крепости и мягкому вкусу его можно обжарить с лаймом и солью.

В 2004 году три мексиканских бизнесмена – Рамон Эраклио Варгас, Леонидес Гомес и Даниэль Муньос – зарегистрировали новый бренд текилы Rancho Viejo de Los Altos. Текилеро, создавший рецепт нового напитка, справедливо рассудил, что текилу премиум-класса редко покупают для пикника на природе или просто для дружеских вечерних посиделок. В таких случаях они довольствуются более дешевыми обычными сортами, содержащими, по мексиканским меркам, не менее 51% спирта голубой агавы. Но это вовсе не означает, что, делая обычную текилу, нужно жертвовать качеством. Напротив, важно, чтобы такой напиток бодрил, а не опьянял и не вызывал похмелья.

Ранчо Вьехо в переводе с испанского означает «старое ранчо». Такое имя в Мексике встречается буквально на каждом шагу. В штате Гуанахуато находится городок Ранчо Вьехо. В любом городе вы можете найти отель или ресторан с таким названием. Для мексиканцев Старое ранчо – символ упорядоченной и «правильной» жизни, где после тяжелого трудового дня человека ждут накрытый стол и дружная компания.

Владельцы бренда подписали контракт на производство новой текилы с Casa Tequilera de Arandas, семейным бизнесом, известным своей особенно строгой системой контроля качества. Сырье для Rancho Viejo выращивается на плодородных вулканических почвах горной долины Лос-Альтос. Сброженный сок голубой агавы дважды перегоняется в перегонных кубах из нержавеющей стали.

Первоначально на этикетке бутылки с напитком был изображен усталый ковбой, возвращающийся в старый гостеприимный дом на закате. Однако в 2014 году известное московское агентство Alexandrov Design House сменило логотип текилы и теперь на своей этикетке изображено летающее сомбреро.

Виды текилы Ранчо Вьехо

Casa Tequilera de Arandas производит две разновидности текилы Rancho Viejo:

  • Rancho Viejo Silver – молодая бесцветная текила с насыщенным вкусом и ароматом голубой агавы;
  • Rancho Viejo Gold – молодая бледно-янтарная текила, смешанная с небольшим количеством коричневого сахарного сиропа. Он приятно пахнет ванилью, на вкус немного мягче серебра, со сладко-карамельным привкусом. Этот напиток считается женским, его можно употреблять с долькой апельсина со вкусом корицы.
Читайте также:  Текила ЭльАмо (El Amo) – описание, виды, история

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.