Фраголино – вино и шампанское с земляничным привкусом

История сорта

Большинство вин Fragolino производится на северо-востоке Италии. Само название «Fragolino» происходит от итальянского слова «клубника» с уменьшительным суффиксом, поэтому его можно свободно перевести как «клубника». Для выращивания используется сорт Витис Лабруска, считавшийся диким чуть более ста лет назад. Этот сорт мутировал и гибридизировался так много раз, что сейчас практически невозможно проследить его родину, но большинство знатоков сходятся во мнении, что виноград Лабруско попал в Европу из Нового Света.

Говорят, что виноград этого семейства использовался во Франции для производства Фрамбуазье, а на Британских островах производилось «лисье вино» – алкогольный напиток с характерным кисловатым запахом. Сейчас из сорта фраголино производят не только изысканное (и в то же время вполне доступное) вино, но и более грубые и крепкие напитки, например, граппу.

Другая причина заключается в том, что виноград vitis labrusca способствовал распространению эпидемии филлоксеры в Европе, но эта версия не выдерживает критики, так как европейские виноградники заболели задолго до того, как этот сорт был представлен на рынке.

Наконец, есть еще одна причина: как упоминалось выше, этот сорт, скорее всего, американский, и европейские власти не хотят способствовать распространению «неевропейских» продуктов.

Есть и очень простое объяснение: сорт Изабелла дает вкусное, ароматное и недорогое вино, и, с одной стороны, такая конкуренция невыгодна французским виноделам, а с другой – обидно, что некоторые американские сорта могут затмить знаменитые французские вина.

Однако пить фраголино, помимо производства его для собственных нужд, не запрещено, поэтому в Италии можно найти небольшие фермы, где вас побалуют вкусным клубничным вином. Кроме того, этот напиток чрезвычайно популярен в австрийском Бургенланде. В этом небольшом регионе власти закрывают глаза на несоблюдение запрета: местные жители очень любят освежающее летнее вино.

Читайте также:  Вино из мяты в домашних условиях – правильный рецепт

Фраголино в магазине

Несмотря на запрет, фраголино до сих пор можно найти на полках европейских и российских супермаркетов, и это не обязательно дешевая подделка.

Итальянские виноделы немного меняют рецепт, добавляя в мякоть свежевыжатый клубничный сок. В результате получается напиток, полностью имитирующий вкус настоящего фраголино, но это не запрещено.

Как пить Фраголино

На рынке представлено три вида этого вина:

  • Fragolino Rosso – сладкое красное вино
  • Sparkling Fragolino – игристое вино (аналог шампанского), может быть как красным, так и белым.
  • Fragolino Bianco – сладко-белый;

Среди продюсеров Fragolino особенно известна герцогиня Лия.

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.