Гленгойн — это шотландский виски, изготавливаемый на одном из старейших заводов производителя Dumgoyne Distillery. Бренд Гленгойн начал делать виски в 1833 году и производил его вплоть до получения компанией Edrington Group лицензии в 2003 году. Слово «Гленгойн» происходит от скотс-гэльского «gleann» (что означает «долина») и «dumgoyne» (имя холма, на котором расположен завод).
Виски Гленгойн относится к хайлендским маркам виски, и его производство базируется на использовании лишь зерна-малта, без применения зерна в процессе создания.
Однако, чтобы достичь необходимого вкуса и аромата, который делает Гленгойн особенным и богатым, компания использует такие этапы производства, как винтаж и выдержка в шерри бочках, что подчеркивает специфику и неповторимость бренда. В итоге, виски Гленгойн становится настоящим произведением искусства и удовольствия для настоящих ценителей алкоголя.
На данный момент, в линейке виски Гленгойн представлено множество сортов разного возраста. Некоторые из них имеют довольно длительную выдержку, например, 17-летний виски Гленгойн Glengoyne Teapot Dram из бочки с применением эфиров богатого смеси, а также хересных бочек.
Вкус виски Гленгойн характеризуется фруктовыми нотками и цитрусовыми нюансами. Послевкусие длительное, с приятными оттенками хереса и специй.
Не секрет, что виски Гленгойн был любимым брендом Чарльза Диккенса и британской королевы Виктории. Многим известны марки Dumgoyne, Guin, Dumgoyne Pure Malt и другие, разработанные компанией Edrington Group для продолжения традиции производства великолепных виски.
Содержание
Описание
Основной особенностью производства виски Гленгойн является то, что весь процесс происходит без применения солода. Основной включает в себя затемненное бытие в зерно и заводство, где происходит партия виски. В этой компании нет каких-либо лицензий и бочек с хересных компаний, а виды такие, как Dumgoyne, Langs Group и Guin Релиз Guin. Make имеет более длительный процесс длительной выдержки в винтажных бочках.
Семейные виски считаются одними из лучших и по эффективности, и по вкусу, и по аромату. В глаза были выбраны размеры верхней части и великолепное расположение, которое дает Шотландии мощность глена Думгойна. Важная часть виски — безусловно, легендарная река Глойн, которая вливается в нее.
Виски Гленгойн считается одним из самых крепких и традиционных виски в мире, и это объясняет его большую популярность во многих странах. Вкус этого виски богатый и фруктовый, с нотками цитрусовых и эфирами, которое делает его очень особенным.
17-летний виски Гленгойн является одной из самых изысканных партий этой бренда, с шерри-бочкой, в которой он выдерживается в течение 17 лет. В этом виски можно найти более 30 различных запахов и вкусов, которые вы ощутите послевкусии.
Природное происхождение
Уникальный процесс производства
Уникальность процесса производства Glengoyne заключается в его длительной выдержке. Более 17-летний Glengoyne считается особым и редким видом виски, будучи в большей части составленным из 17-летнего и старших партий.
Процесс производства Glengoyne начинается с washback’ов (в основном из Американского дуба), а затем продолжается благодаря двум группам паровых перегонных аппаратов. Wash stills и spirit stills производятся в размере, чтобы обеспечивать производство крепкого алкоголя, полного богатого фруктового и цитрусового аромата.
После процесса дистилляции Glengoyne выдерживается в бочках, предварительно смоченных сухимис шерри, благодаря чему виски приобретает более сладкие и пикантные послевкусии. Бочки, используемые для выдержки, также имеют большую вместимость, что позволяет Glengoyne развивать более глубокий и сложный вкус с каждым годом.
Чтобы подчеркнуть качество и выдержку Glengoyne, компания также предлагает более длительные выдержки в виде 21-летнего и 25-летнего виски. Эти более старые выдержки имеют ещё более сложный и насыщенный вкус, добавляющийось от долгосрочной выдержки в лучших бочках.
Glengoyne также известен своим 12-летним Single Malt виски, который является самым доступным вариантом из коллекции бренда. Он отличается своими цветочными и фруктовыми нотами, делая его идеальным для новичков и ценителей виски.
Все виски Glengoyne производятся компанией Ian Macleod Distillers, которая получает лицензию на использование имени Glengoyne от компании Edrington Group. Компания была основана в 2003 году и является независимой семейной компанией. Она также является владельцем таких брендов, как Tamdhu, Rosebank и других шотландских виски.
Характерный вкус и аромат
Производство виски Гленгойн отличается от многих других заводов. В отличие от большинства компаний, которые используют тепло угля или торфа для сушки зерна, Гленгойн использует только нагреваемый воздух. Это позволяет сохранить нейтральный вкус и аромат, не преодолеваемый дымом.
Виски Гленгойн выдерживается в различных типах бочек, включая бочки из американского и испанского дуба, а также бочки, предварительно пропитанные шерри и порто.
17-летний виски Glengoyne, выпущенный в ограниченном количестве, также имеет свой характерный вкус. Он был выдержан в бочках из американского дуба с пропиткой виски Guin и вином Dumgoyne в течение более 17 лет.
Список ароматов виски Гленгойн включает в себя цитрусовые и фруктовые ноты, а послевкусие обладает сладостью и эфирами. Благодаря длительному процессу выдержки, вкус и аромат Гленгойн становятся еще более глубоким и сложным.
Еще одна особенность виски Гленгойн — это размер его бочек. Бочки, используемые для выдержки этого виски, меньше, чем у других компаний. Это позволяет спиртам взаимодействовать с деревом и эфирами быстрее и эффективнее.
История
История Glengoyne началась в 1820 году, когда группа бизнесменов из компании Langs получила лицензию на производство виски. Они выбрали уникальное место для строительства завода – южный склон холма Dumgoyne, который находится на границе Холме Ленга и находится в графстве Страфкартайр.
Одна из особенностей Glengoyne – использование в производстве только длительного кока или горелки wash (смеси вода и слада), без примесей зерна. Это придает виски более богатый, фруктовый вкус.
Спирты для Glengoyne стараются делать с исключительной точностью, используя только бочки из-под хересных эфимов, и это придает этому виски своего рода насыщенный аманделльно-медовый аромат и вкус с освежающей кислинкой цитрусовых.
Варка виски производится в washbacks (сосуды для ферментации) из векового дуба, которые поддерживаются за СМ модернизированные стручки. Чрезмерное использование орехов в действительности придает долгосрочный и тяжелый фруктовый аромат.
Сразу после варки, исключенная партия виски Glengoyne делает длительный путь на склад, где происходит процесс выдержки в дубовых бочках. Партии бочек, часто выбранных и дегустационных экспертов Glengoyne, составляются на основе различных размеров бочек (более 17 лет, 10 лет, 12 лет, 15 лет и т. Д.), Что дает возможность получения богатого вкуса и аромата виски.
На данный момент Glengoyne – это один из самых успешных шотландских виски. В его бренде есть множество разновидностей, включая Glengoyne 10 Year Old, Glengoyne 12 Year Old, Glengoyne 15 Year Old, Glengoyne 18 Year Old и Glengoyne 21 Year Old.
Glengoyne продается в более чем 40 странах мира, и его бутылки сделаны из коричневого стекла с темно-коричневыми или зелеными этикетками, на которых написано имя виски в верхней части и мотив внизу. На задней стороне бутылки указан размер бутылки и процент алкоголя.
Это очень тяжелое питье, и его рекомендуется подавать комнатой температурой в виде чистого напитка или с небольшим количеством воды.
Истоки создания марки
История бренда Glengoyne берет свое начало в Думгойне, Шотландия, где компания начала производство алкоголя еще в далеком 1820 году. В эти длительные годы компания Glengoyne стала известным производителем виски, в основе которого лежит непромывной процесс производства, что придает ему особенное качество и вкус.
Затем компания переехала на другую сторону границы и получила лицензию на производство шотландского виски. В 1876 году компания Glengoyne была зарегистрирована под названием «Burnfoot Distillery» и начала выпуск своих первых партий виски.
Процесс производства виски Glengoyne включает использование особых медных аппаратов, которые придают островатенькому напитку богатый вкус. Спирты бренда перегоняются в восьмикубовых известковых «washbacks» и отправляются в ароматическую броксли поселок Dumgoyne для непримечательной процедуры выдержки filler burn и guin.
Одна из особенностей производства Glengoyne заключается в том, что виски не содержит солода. Этот процесс с фиксированным размером washback также способствует созданию фруктового вкуса и особого аромата, которые делают виски Glengoyne исключительным.
Основные сорта виски Glengoyne имеют различные периоды выдержки, включая 12-летний, 17-летний и 21-летний, и каждый из них имеет свой уникальный вкусовой профиль. Все сорта Glengoyne имеют яркий аромат цитрусовых фруктов, богатый вкус с оттенками шерри и пряностей, а также мягкий и длительный послевкусие.
Компания Glengoyne также известна своей специальной линией винтажных виски, включая 25-летний и 30-летний варианты, которые имеют еще более высокую степень выдержки и более сложный вкус.
- Особый аромат и вкус Glengoyne обусловлены использованием качественных натуральных ингредиентов и процессом выдержки в хересных бочках.
- В производстве Glengoyne используются различные партии виски, которые созревают в разных типах дубовых бочек, таких как палочкообразные и шерешеневые.
- Более крепкий и интенсивный вкус Glengoyne дает возможность насладиться этой высококачественной маркой виски в различных ситуациях.
- Glengoyne Group начало свою деятельность как небольшая семейная компания, и с тех пор стало одной из ведущих компаний в Шотландии в производстве виски из хайленда.
Таким образом, история марки Glengoyne связана с долгим и успешным путем компании, результатом которого стала высококачественная продукция с неповторимым вкусом и ароматом, достойная внимания многих ценителей виски.
Развитие и успехи марки
Марка Glengoyne имеет долгую историю, которая началась в 1833 году, когда художник Джордж Кунг Филсон получил лицензию на производство виски в долине Dumgoyne в Шотландии. С тех пор марка Glengoyne фабрикой уладила производство этого вида шотландского виски с самой большой выдержкой.
Glengoyne является одним из немногих брендов, использующих только натуральные ингредиенты и традиционные методы производства. Процесс производства Glengoyne начинается с высококачественного ячменя, который мелят и смешивают с водой из ручья Глен Гёйн. Они также отличаются своей методом солодильного зерна, когда зерно не добавляют для более лёгкого вкуса и несухого эффекта. Они имеют только две кубышки и два пара стиллов, которые варятся в течение длительного времени, чтобы избавиться от алкоголя в более низком размере.
Начиная с партии 2005 года, в бочках было отмечено использование нового процесса фильтрации, что сделало виски более глубоким и богатым в послевкусии. Процесс также проходит через буферный склад для обеспечения стабильности вкуса и сохранения его через годы.
Наиболее популярный в складе — это 17-летний Glengoyne, который имеет сложный и богатый профиль вкуса с насыщенными ароматами фруктов и цитрусовых. Его цвет — бледно-золотистый. Богатое послевкусие и эффектные оттенки аромата делают его одним из наиболее изысканных виски Glengoyne.
Спустя годы Glengoyne стал все более популярным и набрал лояльное следование во многих странах. Марка также была признана многими конкурсами самой высокого качества шотландского виски. Она также находится на границе между холма Думгойн и рекой Думгойн.
Современные достижения и популярность
Компания Glengoyne производит виски в Шотландии уже более ста лет. Это складывается благодаря особому производственному процессу, в котором нет жжения солодового зерна или партия к длительному процессу выдержки в бочках, а также использованию исключительно натуральной воды из ручья Dumgoyne Burn.
Еще одна особенность производства Glengoyne — это использование метода сушки ячменя горячим воздухом, что придает виски более крепкий и богатый вкус.
Основная часть виски Гленгойне производится на заводе в Лангс, регион Хайленда. Затем происходит процесс ферментации в ямах washback, где сахаристые вещества превращаются в спирт. После этого виски отправляют на дистилляцию на старейший и самый высокогорный завод в Шотландии — Glen Goyne.
Сама дистилляция виски Гленгойне проводится затянуто, что позволяет сохранить все богатство вкуса и аромата. Спирт, полученный в результате двойной дистилляции, помещается в емкости для выдержки — дубовые бочки, предварительно пропитанные хересными эффектами. Список бочек, используемых в выдержке, включает в себя как обычный хересный дуб, так и эксклюзивные бочки, например, из-под вина Guin, растущего возле завода.
Выдержка в бочках проходит на протяжении многих лет, что придает виски Гленгойне характерный вкус с нотками сухофруктов, шоколада и специй. Один из самых популярных сортов — 17-летний Glengoyne, который обладает богатым и глубоким вкусом с длительным послевкусием фруктов и ванили.
Популярность виски Гленгойне подтверждается не только международными отличиями, но и большим спросом на продукцию компании как во внутреннем рынке, так и за его пределами. Сегодня Glengoyne является одной из самых известных компаний по производству виски в регионе Хайленда.
Многие ценители оценивают виски Гленгойне за его неповторимость и узнаваемый стиль. Они отмечают превосходную стойкость вкуса, мягкость и интенсивность в аромате. Насыщенность фруктовыми оттенками придает виски Гленгойне особенный шарм, который притягивает многих поклонников этого конкретного бренда.
Видео:
Glengoyne 10YO 40% — Whisky Wednesday
Glengoyne 10YO 40% — Whisky Wednesday by Whisky Wednesday 1,380 views 2 years ago 9 minutes, 54 seconds
Glengoyne 18 years
Glengoyne 18 years by Whisky.com 7,160 views 2 years ago 9 minutes, 19 seconds
Glengoyne 12 Year Old. Whisky in the 6 #64
Glengoyne 12 Year Old. Whisky in the 6 #64 by Whisky In The 6 3,393 views 7 years ago 13 minutes, 22 seconds
Вопрос-ответ:
Какова история марки виски Гленгойн Glengoyne?
История марки Гленгойн Glengoyne насчитывает более 180 лет. Виски Гленгойн производится в долине реки Ди, на востоке Шотландии. Завод был основан в 1833 году и с тех пор славится своим качеством и уникальностью.
Какие виды виски представлены в линейке Гленгойн Glengoyne?
В линейке марки Гленгойн Glengoyne представлены различные варианты виски, включая 10-летний, 12-летний, 15-летний, 18-летний, 21-летний и даже 25-летний виски. Каждый из них обладает своим неповторимым вкусом и ароматом.
Какими характеристиками обладает виски Гленгойн Glengoyne?
Виски Гленгойн Glengoyne обладает своими уникальными характеристиками. Оно изготавливается только из натуральных ингредиентов, без добавления искусственных красителей. Отличается нежным и сладковатым вкусом с оттенками фруктов, орехов и специй.
Могу ли я посетить завод Гленгойн Glengoyne и увидеть процесс производства виски?
Да, вы можете посетить завод Гленгойн Glengoyne и увидеть процесс производства виски. В рамках тура по заводу вы сможете посетить старейшую в Шотландии дистиллерию виски, познакомиться с технологиями производства и, конечно же, попробовать фирменное виски Гленгойн Glengoyne.
Какие награды и признания получила марка виски Гленгойн Glengoyne?
Марка виски Гленгойн Glengoyne была удостоена множества наград и признаний. В том числе, она была признана одной из лучших марок виски в мире. Завод Гленгойн Glengoyne также регулярно получает высокие оценки экспертов и любителей виски за свое качество и вкус.
Какая история у виски Glengoyne?
История виски Glengoyne насчитывает более 180 лет. Завод Glengoyne был основан в 1833 году и с тех пор сохраняет свою традиционную технологию производства.
