Односолодовый виски из Шотландии – особенности сорта

Односолодовый виски считается вершиной качества на лучших винокурнях Шотландии. Эти напитки стоят больших денег, но ценители готовы за них платить, так как они обладают оригинальным вкусом, которого нет в «массовых» сортах. Мы рассмотрим отличия и характеристики односолодовых виски, регионы их производства и самые известные бренды, ставшие лучшими в мире.

Односолодовый виски – элитный сорт виски крепостью 40-43%, который производится и разливается на винокурне. В отличие от купажированных виски, односолодовый виски изготавливается только из воды и ячменного солода (проросших зерен ячменя) без использования других низкокачественных зерновых спиртов. В результате напиток от каждого производителя имеет оригинальный запах и вкус.

По классическому рецепту односолодовый виски дважды перегоняется в специальных медных перегонных кубах. Лишь несколько винокурен в Шотландии по закону имеют право на тройную дистилляцию.

По установленным правилам односолодовый виски можно продавать после 3-х летней выдержки. Но большинство производителей могут продержаться от 8 до 15 лет. Этого времени достаточно для формирования неповторимого ароматического букета.

Регионы

Односолодовый виски появился в Шотландии в конце 18 века и с тех пор завоевал популярность во всем мире. Во-первых, вкус напитка зависит от региона производства. В Шотландии этот сорт виски производится в следующих регионах:

1. Спейсайд – река Спейсайд протекает через этот район, обеспечивая винокурни достаточным количеством кристально чистой воды для их производства. В Спейсайде находятся крупнейшие заводы по производству односолодового виски. Самыми известными брендами в регионе являются Speyside, Drumguish, Great Glen, Glentromie, Glenross, Scottish Prince, The Dirk и Private Cellar».

2. Хайленд – горный регион, где производятся следующие бренды односолодового виски: Dalmore, Glenmorangie, Oban, Glen-doyne и Glendronach. Бренд Oban выпускается с 1794 года и считается одним из старейших в стране.

Читайте также:  Виски Барклайс (Barclays): история и описание марки

3. Низина – в этих шотландских низменностях односолодовый виски перегоняется трижды. В результате тройной дистилляции напиток становится мягче традиционных сортов. Самыми популярными брендами в регионе являются Ladyburn, Rosenbank, Auchentosham и Littlemill».

4. Островная Шотландия: Здесь также производятся многие известные марки односолодового виски. Среди них: Laphroaig, Arran, Talisker, Highland Park, Scapa, Tober-mory и Isle of Jura. Отличительной чертой односолодовых виски острова является запах моря и торфа. Их покупают истинные ценители алкоголя.

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.