Шотландский виски Glen Clyde (Глен Клайд) – описание и виды

Историческая справка. Первый разрешенный правительством рецепт купажированного виски был разработан в Шотландии в 1837 году. В те годы производство и продажа виски разрешалось только при наличии лицензии.

В 90-х годах ХХ века мастера вновь созданной компании Speyside Distillery (Спейсайд Дистиллери) восстановили технологию производства виски по старинному рецепту и на этой основе создали новый бренд – Glen Clyde. Компания принадлежит Джорджу Кристи, служившему в Королевском флоте Великобритании. После выхода на пенсию бывший капитан подводной лодки приобрел участок земли и построил винокурню, где начал производить виски.

Бренд получил свое название от расположения винокурни в долине Клайд недалеко от города Глазго. Есть источники с кристально чистой пресной водой, из которых делают виски.

Особенности. Шотландский виски Glen Clyde изготавливается из смеси солодовых и зерновых ликеров. Многолетнее происхождение рецептуры смеси определило основные характеристики: насыщенность запаха и некоторую сальность. Аромат сбалансированный, со сладостью солода и специй с явным оттенком ванили.

Виды виски Glen Clyde

Speyside Distillery производит три разновидности виски Glen Clyde, светло-золотистого цвета, 40% об. Разница заключается в сроках выдержки в дубовых бочках: 3, 12 и 40 лет. Готовые напитки разливаются в бутылки объемом 0,5, 0,7 и 1,0 литра.

  • Glen CLyde 12 Years Old входит в категорию роскошных смесей. Для производства используется смесь спиртов, предварительно выдержанная в дубовых бочках в течение 12 лет. Вкус мягкий, аромат многогранный, содержит тона меда, сухофруктов, миндаля с оттенком торфяного дыма. Через некоторое время в стакане, когда виски «выдыхает», в аромате можно ощутить тона песочного теста с начинкой из кураги. Послевкусие продолжительное, отчасти прослеживающее вкус, но с ощутимой цитрусовой составляющей. Его пьют в чистом виде, без добавок, однако его можно разбавить чистой родниковой водой для подслащивания вкуса. Glen CLyde 12 Years Old был награжден золотыми медалями на соревнованиях в Лос-Анджелесе и Сан-Франциско, а также «Выдающимся серебром», полученным весной 2013 года в Великобритании на престижных соревнованиях IWSC. В России бренд был удостоен золотой медали на выставке ПродЭкспо 2004 года.
  • Glen Clyde 3 Years Old – молодой напиток, выдержанный в дубовых бочках не менее трех лет. Вкус яркий и пряный, мягкий и брутальный, с нотками меда и абрикоса. Послевкусие короткое, медово-цитрусовое, напоминающее итальянский лимонный торт. В аромате присутствуют нотки жимолости, сельдерея и флердоранжа. В 2013 году бренд был награжден золотыми медалями SFWSC в Сан-Франциско и IWSC в Великобритании. С 2003 года виски ежегодно удостаивается наград выставки ПродЭкспо. Glen Clyde 3 Years Old употребляется в составе коктейлей, с колой, фруктовым соком или со льдом, но истинный вкус проявляется только в чистом виде.
  • Glen Clyde Extremely Old 40 относится к премиум-классу и относится к категории монозерновых. Для выдержки используют старый портвейн или бочки из-под хереса. В отличие от других сортов марки используется только зерновой спирт. Получается виски темно-золотого цвета, во вкусе которого проявляются тона ванили и сухофруктов (абрикос, сушеный банан, курага и инжир). Аромат узнаваем с нотками фруктовой сладости, оттенками гвоздики и корицы, буковой и дубовой стружки на фоне огненного дыма.
Читайте также:  Виски Роусон Резерв (Rowson`s Reserve): описание марки

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.