Виски BenRiach (БенРиах): описание, история, виды марки

Историческая справка. Винокурня BenRiach на северо-востоке Шотландии, в Спейсайде, была построена в 1898 году предпринимателем Джоном Даффом. Это было его второе предприятие, первое, Longmorn, которое успешно работало с 1875 года. У нового винокуренного завода не было времени нарастить мощности; в 1900 году он был закрыт из-за экономических проблем британской промышленности. Осталась только одна мастерская, в которой продолжали производить солод для Лонгморна, который не переставал делать виски.

Работа на заводе возобновилась только в 1965 году. Затем он был куплен и перестроен компанией Glenlivet. Модернизация оборудования и всего производства продолжалась до 1987 года: были отремонтированы все помещения, установлены новые перегонные кубы, построен цех розлива. Практически нетронутой осталась только солодовня: там, как и раньше, все процессы проводились вручную. Так и сегодня: солод сушат и специально окуривают торфом в ручном режиме. Это придает виски необычный оттенок кислого аромата дыма Спейсайда.

В 1990-х годах винокурня BenRiach производила фумигированный виски для купажей марки Seagrams и положила на склады первые бочки для выдержки односолодового шотландского виски. В 2001 году производство было приостановлено в связи с передачей завода в другие руки: его выкупила компания Seagrams вместе с запасами на складах.

Работа продолжилась в 2004 году. В том же году была выпущена первая партия односолодового виски BenRiach. Но до сих пор 70% спиртных напитков на этом заводе используются для купажирования специалистами канадской компании Seagrams, расположенной в Монреале.

Сейчас винокурня BenRiach производит 3,5 миллиона литров виски ежегодно. Тут же собирают торф, активно используя его для окуривания солода, благодаря чему напиток имеет слегка дымный аромат и дымное послевкусие. С помощью метода холодной фильтрации скотч лишается жирности, характерной для многих сортов торфяного цвета. Эксперты рекомендуют BenRiach в качестве дижестива: выпейте его в чистом виде или, как это делают в Шотландии, добавьте немного ледяной воды.

Читайте также:  Виски Passport scotch (Пасспорт Скотч): описание марки

Ассортимент BenRiach

  • БенРиах в возрасте 40 лет (50%). Скотч из лимитированной серии (265 бутылок) эксклюзивной серии, выпущенной в 2013 году. Слегка сладковатый аромат с нотками сушеной дыни, спелых яблок, сушеной вишни и шоколада. Приятный гармоничный вкус с оттенками меда, миндаля, шоколада. Продолжительное теплое и слегка дымчатое послевкусие.
  • БенРиах в возрасте 12 лет (43%). Светлая амбра с золотистыми отблесками, фруктовый скотч, весенние цветы, ваниль, дымные нотки и еле уловимая древесина дуба. Вкус мягкий, с нотками меда, чернослива, верескового торфа. Послевкусие теплое и продолжительное. Первый приз за напиток – бронза на International Spirits Challenge в 2005 году. Затем было серебро на выставке-конкурсе IWSC в 2006, 2008, 2009 и 2011 годах.
  • БенРиах в возрасте 30 лет (46%). Скотч золотистого цвета коньяка пахнет изюмом, шоколадом и корицей. Вкус мягкий, пряный с оттенками темного шоколада и копченой сливы. Послевкусие средней продолжительности, пряно-дымное. Первый приз – IWSC Silver 2008.
  • БенРиах в возрасте 25 лет (43%). Односолодовый виски ярко-золотистого цвета со сладким ароматом меда, какао, яблок и ванили, с тонкими нотками торфяного дыма. Вкус многогранный, мягкий, с оттенками копченой сливы, сухофруктов и шоколада. Первый приз – IWSC Silver 2007.
  • БенРиаху 16 лет (43%). Янтарный односолодовый напиток с золотистыми искрами с ярко выраженным ароматом копченых яблок и слив. Вкус мягкий с нотками чернослива, сушеной вишни, меда и ванили. Первые награды – серебро International Spirits Challenge и золото IWSC в 2006, 2007 гг. – серебряная медаль IWSC вместе со званием «Лучший в своем классе».
  • БенРиах в возрасте 20 лет (46%). Насыщенный янтарный скотч с пряным ароматом с нотами миндаля, яблок, шоколада, меда и подкопченных сухофруктов. Вкус мягкий, слегка дымный, с шоколадно-ореховыми нюансами. Первый приз – золото Международного конкурса спиртных напитков 2005 года. Серебро IWSC два года подряд – в 2006 и 2007 годах.
Читайте также:  Виски Grant's (Грантс): описание, виды, история марки

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.