Виски Dimple (Димпл) – описание, история и виды марки

Историческая справка. Самая старая винокурня Шотландии, Cameronbridge, была построена 20-летним Джоном Хейгом в 1824 году и стала первой винокурней, производившей напиток на основе зерна. Основным виски винокурни по-прежнему остается цельнозерновой Cameron Brig.

Джон Хейг был решительным молодым человеком с хорошими управленческими навыками и деловой хваткой. Он был одним из первых, кто активно популяризировал смешанный скотч и продвигал идею объединения шотландских продюсеров. Именно с его участием в 1877 году объединились 6 крупнейших на тот момент производителей Шотландии – была создана Distillery Company Limited. Сам Хейг стал директором компании.

В то время винокурня Cameronbridge производила как зерновой, так и солодовый виски, используя их комбинации для создания смешанных лент для скотча. В 1929 году винокурня перешла на производство напитка исключительно на зерновой основе. А солодовые спирты для смесей закупались у других ликероводочных заводов, входящих в состав DCL.

С 2000 года Distillery Company Limited стала частью британского алкогольного гиганта Diageo. Cameronbridge остается крупнейшим винокуренным заводом Шотландии, производящим 30 миллионов имперских галлонов (140 миллионов литров) алкоголя в год. Помимо Dimple, зерновые спирты используются в напитках Johnnie Walker, J&B, White Horse, Bell’s и других напитках Diageo.

Интересные факты

Помимо «вмятин» на стекле, в дизайне виски «Dimple» есть еще одна важная отличительная деталь: бутылка соткана вручную с тонкой золотой сеткой. Изначально целью плетения было удержание пробки. Когда пробку модернизировали, она просто стала скручиваться, проволочная сетка осталась лишь эстетичным элементом.

Купаж Dimple состоит из 32 сортов солодового виски, главными из которых являются Glenkinchie и Linkwood.

Ямочка очень популярна в Соединенных Штатах, но там у нее есть свое название: Haig Dimple Pinch. Pinch – в переводе с английского «зажим», что также относится к конструкции и форме бутылки, которую удобно держать в руке. Но для американцев скотч отличается и большей крепостью – 43%.

Читайте также:  Виски Клинелиш (Clynelish): история и описание марки

«Ямочка» приобрела культовый статус в США, когда вышел сериал «Во все тяжкие», главный герой которого Уолтер Уайт только приказал ему в баре: «Хейг Димпл Пинч – почисти!»

Вопреки описанию Яна Флеминга, только один герой фильма жадно пьет свой любимый коктейль: водку, мартини, цедру лимона. Самый молодой агент 007, Дэниел Крейг, счастлив сделать это. Но первый интерпретатор роли, сэр Шон Коннери, предпочитает скотч на экране и в жизни, как и положено шотландцу. В кадре он изредка попадался стакан виски или бутылку Dimple».

Ассортимент Dimple

  • Выделение золотой ямочки (40%). Золотая янтарная лента из лимитированной серии «Золотая серия». Выразительный аромат с нотками сухофруктов и сигарного дыма. Гармоничный вкус с нотками манго, кофе и шоколада. Короткое послевкусие сушеной вишни и копченой сливы. Этот виски подают с шоколадом, фруктами и сыром и пьют.
  • Ямочка 15 лет (40%). Скотч янтарного цвета с ароматами цитрусовых, карамели и ванили. Насыщенный пряный вкус с нотками карамели. При добавлении холодной воды во вкусе появляются нотки меда и ванили. Короткое теплое послевкусие с ароматом жженого дуба. Напиток рекомендуется как дижестив.
  • Димпл де Люкс 15 лет (43%). Смесь глубокого янтарного цвета с ярко выраженным солодовым ароматом, в котором ощущаются нотки ванили и торфяного дыма. Вкус мягкий, гармоничный, с нотками ванили и сухофруктов. Короткое теплое послевкусие с дымным послевкусием. Специалисты рекомендуют пить чистый скотч или добавлять ледяную воду.

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.