Виски Глен Гариох (Glen Garioch): история и описание марки

Историческая справка

Винокурня Glen Garioch была основана в 1797 году братьями Мэнсон. Семья была предана сельскому хозяйству, торговле и дублению кожи. Производственный комплекс располагался в Олдмелдруме и включал пивоварню, винокурню и кожевенный завод. Традиционно здесь выращивали лучший ячмень в Шотландии, поэтому спиртные напитки Мэнсона были высокого качества.

В 1837 году управление заводом перешло в руки второго поколения семьи. Сын одного из основателей, Джон Мэнсон, открыл в городе еще одну табачную фабрику. Семья владела заводом до 1884 года, когда компания была продана JG Thomson & Co. Два года спустя 50% Glen Garioch были приобретены бароном Уильямом Сандерсоном.

Винокурня долгое время принадлежала аристократической семье, но падение спроса привело к тому, что в 1933 году винокурня была куплена компанией Booth’s Distilleries Ltd. С началом Второй мировой войны предприятие было заглохло, и он возобновил деятельность только после окончания боевых действий. В 1968 году владельцы столкнулись с нехваткой воды. Новый источник был найден только четыре года спустя, с тех пор объем производства алкоголя вырос.

До 1995 года на заводе производился сильно торфяной виски с тяжелым вкусом, который использовался в купажах. Затем последовал небольшой двухлетний перерыв, после которого ассортимент был полностью обновлен. В настоящее время завод принадлежит японскому холдингу Beam Suntory и производит односолодовый виски премиум-класса с длительным сроком выдержки.

Особенности производства

Завод питается водой из нескольких источников, которые впадают в Перкок-Хиллз. Компания продолжает закупать лучшие сорта ячменя, выращенного в Абердиншире, хотя ее собственный солодовый цех был закрыт в 1979 году.

На фабрике используются два медных куба особой конструкции: короткое толстое основание переходит в очень длинную шейку. В результате перегонки получаются очень насыщенные и плотные спирты с пикантным вкусом, характерным для высокогорного виски. На складе бочки хранятся в три ряда, используются емкости из-под бурбона и испанского хереса. Производственная мощность завода рассчитана на выпуск 1 миллиона виски в год.

Читайте также:  Виски Whyte & Mackay (Уайт и Маккэй): описание и виды

Интересные факты

  1. Барону Уильяму Сандерсону пришлось пережить самые тяжелые времена в истории винокурни: в 1920-х годах из-за высоких тарифов потребление виски в Шотландии упало в пять раз. Ситуация усугубилась введением запрета в США. Сандерсон до последнего надеялся, что запрет будет снят, но он умер в 1929 году. Его сын Кеннет избавился от убыточного бизнеса в начале 1933 года, а восемь месяцев спустя запрет был снят, и спрос на виски резко вырос.
  2. Кремовая текстура виски Glen Garioch хорошо сочетается с выдержанными сырами. В 2017 году компания запустила совместный проект с отелем Meldrum House: гостям компании предлагаются специальные дегустации лучших напитков бренда в сопровождении вкуснейшего чеддера, рокфора и пармезана.

Виды виски Глен Гариох

Glen Garioch Founder’s Reserve, 48%

Виски выпущен в честь основателей винокурни братьев Мэнсон и выдерживается в бочках из-под бурбона и хереса. Напиток янтарного цвета отличается ароматом сладких специй, зеленого яблока и грейпфрута. Вкус маслянистый, с нотками яблока, ванили и цитрусовых.

Glen Garioch 12 Years Old, 48%

Виски темно-янтарного цвета с плотной структурой. В аромате смешаны ароматы солода, меда, пряностей и цветочного вереска. Ароматический букет сложен: вначале преобладают крем-брюле и спелый банан, затем они сочетаются с оттенками груши, кожи и дуба. Послевкусие долгое и сливочное. Хорошо сочетается с пармезаном – сухость и пряность сыра подчеркивают ячменные и фруктовые нотки во вкусе виски.

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.